栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
BABY食堂part２ZOOMライブ配信の遅すぎるご報告
大変遅くなりましたが……
2週間前に開催しました
BABY食堂part２のご報告です。。。
なんと、内容を全く覚えていない"(-""-)"…のですが、
鶏レバーのカットの仕方をブログであげようと
ひたすら思っていましたので、
おそらくそのような内容を話題にしたのかもしれません((+_+))
レバーは角の立っているプリンプリンのものを選びます。
わたしは2枚目の写真のようにカットしているのですが、
特にルールはありません。
丸くなっている白い脂肪の部分は、包丁でこそいで外します。
3枚目の写真で左上に見える白い部分がその外した部分です。
カットすると出てくる血液の塊を外して、水で洗います。
水気を切ったら、100℃のお湯にこのカットしたレバーを投入。
その先は、お伝えしたような気がします(*´з`)
おいしく作ってママやパパも一緒にいただきましょう♡
参加したあなたは、ぜひチャレンジを♪
一度はやってみたいレバーの下処理について語り、
ご報告とさせていただきます(*'▽')
次回の開催は、やりませんか～とメールをいただきましたら
検討しますので、遠慮なくお申し付けくださいね～(*^^*)
matsumoto
