永井マザーズホスピタル
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栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2018年2月18日の記事

節分のち。。。

もう随分と経ってしまいましたが、2/3は節分でしたね。
我が家では、豆まきはせずに豆だけいただきました!
というのも掃除が面倒なのと、鬼が怖いという彼がいるからです。
自分が鬼になるのは、なんてことないようですが。。。

スーパーでも節分の前になると、ここぞとばかりに炒り大豆が売られていますが、
それが、翌日ともなれば大特価です!!
先日から、安売りで買いだめした炒り大豆を間食にポリポリと食べています。
お腹が空いた時のいいおやつ代わりになります!

大豆製品って以外と種類がたくさんあり、比較的調理せずに食べられるもが多いので
主菜が摂れずに困っている方や糖質を控えている方にはおすすめの食材です。
炒り大豆、水煮大豆、豆腐、納豆、厚揚げ、油揚げ、豆乳などなど
常温で保存可能なものも多いので、非常食にもなりますし、
自宅にストックしておくといいかと思います!

IIDA