栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年2月17日の記事
BABY食堂～調理見学＆試食～ご報告。
先日開催したBABY食堂～座学編～に引き続き、
本日は実際に調理を見学していただき、
試食をしていただきました。
ご参加いただきました皆さま＆赤ちゃんありがとうございました❤
（おうちでお留守番のパパ＆ベイビーにも感謝❤）
赤ちゃんへの食事で一番大切な事は、
「成長に足りなくなる栄養を意識すること」！
今回は、鉄、ビタミンA、たんぱく質、エネルギーなどを
補えるように意識したレシピを提案しました。
簡単な調理しかなかったもののアンケートには
✓本やネットでは知れないレシピだった
✓栄養満点レシピで参考になった
✓レバーの下処理を知れてよかった など
たくさんの嬉しいご意見をいただきました。
レバーペーストは大人用アレンジをしたので
薄めにスライスしたバケットを添え
大人も楽しめるプレートに仕上げてみました♪
個人的な反省として、
久しぶりに人前での調理で
失敗（ご愛嬌？！）もありましたが、
こんな感じでも大丈夫なんだ.
という気軽さが伝われば幸いです。
次回、BABY食堂 part２は4/3（火）の予定です。
まずは座学編からご参加ください。
補完食への知識をさらに深めていきましょう。
ikuta
