栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年4月8日の記事
ごはんが主役のチャーハン。さて・・・・
チャーハンを食べたい時、
低糖質を実践している人はどうしましょ？
そんな時は・・・・
じゃーん！凍り豆腐！
これで代用してみてください。
ごはんじゃなーい！という声が多数きこえてきそうですが、
百聞は一見にしかず。
凍り豆腐を水で戻し、水をぎゅーと絞り、細かく切る。
これでお米の代用が完成です❤
糖質OFFに加え、たんぱく質が摂れちゃう優れもの。
あとはいつも通りチャーハンを作る要領でどうぞ。
実際こちらのチャーハンはある患者さまのランチです♪
（以前ご提供したら、大変好評価でした。）
どんな時も、食事を楽しむ！そんな工夫をしていきたいです。
ikuta
