栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2017年11月15日の記事
パスタ好きですか？
女性の好きな食べ物。
スイーツ、パスタ、カフェラテ が私のイメージ。
実際こんなランチよく見ますね。
先日、お米屋さんにいただいた発芽玄米パスタ（低GI食品）のサンプルを
ランチにしました。
それと
低糖質のおからチョコケーキを作り、カフェオレを自分で作って……
血糖測定いたしました。
パスタはいくら低GIでも1人前いただくのはおそろしいので半分。
もちろん大好きな目玉焼きをトッピング！
食前は67（低い！）
食後1時間値109。。。
普通って思いますか？
でも半分のパスタで32の上昇。
もしも低GIのパスタでなかったら、
もしも2倍食べていたら、
もしもパスタに大した具が無かったら、
もしもパスタに目玉焼きが乗っていなかったら、
もしも低糖質でないケーキだったら、
もしもカフェオレが甘くなっていたら、
もしも食べた後 横になっていたら、
きっとこんなものでは、収まらないはずです。
パスタ中心のランチってとってもおっかないのですよ。
このネタを伝えたいばかりにチックンした休日でした(^^♪
この後、私は次男に誘われバトミントン。
本気の勝負をしました。
matsumoto
