永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2021年6月の記事

BABY食堂part1座学ZOOM配信のご案内

BABY食堂part1 のご案内です☆

6月29日(火曜日)14時半~15時半

BABY食堂part1は

これから赤ちゃんのごはんをスタートするよ~という方

始めてみたけど よくわからない という方が対象です。

WHOが発信する『補完食』という考えをもとに

赤ちゃんのごはん、栄養を考えます。

初めての育児でない方も参加して

楽になった~というお声をいただいております。

ZOOMライブ配信で行いますので

赤ちゃんを抱っこして気楽にご参加ください(*^^*)

お顔を見せてご参加くださると助かります。

背景も変える機能がありますよ~。

授乳中などはビデオ無しにしていただいてもちろん構いません。

メール matsumoto@nagai-cl.com へお申込みを♪

①名前

②ID

③電話番号

④赤ちゃんの月齢

⑤当院でご出産されているかどうか

⑥お支払い方法 振り込み 又は 来院

参加費は1100円です。

もしもお注射などで来院予定がある方はその時にお支払いください。

来院予定がない方は、振込先をお知らせいたしますのでご連絡ください。

ペイパル又は銀行振り込みになるかと思います。

質問がある方は、

お申込み時にお書き添えくださいね(^^♪

matsumoto

梅仕事~シュガーカットで~

地元野菜が集まる

お気に入りの八百屋?で、

越谷産の梅が1kg600円!

3kg買い、

大好きな梅シロップ仕込み。

1kg分だけ

シュガーカットでやってみよ~と、贅沢使い。

上手く出来るか・1か月後が楽しみ!

≪シュガーカット梅シロップ←試作中≫

① 梅1kgを洗い、ヘタを取る

② 一晩冷凍庫へ

③ シュガーカット350gを、

 (砂糖なら1kg)を交互に梅とビンに入れ冷蔵庫に保管。

青梅を使うとたまに発酵してしまい、

甘味が減ってしまいます。

砂糖を餌とするからと言われていますが、

はたしてシュガーカットは・・・どうでしょうか?

HARUYAMA

週末ランチに要注意★

本日は土曜日。

ランチに行く前に ちょっと待った!

栄養相談でのよく聞くアルアル話。

「私は食事を気を付けたいのですが…

  週末は家族がファストフードに行きたがるのです。」

"(-""-)" はい、よくわかります。

お子様が、ご主人がハンバーガーを食べたがるのね。

でもね、

妊婦や妊活中のあなたが

その希望にいちいち同意して毎週のようにそれを食べていたら

あなたの赤ちゃんの身体は

5%がハンバーガーやポテトで育ちます。

だって週に一度でしょ?

ざっくり21回の食事あたりで1回ですものね。

それ以外に菓子パンやらドーナツやらラーメンなど

食べていたら

ジャンクフードを材料に身体を構成する割合が

どんどんアップするばかり( ゚Д゚)

それって 赤ちゃんが丈夫に育ちそうなイメージありますか?

こーゆーことは深刻に考えず

ざっくりと考えて 

あなたにとってしっくりくるのか

    こないのかを考えましょう(^^♪

★ 周囲のママが行くから

★ あれだけの行列があるから

★ みんな食べているから

それで安心していたら

あなたとあなたの家族の赤ちゃんの健康は守れません!

だってお店の外に臭ってくるものは

酸化した油のにおい。

あれにおいしそう~って思ってしまうのは

幼少期から教え込まれた残念な刷り込みだそうです。

あなたの大事な家族を

 ✔ 酸化したにおいに喜ばせるか

 ✔ 手作りでサンドイッチを作るか

    その選択はあなたにできますよ(*'▽')

混雑した道を行き、列に並び、お金を払い、子供を静かにさせ…

料理が面倒って思って外食に行くと思うのですが、

実際外食だって、思ったより結構面倒くさいことをしていると思うのです。

その時間があったら、

例えば

ハムやゆで卵、スライスチーズ、レタス、キュウリで

簡単にあなたの手でサンドイッチ出来上がる…。

もっと大切なことに

その時間お金労力を使ってもいいと思うのです。

せめて毎週じゃなくて

もっともっとたまに頻度で行ってもいいと思うのです。

でも心から食べたいときは 

 罪悪感無し 心からの感謝 で

       いただきましょう♪

写真は我が家の5月日曜日 『最後のイチゴ祭りランチ』です。

もちろん卵やウィンナー、お野菜もたっぷりと用意しましたよ(*'▽')

matsumoto

藺草を食す

こんにちは~♪

藺草ですよ。

藺草

イ草

いぐさ

そう!あの畳の藺草。

野菜としてこだわって育てた藺草を

そうめんにしちゃう藺草麵。

熊本県八代市からお取り寄せして

6月22日の新メニューからご提供いたします!

