栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2017年8月8日の記事
血糖値を上げない天然の甘味は？
こんにちは。
本日は甘味料×血糖値のお話（簡潔に）
血糖値は、ノンオイルでも
低カロリーでも上がります。
つまり、肉を控えても、ごはん食べたら上がるということ。
なぜ？
それは、血糖値に影響するのは「糖質」だからです。
お菓子、ジュース、ごはん、パン、加工品・・・
さまざまの食材、食品に「糖質」が含まれます。
そして、血糖値を上げてしまいます。
そこで、日頃の調味料を見直すところからはじめませんか？
白いお砂糖、みりん、めんつゆはさようなら～！
（せめて砂糖はバイバイを！）
その代わりに、糖アルコールのエリスリトールや
羅漢果などがおすすめです！
どちらも、ネットで購入ができますので
日常の甘味に使用してみてはいかがでしょうか♪
甘味料が決まれば、
手作り低糖おやつも簡単につくれちゃいますね♡
ikuta
