永井マザーズホスピタル
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栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2017年12月21日の記事

MCTオイル

MCTオイル 

知らない人は知らない油。
ある世界では とても流行っています。
食用油です。
けれど融点が低いので、炒め物や揚げ物はできません。
では、何に使うのか?

なんと油なのに ダイエット用 なのです!

MCTはMedium Chain Triglycérides=中鎖脂肪酸
他の脂肪酸と違って肝臓に直接運ばれ、速やかにエネルギーを作り出します。
ケトン体を生成しやすいのが特徴です。
よってダイエットによいです。

無味無臭タイプが多いのですが、炒めたり、揚げたりは できないので
和え物に利用したりできたお料理にかけたり、混ぜたりして使います。
(私はコーヒーに入れたり、糖質オフケーキのタネに使っています。)

糖質制限ができていて、カロリー過多もなく肥満の方にお勧めします。
栄養相談室でサンプルを配布しています。
2階の売店で販売しています。

気になる方は栄養士に声をかけてくださいね。

http://www.shozankan-shop.com/

MCTオイルからのご注意↓
●この油で揚げたり炒めたりしないでください。 ●空腹時に1回の使用量が多いとお腹がゆるくなることがあります。 ●スチレン系樹脂(ポリスチレン、ABS樹脂など)のプラスチック容器に長時間ふれると樹脂が変質しもれるおそれがあります。(例/カップラーメンの容器など)

matsumoto