永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

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栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

最新記事

まだまだ、宮崎土産⑤

しつこくすみません。
何せ初・宮崎(^^♪
土地の食べ物を勉強したいのです。

今回のご紹介は、
①魚うどん
テレビで見かけたばかりで、すごく興味がありました。
すぐにゲットできて嬉しいです。
でんぷんよりも魚が主原料なのです!!!

②たまご
1個40円の高級たまご♡
空気もえさも住環境も水もこだわった愛のあるたまごちゃん。
こんな卵をみたら買わずにはいられません。
ばらで4個購入!
もちろんおいしかった!

③割り干しだいこん
以前鹿児島で購入しとってもおいしかったのでリピしました。
豚バラとざっくり煮ました。
しょうゆベースだと砂糖を入れたくなりますね。
生姜と塩ベースの味付けです。

あ~~楽しかった 買い物天国。
けれど荷物は半端なく重いのです( ;∀;)

matsumoto

クリスマスケーキのおすすめ

町はクリスマスモードですね。
当院もツリーや飾りがクリスマスとなり、
楽しみな時期となりました。

さて、ここで悩むのがクリスマスケーキ。
もう予約しましたか?

一年に一度だから、思いっきり楽しんで欲しい❤
のですが・・・・
やはり血糖値や体重を気にされている方には
食べるケーキは選んで欲しいのです。

本音を言えば、ぜひ手作りに挑戦をしてほしいと思います。

おすすめがチーズケーキ。
低糖質に変身しやすい代表格です。

材料もシンプルです。
クリームチーズ、卵、生クリーム、代替甘味料、(レモン汁)
ここに純正ココアを入れて、アレンジをしても!

これだけで出来ちゃいます。
まぜて、焼くだけ!
(レシピは検索するとたくさん出てきます❤)

それでも、手作りは苦手という方へ。
通販でもたくさんの低糖質ケーキが販売されています。

▼ロアレギューム(朝霞 お問い合わせを)http://www.roilegume.com/info_lowcarb.html

▼堀田洋菓子店(石川、通販あり)▼
http://mokichi-cake.com/

▼シャトレーゼ (通販あり)▼
https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/list?category_id=22

▼エコールクリオロ(通販あり)▼
https://www.ecolecriollo.co.jp/SHOP/25-6010.html

などなど、いろいろと探してみてくださいね!

食べることが「たのしい」時間なら
ぜったい幸せですよね❤
ikuta

材料3つ!スフレパンケーキ~鍋でつくる~

卵を2個以上食べてね❤

と、お伝えしておりますが毎日卵・・・
あ、き、た、な・・・・

そんなそんな方へ。
【材料3つ!スフレパンケーキ】
しかも鍋でつくれます(笑)

我が家の毎週末はパンケーキ。
昨日の朝もこちらでした!
写真を撮っている途中から
パクパク怪獣(息子)の襲撃に合いました。

子どもも大人も大好きな朝ごはんです。

▼材料▼
たまご 4つ
きなこ 大さじ2~3(アーモンドプードルでも)
代替甘味料 お好み

▼作り方▼
①卵白を泡立て、メレンゲにする。
②卵黄、きなこ、甘味料をよく混ぜておく。
③①のメレンゲを、②に3回くらいに分けてさっくり混ぜる
④鍋に入れて、弱火で焼く。

*お好みで、生クリームをそえて。
*今回はピーナッツを飾りにしました。

ikuta

産後の血糖値管理について

妊娠糖尿病は「期間限定」の病気ではありません。

産後の糖負荷試験を【正常】と診断された方でも
妊娠前の食事に戻す事はSTOP!

妊娠糖尿病の既往がある女性は
10年後に約20%、15年後に約30%
糖尿病と診断されている報告もあり、
産後のリスクについては多くの報告が出ております。

毎日チクチク、血糖値をチェックして!というわけではありません。
なぜなら妊娠中に頑張った記録があるからです!

何を食べて、どのくらで血糖値があがるのか・・・
それぞれ理解されているはず。

当院でも産後の栄養相談や血液検査などご相談いただけますが、
普段一人で気を付けていると心配事や孤立感を感じる方も少なくありません。

そんな時はコチラがおすすめです!
糖質制限の栄養士界のドン!ともいえる先生が主宰される
『ローカーボクラブ』❤
http://biogfc2com.blog.fc2.com/

▼▼以下、ローカーボクラブのブログより▼▼

ローカーボクラブ 12月教室のご案内 
テーマ ローカーボなクリスマスメニュー
年末年始を豊かな食卓で楽しく過ごせるように・・・
低糖質の肉料理をはじめ、オードブルを数種類作ります。
全て洋風の「おせち」としても活用できるレシピです。
簡単スィーツも準備して、2017年の最後に楽しい
「ローカーボクラブのクリスマス会」としたいと思います。
ご参加される皆様は、以下の開催案内の詳細をご確認ください。

開催日時 12月23日(土曜日) 10時半から(終了は14時半ごろを予定)
場所 朝霞市中央公民館 2階 調理室
参加費 3000円(当日ご持参ください)
持参するもの エプロン 三角巾(バンダナなど) タオル2枚(布巾用) 筆記用具 
*エコバッグ(お土産がございますので忘れずにお持ちください)
*12月16日以降にキャンセルされますと、
参加費の半額をいただくことになりますので、
予めご了承ください。

その他の連絡 2018年1月のレッスンは
       12月23日からの申し込みになります。

今後のレッスン予定
*低糖質の煮込み(和・洋)寒い季節に食べたいメニュー 
*アンコールレッスン シンプル大豆パン&シリアル
*シンプル大豆パン・アレンジ編&バレンタインチョコスィーツ
*人気の揚げ物 アラカルト
*ローカーボな和食 伝統のお惣菜を低糖質で
などなど、
皆様のご要望をお聞きしながら、有意義なレッスンを開催したいと思います。

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ステキな企画満載ですね。

産後管理に悩んでいる方は、ぜひ一度参加してみてくださいね。

ikuta

まだ、宮崎土産④

あら?まだあるの?
そうなんです、まだあるんです。

宮崎お土産は最高です!

■栗きんとん「栗九里」■
くりくり。といいますこの逸品!!!
買うまで知らなかったのが申し訳ないくらいの美味しさでした。

日本一と言われる栗ブランド地高千穂の
ひのかげ栗を100%使用し、あとは砂糖のみの
原材料たった2つでできた栗きんとん。

もっと買えばよかった・・・
ぜひ宮崎いった方はこの時期限定とのことなのでゲットしてみてくださいね。

ちなみに通販もしているようです。


■柚子柿■
干し柿を8~10個以上ギュッと詰め込み、
わら縄で巻き込んで包んだ柚子柿。
柿の間には、柚子か挟み込んであり
ほんのり香りがたのしめる上品なお味。

薄く切って、薔薇の花びらのような柄を楽しみながら
いただくのがおススメです。

外側のわら縄も1本1本を手で結っているとのこと。
捨てれない・・・。(by松本)

**ここで栄養士へ質問をいただきました**
「甘いもの食べるんですか?」

→もちろん、食べますとも!
全員大好きです❤
創り手のココロが感じられる甘味は最高ですよね。

ただ、間違いなく血糖値は上がります!
血糖値は気をつけながら「おいしく味わう❤」です。

ikuta