永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

プライベート話

おっきい人参、ゲット!



立派な葉付きの人参に出くわしました。

(しかも120円の激安)



小さいころは人参が大っ嫌いで、
よく食べたふりして
掘りごたつに捨てるとんでもない子供でして、

大人になってから
その魅力にどっぷりとハマっています。






一般的に人参や大根などの根菜は、
葉っぱを切り離した状態で売られていて



その理由は、
時間が経つと
中心部の栄養素が葉に送られてしまうから


ですので、
すぐに切り離さないといけないので
中々葉っぱ付きと出会えない。。





βカロテン 


は、人参には宝庫。

油と一緒に摂ると
吸収率が10倍にも上がるので、

わたしはかき揚げにしてみました♡

もちろん、皮は向かないです





(ちなみによく質問される
ビタミンA過剰には、βカロテン由来なら
なる可能性は極端に低いのでご安心を~)



参考
その調理、9割の栄養捨ててます!





HARUYAMA




おうち時間♪


みなさんこんにちは!( *´艸`)


コロナの感染者はなかなか減りませんね。。。


1年半ほど、自粛期間があると

おうち時間の使い方が

上手になった方が多くいらっしゃると思います!


そんな私のおうち時間は、、、


ドライフラワーを作る事!( *´艸`)



以前、ブログに載せたレインボーローズも

良い感じにドライフラワーになりました♡


最近は赤いバラのドライフラワーに

チャレンジしてみました(*^-^*)

最初に汚れている花びらを

取っていくのですが

ハートの花びらを発見して

ハッピーな気分になりました♡




花束としても楽しみたいけど、

捨てたくない、、、

ドライフラワーならずっと楽しめますね(*^-^*)



みなさんはどのようにして

おうち時間をお過ごしですか?♡



SUKEHARA★



わたしたちのPROTEIN BAR



夜食として提供している
プロテインバーの材料&栄養価のご紹介です。

愛情いっぱい、
しっとり丁寧に焼き上げました。






材料はとてもシンプル。



◎ プロテインパウダー

◎ シュガーカット0

◎ タカナシの生クリーム

◎ VANHOUTEN社の
  クーベルチュールのチョコレート

◎ 週替わりのトッピング
(ごま/胡桃/オレンジピール/ココナッツファイン)








 【 ごま 】

   エネルギー 201kcal
タンパク質 13.1g
   脂質 12.2g
   食塩 0.2g




 【 胡桃 

   エネルギー 223kcal
タンパク質 13.4g
   脂質 12.3g
   食塩 0.2g



【 オレンジ 】

   エネルギー 195kcal
タンパク質 12.7g
   脂質 8.9g
   食塩 0.1g



【 ココナッツ 】

   エネルギー 203kcal
タンパク質 12.8g
   脂質 10.2g
   食塩 0.1g





全ての種類で、

ゆで卵1個分に相当する
たんぱく量が摂れる、

栄養密度が高いバーです。


裏話編↓

あじさいに癒されに



この時期の私のお気に入りの場所、


松戸市 

≪ 本土寺 ≫


に写真を撮りに行きました。




朝いちばんに入ったので、
思いきっり遊びたい放題!



やっぱり
雨に濡れた紫陽花の色気が、

言葉にならない程美しい・・・

(見習いたい)







HARUYAMA


ちなみに帰り道、
農家のおじさんから
ドでかい筍を購入してウハウハな休日でございました。

患者さんからもらった言葉





『あの時は

本当にありがとうございました。

栄養士さんって、

実はちょっと怖いイメージがありました。。笑

だけどみんな優しくて・時には愛ある厳しさがあったからこそ、

お産に真摯に望めました。

食事ってやっぱり大切なんですね、

ちゃんとお礼が言いたくて、また来ちゃいました。』






こんなすてきな事を
まっすぐな瞳で言われ、

私は嬉しくて涙目に・・(笑)


一か月検診だった
お母さんからのメッセージでした。







皆様とのご縁が、
お産後も続いていること、

こうしてまたお会いできることを
大変嬉しく思います。


栄養士として働けて
良かったと思う瞬間です。





HARUYAMA



写真はIIDA&BABY&栄養科スタッフ♡
こんな感じで、いつも楽しく仕事してます(^^)/