栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2017年12月25日の記事
我が家のクリスマスイヴ
今日はクリスマスですね!
当院のディナーもスペシャルバージョンでご用意しております♪
詳しくは明日のブログをご覧くださいね!
さて、我が家では昨日クリスマスパティーをしました。
今回はできる限り低糖質で!
・シャトレーゼの糖質オフのピザ(チーズは自宅でチーズを増量)
・糖質50%オフの乾麺を使ったジェノベーゼのパスタ
・サーモンとアボカドのサラダ
・フライドチキン
・ポトフ
・大豆粉で作ったスポンジのショートケーキ
(中は息子のリクエストにより、バナナなので苺より糖質が上がります。。。)
大豆粉のスポンジは初めて作りましたが、
出来上がってしばらくすると写真の断面のようにしぼんでしまいます。
粉を少なくして、スポンジを作るのは難しいですね。
でもたっぷりの生クリームでカバーし、予想以上に美味しく食べれました!
ちなみに生クリームは糖質をほとんど含みませんよ~♪
最近は低糖質に代替えした商品がたくさん出回っているので、
料理に困りませんね!
昨日も十分楽しめました♪
IIDA