栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
冬の薬膳
私たちも動物です。
自然の一部です。
今の時期は冬眠時期❤
身体を養い
パワーをためる時期
つまり
滋養強壮です。
冬の時期は
腎を養う食材がおすすめです。
ポイントは
黒い食材！
黒豆、黒ゴマ、黒きくらげ
昆布などの海藻、
しいたけ、黒米、蕎麦など
大量に食べる必要はありませんよ。
毎日のお料理に
使っていく感じです。
例えば、
卵炒めに黒きくらげを。
おやつに炒り黒豆を。
しいたけと昆布の佃煮。
など、正解も失敗もありません。
心地よい具合で食べてみて下さい❤
暖冬とはいえ冬です。
自然に沿った
食事、生活を意識して
春に向かっていきたいですね。
ikuta
