栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
食生活について
ご褒美ハーブティー🍂
今日はおすすめハーブティをご紹介します♡
管理栄養士matsumotoが愛情をこめて
作るスペシャルハーブティが私のお気に入りです🍂
https://botanictime.base.shop/
特に「眠れる森の美女ブレンド」がとても良い香りで
美味しくてリピートしています( *´艸｀)
特にマルベリーが睡眠効果がみられるGABAが配合されていたり
血糖値コントロールに効果的といわれています。
また、ラベンダーも含まれているのでリラックス効果がより感じられます♡
実は私、水分を飲むのが苦手…泣
美容、健康には水分補給は大切！なのはとても分かりますが
飲む努力をしないとなかなか飲む習慣がつきませんでした。
そこでひらめきました♡
好きなお茶(ハーブティ）であれば一日中飲めてしまうのでは？と。
ということで、寝る前だけではなく
朝起きた時も仕事中も一日中飲んでいるので水分補給は前より
とれるようになりました
かわいいティーポットも手に入れたので
ティーをいれるモチベもぐーんと上がっちゃいます♡
2枚目のティーの写真は心安らぐfunfunブレンドです( *´艸｀)
頑張りすぎてしまった日や、疲れたなぁと感じた時に
ピッタリなハーブティでした♡
ホルモンバランスや気分を整えたいときにおすすめです。
ローズのお花が入っていて見た目もワクワク！心もハッピーになります♡
さて、ほかにもおすすめハーブティはたくさんあるので
是非、ホームページをご覧になってみてくださいね(#^.^#)
※禁忌、アレルギーなど記載もあるのでお買い求めの際は確認してください
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
クタクタに疲れた日に作る手料理
みなさんこんにちは★
昨日はお仕事をし、その他やりたいことがたくさんあり、
体力が持ちませんでした。。。
みなさんと同じく私もクタクタに疲れる日もあります。
時間がないけど自炊はしたい…
身体に栄養があるものが食べたい。
ぼーっと考えていたら
管理栄養士の友人が炊飯器でおかずを作っていることを
思い出しました( *´艸｀)
そしてさっそく、昨夜の鶏肉と大根の煮物を作りました。
疲れていると大好きな料理が
ストレスになるときがあるのですが
（義務感は良くないですね）
炊飯器に調理を任せたらその間に洗濯物を畳んだり
お風呂に入ったり、明日の準備をしたりと
色々とできるじゃないか！と感激した一日でした(#^.^#)
時間を有効活用できるってとってもお得感満載ですね！
炊飯器を買ってよかった～って改めて感じました♡
油が多い調理は向かないそうなので向いている料理を
炊飯器調理で試してみてくださいね♡
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
検診後におすすめしたい三郷周辺ランチ
比較的午前中の予約が人気な当院。検診後ってお腹が空きますよね。
そんな時におすすめのお店を三郷在住9年目の栄養士が勝手に紹介します♥
➀横堀餃子
三郷市 当院から車で9分
皮から手作りしている餃子専門店。生ニンニクは使用していないので匂いの気になる方も安心。スタッフの方々の接客も気持ちが良いです。写真1＆2枚目
②il Céppo（イル チェッポ）
八潮市 当院から車で20分
大きい石窯が特徴のピッツェリア。ピザだけではなくお肉料理も豊富。HARUYAMAが好きなのはコブサラダ。写真3＆4＆5目
③のっぺ食堂
八潮市 当院から車で20分
ＨＰなし
八潮の有名店だけど、心地良い時間が流れる空間。おかずの味は美味しいのにやさしい、思わずご飯おかわりと言ってしまう程。ランチのみの営業です。写真6～10枚目
④炭火焼肉味道苑
三郷市 永井ウイメンズクリニックのすぐ裏
ランチに是非食べてほしい。お肉は全妊婦さんの味方です。おすすめはミックス定食 1,650円で、カルビ・ハラミ・タン・ハツがモリモリです。分院勤務の時はいつも香りをくんくんしちゃいます。写真11枚目
ぜひ足を運んでみてください＾＾
ＨＡＲＵＹＡＭＡ
千葉のふるさと料理「太巻き寿司」
皆さんこんにちは( *´艸｀)
皆さんは千葉県の伝統料理「太巻き寿司」をご存じですか。
和食にはよく知られている太巻き寿司。
千葉県出身の方は可愛らしい太巻き寿司がなじみ深い方も
いらっしゃると思います。
