永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

当院のお食事

*:・'゚☆七夕MENU☆・゚:*:゚


(おくれながらも)

約1週間前は七夕の日でした。
みなさんはどんな献立でしたでしょうか?

永井ではスペシャル七夕ランチ、
そしてデザートをご提供しました☆

その日の調理師メンバーは
全員女性*.。゚

朝からパタパタしながらも、
素敵な御膳が出来上がりました。


が、手がこりすぎて
写真を撮る時間があまりなく…

来年はシャッターチャンスを
逃さないようにします。。


お星様たっぷりのお吸まし、
抹茶のデザートも喜んでいただけましたでしょうか?

また来年もお楽しみに*:..。o○

HARUYAMA



手をかけています

たかが
イモ天
(糖質)

されど
イモ天
(やっぱり糖質)

このイモ天をおいしくするため
調理師は
厚みにこだわる

けれど
焦げたらおいしくない。

よって
一度蒸して
(甘味をだし)
それからてんぷら粉につかり、
油のお風呂へあっさりと入ります。

だから
おいしいのです。(やっぱり糖質)
手をかけた分だけ
愛が増して
料理はおいしくなりますよ(*^_^*)



matsumoto

こんにゃく米100%チャーハンできました!

すごい!
3か月前から取り入れた当院のこんにゃく米がすごいのです(^_-)-☆

今まではカレーのときや
ドリアなどで
ある程度米飯量がほしいときに
足して使っていたのですが、
昨日のキムチチャーハンで
100%にチャレンジ!

とってもおいしい。
お米100%よりも プリンっとした食感がいい!!

妊娠糖尿病の方にも体重管理の方にも
お喜びいただけた一品。

近いうちに売店で販売したいと思います(*^_^*)


matsumoto

愛情たっぷり鰆御膳 EPA・DHA編


昨日のお昼のメインは魚に春でサワラでした♪

白炒りごま、黒炒りを身が
つまったサワラにまぶして焼き上げます。
とっても食べごたえがあり美味しくまなります。

青魚にはご存知の方も多いとは思いますが
EPA・DHA がたっぷり含まれています。

CMでも最近よく聞きますよね。
あぶらの一種で、カラダの中では合成できない
多価不飽和脂肪酸がたっぷりです。

私たちのカラダは何~兆個!にもなる
細胞から成り立っていますが、

EPA・DHAはその細胞達をしなやか~な
形の良いものにしてくれるようです。

加熱に弱いので
生で食べられるお刺身やカルパッチョもおすすめです。

今の時期でしたら
私はカツオのたたきが大好きです♪


HARUYAMA

夏メニュー 来ています。

暑い日も
涼しい日も
いろいろですが、
すでに当院 夏メニューになっております。


色味が夏色。
料理はボリュームのある一皿ですが、
涼やかな一品となりました。

出産、そして育児スタートの忙しい入院生活が
お食事で
楽しんでいただけますよ~に♪

matsumoto