栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2020年12月28日の記事
ちゃくちゃくと、お節作り
バタバタと過ごしたからか、
2020年は何だかあっという間でした。
板前のお節作りが、
どんどん進んでいきます。
隣りで写真を撮ったり、
味見したりするのが楽しいです。
（今朝は出来たての
栗きんとんと豆きんとんが試食できて幸せ・・・）
本日は
堀川牛蒡と八ツ頭。
堀川牛蒡はこの太さになるまで、
約3年かかるらしく、
時間も手間もかかります。
八ツ頭は最近スーパーでも
見かけるようになりましたが、
ハチの巣みたいで迫力がありますね。
お正月に入院予定の皆様、
どうぞお楽しみに♡
HARUYAMA