私も幼いころから祖母が作る太巻き寿司をよく食べていたので
どこか懐かしさを感じながら一緒に作ってきました(*^^*)
千葉のふるさと料理「太巻き寿司」は冠婚葬祭によく用いられています。
現代でいうキャラ弁の太巻きバージョンのような感じですね。
今回はバラの花と桃の花を巻きました。
小松菜や薄焼き卵、ゴボウなどお野菜も巻いて
彩り豊かに仕上げました。
みなさんのふるさとには伝統料理はありますか？
日本料理には良き文化がたくさん含まれていて
まだまだ学びたいことがたくさんあります♡
機会がありましたら、みなさんのふるさと料理を教えてください。
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
スーパーフードなブロッコリー
皆さんこんにちは♡
本日はスーパーフードをご紹介します(^^♪
「スーパーブロッコリースプラウト」をご存じですか。
名前の通り、スーパーすぎるブロッコリーなのです( ;∀;)♡
何がスーパーかといいますと栄養価が高いことで有名なのです。
「スルフォラファン」という栄養がスーパーと呼ばれる秘訣です。
肝機能改善、肌のメラニン産生や肌の老化を抑制、がん予防に効果的です。
葉酸も豊富に含むので妊娠期間中にも積極的に取り入れたい食品です♡
「スプラウト」とは植物の新芽の総称であり、
柔らかいためとても食べやすいです。
早速、我が家にもスーパースプラウトを豚の生姜焼きに添えて取り入れました(^^♪
ほかにもサンドイッチに入れてみたり、冷奴や納豆に入れてみるのもよいかもしれません♡
お値段も良心的で1Ｐ198円！！！
こんなにスーパーフードなのにこのお値段！
実家に住む家族にも早速お勧めすると
母はレッドキャベツスプラウトと
レッドケールスプラウトも見つけたらしく
嬉しそうに料理をしていました(^^♪
（ブロッコリースプラウトはサラダうどんにして食べてました）
生で食べるのが一番栄養たっぷり摂取できるので
よく噛んで食べてみてくださいね。
皆さんの作ったよ！の報告をお待ちしております♡
スーパーブロッコリースプラウトについて↓
https://www.murakamifarm.com/products/bss/
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
無添加手作りソーセージ
皆さんこんにちは( *´艸｀)
私たち栄養士は毎月行われる勉強会で
栄養の知識をブラッシュアップしているのですが、
先日のテーマは添加物でした(^^♪
現代の食生活では添加物フリーの物はなかなか
見つけるのが難しいほど添加物が多様に使われています。
できれば添加物は避けていきたいところです。
添加物をとるにしても少なくしたいなぁというのが私の考えです。
私は食生活に加工肉をよく取り入れます。
ウインナーやベーコン、ハムなど忙しい朝には
多少添加物が入っている食品も仕方ないかなと思いながら使っています。
ふと、自分で無添加ソーセージを作ったらどうかなと考えて
お休みの日に作ることにしました♡
豚ひき肉にお気に入りの岩塩とＨＡＲＵＹＡＭＡからいただいた
カンボジア土産のライプペッパーと生バジルを練りこみました♡
腸詰め方式ではなく、サランラップで巻いてからゆでるので
パキッとした食感はないですがハンバーグのような
美味しいオリジナルソーセージが出来上がりました(^^♪
こちらは大量生産して冷凍をしておくと
忙しい朝も電子レンジで温めるだけで栄養たっぷりご飯になります。
みなさんもぜひ試してみてくださいね(*^-^*)
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
ちくわのなんちゃってタコ焼き
皆さんこんにちは( *´艸｀)
低糖質な食事をしていると
小麦粉をたっぷり使ったタコ焼きが食べられない…
ということで高たんぱくにもなるおやつ
なんちゃってタコ焼きを作ってみました。
（タコは入ってないのでたこ焼き風ですね）
①竹輪を縦に４等分カット
②１本ずつ結んでいく
③フライパンに油を敷いて竹輪を焼く
④ソース、青のり、鰹節、マヨネーズをかける
これで竹輪たこ焼き風が出来上がり♡
これをおやつに食べられると小腹も満たせて
かつたんぱく質もとれて健康的ですね( *´艸｀)
おいしかったですよ。
みなさまもお試しあれ(^^♪
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
