栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2020年12月23日の記事
冬至と丸いもの
昨日は冬至で、
昼間の時間が一番短くなると言われる日。
『南瓜のいとこ煮』を
板前が煮てくれました。
形が崩れないように、かつ
味が染みるように煮るのが難しいですが
とても美味しく、
厨房でも好評でした♡
なぜ南瓜か？ゆず風呂か？は
色々所説あるようですが、
個人的に『丸いもの』って
≪平和の象徴≫のような気がします。
地球だったり・（昔の）ちゃぶ台だったり・
円満という言葉だったり・・・
ですので南瓜は私の中でも縁起がいい。
根拠は全くありませんが、
自分のパワーフードの一つ。
もう一つは餃子かな。
年末まであと少し！
体調に気をつけて元気に過ごしましょう♪
ＨＡＲＵＹＡＭＡ
