栄養科ブログ

「レバーの女王」

と言う嬉しい称号を仲間の栄養士からいただきました。

そんな私のおススメレバーレシピをご披露いたします。

ぜひお試しください。

生理のある女性は、

ほぼ貧血と思って間違いないです。

ヘモグロビンの値が正常値でも

赤血球が小さくなっており、酸素が十分に運べていない

貯蔵鉄が十分になく、いつ枯渇するかぎりぎりの状態

という方だらけです。

献血がお好きな方は、貯蔵鉄を見てからよく考えてください。

お産をした経験のある方ならば、ど～んと赤ちゃんに鉄を持っていかれ

授乳でも引き続きあげ続けています。

産後うつの原因ともなります(*_*)

そんなわけで

女性みなさんに召し上がってほしいレバー

豚のレバーはすでにカットしてあるものが多く調理も楽ですよ(*^^)v

　　　☆　豚レバーのオーロラ和えの作り方　☆

材料（作りやすい量）

•豚レバー・・・・・・・・100ｇ

•おろし生姜・・・・・・・適量

•しょうゆ・・・・・・大さじ1/2

•酒・・・・・・・・・・大さじ1/2

•片栗粉・・・・・・・・・・適量

•ケチャップ・・・・・・大さじ2

•マヨネｰズ・・・・・・大さじ2

作り方

①レバーは食べやすい大きさに切ってさっと水洗いし、おろし生姜、しょうゆ、酒に30分以上漬け込む。　

②フライパンに多めの油を入れ、①に片栗粉をまぶしたものを両面しっかりと炒める。

③ボールにケチャップとマヨネーズを混ぜておき、②を和える。

とってもおいしいです。

レバー嫌いの次男ちゃんもこれは大好物です(^_-)-☆

作った方はつくレポしてください。

なんちゃって(#^^#)

matsumoto