コンビニ食で高たんぱく食！
皆さんこんにちは！
とあるお悩みを先日頂きました(#^.^#)
糖質制限、高タンパク食ご飯を
行っていると外食だと難しい
コンビニで何を選んだらいいの？と。
意外とたくさんあります！
ゆで卵、フライドチキン、焼き鳥
サラダチキン、オイコスヨーグルト、
パルテノヨーグルト、さけるチーズなど
私はコンビニでチキン&チリサンドイッチと
冷たいまま食べるチキン南蛮を買いました♡
（チキン&チキンで選ぶセンスはありませんが）
満腹にもなりかなり腹持ちが良かったです。
料理が苦手な方、仕事でコンビニでしか買えないなど
様々な理由があると思います
今最善の方法で栄養たっぷりな食事がとれたらいいなと思うので
ぜひ、コンビニ食でも栄養がある食品を選んでみてくださいね( *´艸｀)
ただ、添加物等の問題もあるので
自炊ができるときはご自宅で用意ができるとよいですね。
無理しない程度に栄養アップのお食事をとりましょう♡
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
目玉焼きが４０秒で作れる？ハイテク商品見っけ！
みなさんのお住まいの地域には
スリーコインズというお店はありますか？
私はなんと先日、
目玉焼きが電子レンジで作れてしまう！
しかも４０秒で目玉焼きが作れる！
驚きの商品を見つけました。
高タンパク食をしようとすると
卵の使用率が上がりませんか？
私の自宅では卵の消費量は激しいです（笑）
朝食で目玉焼きやスクランブルエッグを
焼いたりしますが、フライパンを出すのも億劫
なんてことはありませんか
ずっと気になっていた3COINSの
目玉焼きクッカーを使って調理してみました♡
この日の夕食はハンバーグ( *´艸｀)
ご飯は無しにしているので
一品タンパク質の料理どうしようかなと考えていました。
こんなときに目玉焼きクッカーでは！と思いつき
40秒チンするだけで出来上がり。
作り方の詳細はパッケージを参照ください。
※固茹での場合は50秒から60秒温めることをお勧めします
立派な目玉焼きですよね。
忙しい朝でも、フライパンを使いたくないなぁ
なんて思うそんな時こそ
手軽に目玉焼きを作りましょう(^^♪
ぜひ皆さんもお試しあれ。
ＳＵＫＥＨＡＲＡ
★写真つけました★ 私のお気に入りオイルのお話
皆さんこんにちは( *´艸｀)
栄養相談で白熱してしまう話の内容の一つ
「オイルについて」♡
オイル・油と聞くとあまり良いイメージがないと
答える方が多数いらっちゃる現状に私は悲しく思います。
ですが、先日常に使用しているオイルは
「こめ油です！」「ＭＣＴオイルを使ってます！」と
答えてくださるお声がありました。
私も自宅ではこめ油とココナッツオイルを
中心に料理をしています。
さてなぜ、オイルは体に必要なのか…
なんといっても人間の細胞膜はリン脂質というオイルで
作られています。つまり、数多くの細胞で作られている
私たちの体には油は必要不可欠！！！
なぜ油を避けてしまうのか…
それはカロリーが高い、カロリーオフがダイエットのコツ
カロリーを低くすればするほど健康になれる！と
勘違いされている方が多いような気がします。
それは本当でしょうか？
必要なエネルギー源をバランスよく摂取することにより
身体を動かすためのエネルギーが生まれます。
油を控えすぎてしまうと代謝が落ちてしまい
燃焼しにくい身体になってしまいます。
つまり、太りやすい体質になることもあります。
※体質、体格により提案するダイエット方法は異なる場合があります
ほどよく良質な油を摂取することにより
心も体も健康になれるということになりますね。
そして私が何年も前からはまっているＭＣＴオイル。
栄養相談にてオイルの話になると必ずお勧めしてしまうほど
私はお気に入りです。
なぜ、お気に入りなのか…
ずばり！出来上がったものにかけるだけで良くてらくちんだからです。
どんなものにＭＣＴオイルが合おうのか？
例えば…
①サラダに小さじ１杯かける
②味噌汁、コンソメスープにかける
③コーヒーに入れる（バターコーヒーのような味わいになります）
④冷奴にかける（キムチと一緒に食べるとより美味しかったです）
⑤納豆にかける
などなど、使いかたは盛りだくさんです♡
なんと先日、ＭＣＴオイルが入ったチョコレートを見つけました♡
美味しくてびっくりしました。
みなさんもお試しください♡永井の売店でも売ってます！
もし使い方にお困りの方は是非栄養士にお声掛けください。
