永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

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栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

最新記事

実習中

今、栄養科に
栄養士の卵が実習に来ています。
5日目の最終日 今日 食堂で患者さんへ発表をしました。

「鉄」という重要で難しいテーマを選び
緊張しながらも無事に発表を終えました。

どんな栄養士になっていくのか楽しみです。

作るのが楽しいので
調理に関わる栄養士になりたい( *´艸`)

とのことです。
いつか栄養士としてまた会える日を楽しみにしています!

matsumoto

新作デザート☆彡

先週 新しいデザートの試作をいくつか見ました(*'▽')

試食の仕事は最高です!

とってもおいしいのばっかりです☆

皆さんが入院したら、
おやつや夜のデザートに出るかも( *´艸`)

お楽しみに♪

matsumoto

クラウドブレッド♪

【クラウドブレッドご存知ですか?

元々小麦粉を使わずにつくる料理なので、
糖質OFFを心がけている方にお勧めです。

ベーキングパウダーも入れる方法がメジャーですが、
実は入れなくても作れます。

つまり、材料たった2つ!
卵&クリームチーズ!

そのレシピを一般社団法人日本糖質制限医療推進協会さんへ
提出し、ネットにアップされています。
バレンタイン時期はチョコソースをかけていただきました。
ハンバーガーやカナッペ風などアレンジが自在ですよ❤

▼▼クラウドブレッド▼▼
https://cookpad.com/recipe/4935766

▼▼一般社団法人日本糖質制限医療推進協会▼▼

ikuta

お母様にあずけるときには……

先日
うかがった茨城健康プラザでの取り組みからわかった
貴重な資料を添付いたします。

http://www.hsc-i.jp/03_seikatsu/doc/keihatu/05_sofubo.pdf

なんと
予想はしておりましたが、
おばあちゃんと長く過ごした子どもに肥満が増えているそうです(=_=)

これはまずい。

でも
かわいい孫ちゃんが欲しがるものを
健康重視で拒否するわけはありません!

みんな子どもの喜ぶ顔が大好きですもの!

だからすばらしいこの資料を
お母様と共有したり、
おやつにあげたいものを渡しておいたり
角が立たずに できることを実践していきましょう(^^♪

私も土曜日は、小学生をあずけることが多いので
( 一一)
やっぱり って焦りました。

先日次男ちゃんのクローゼットで大量のお菓子を発見しましたし……。

子どもに欲しがるものを選ばせるのが食育ではありません。

でも厳しく管理しても、隠れてこそこそしちゃう子になります。
我が家?

主体性を持たせながら、選ぶ目を持ってもらうよう
気を長く、教育していきましょう( ;∀;)

情報をご提供くださった
茨城健康プラザさんに感謝いたします!

matsumoto

3/17 『和』~nagomi~cookingのご案内

3/17(土)の『和』~nagomi~cookingのご案内です。

今回のテーマは
楽しい!嬉しい!美味しい! ローカーボスイーツ』

当院のスイーツ担当調理師が講師を務めます。

今回は低糖質のスポンジを作っていただき、生クリームと層にしてショートケーキを♪
もう一品は、ナッツをふんだんに使ったカップケーキを作成します♪
どちらも低糖質とは思えないほど、満足できる美味しさです!

レシピを見て作ってもなかなか上手く仕上がらないことありませんか?
教室では実際に作りながら、講師から低糖質で仕上げるポイントを
お伝えしていきたいと思っております。

教室の最後には具沢山なサラダ、スープとともにご試食をしていただきます。

お申込みは受付までお願い致します。
なお、材料仕入れの関係上、2日前(3/15)以降のキャンセルは
料金をいただいております。
皆様のご参加をお待ちいたしております。

IIDA