食物繊維たっぷり(*'▽')

ハイ!たっぷりそうですよね~

あの畳ですから!

もちもち&つるつるの食感だそうです。

お楽しみに(^^♪

matsumoto

しんちゃん農園(当院の畑)PART2

皆さんこんにちは!( *´艸`)

本日も、当院のお食事の秘密♡

しんちゃん農園特集 をしますよ~!

しんちゃん農園では

前回お話しした野菜以外にも

夏に向けていろいろな野菜を栽培しています(*^^*)

畑をちらりと覗いてきました!!

あちらこちらにまだ未熟ですが

鈴なりのトマトや、

成長過程のピーマンナス( *´艸`)

か、かわいい、、、♡♡

ミニトマトの苗は私の身長を超えていて

驚きました(*^-^*)

(ちなみに私の身長は157cmです)

普段スーパーで当たり前のように

手にしている野菜は

農家の皆さんが汗水流して

収穫してくれているんだと思うと

美味しくいただく気持ちが

より一層増しますね♡

今日も、美味しくいただきます★

★SUKEHARA

しんちゃん農園(当院の畑)PART1

皆さんこんにちは(*^-^*)

天候が夏らしくなってきましたね!

永井の食事の秘密♡

をお話しします(*^-^*)

それは、、、

当院で栽培しているお野菜を

当院のお食事に使用しています

農薬を使用していない

オーガニック野菜 です(*^-^*)

農薬を使用しないで栽培するのは

とても大変だそうです。

虫さんたちも美味しい野菜を

求めて畑にやってくるわけです。

虫さんたちに先越される前に

収穫して私たちの手元に届きます( *´艸`)

当院の野菜栽培を担当している方は

みんなからしんちゃんと呼ばれているので

しんちゃん農園と名付けました!

最近、しんちゃん農園で収穫された野菜は

・ブロッコリー

・ナス

・きゅうり

・ミニトマト

・インゲン

・ラディッシュ

などがあります( *´艸`)

是非、フレッシュなオーガニック野菜と

愛情たっぷりご飯で癒されて下さいね♡

次回は、農園の様子をお見せしたいと思います!

お楽しみに♡♡

★SUKEHARA

学術集会を終えて♯1

6/5(土)第七回目となる

学術集会(at ZOOM)が終了しました。

母子のこと

スポーツのこと

これから何が求められてくるのか?

朝から晩まで濃厚な時間でした。

(事務局のMATSUMOTOは、

休む暇なく準備と着信に追われ、

鼻息をふんふんさせながら通常業務もして頂きました。)

こうしたスタッフのおかげで

最新のデータを基に、

チャーミングな会長と

楽しく笑いながらも学びを深めました。

こちらのブログにて

シェアしていきます^^

OTANOSHIMINI!

HARUYAMA

当日は雨が止み晴れ間が見え、

きれいな紫陽花が♡

ピンクのハウスが会場です。

スイーツのように可愛い前菜

シェフ、初夏の新作に奮闘しております(*^-^*)

白い四角のお皿に何やら

茶色のソースが。。。

前菜だと知っていましたが

チョコレートに見えて

一見スイーツのようでした(*^-^*)

この茶色のソースの正体は

バルサミコ酢!!!

そして上に乗せられるのが

四角くカットされた

旬の野菜の前菜です♡

かわいい。。。♡

乙女心をくすぐるかわいい料理です!

お魚料理は

今回は鯛のソテー(バターソース添え)

こちらのトッピングもシェフの一工夫が!

バターソースももちろん美味しいのですが

白髪ねぎを素揚げしてからっと

させてからトッピングをすることにより

より立体感があるお魚料理になっています★

こちらもかわいいお料理♡

シェフのこだわりが詰まった

洋食のディナーです(*^-^*)

コロナが収束したら、

ビュッフェや洋食のコース料理も

再開していきたいと思います!

それまでは良い案を練っておこうと思いますので

楽しみにしていて下さいね(*^-^*)

★SUKEHARA

シェフ、初夏の新作

昨日から6月スタート。

新しい月になると、

何となく気持ちも切り替えられてきます。

というわけで、

今日から新作がスタート

・国産牛

 野菜が隠れるほどの大判・・!

・季節のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

新玉葱のスープ

夏野菜のプレス

鯛のソテー

~バターソース添え~

↑ 新 作 

ちなみに新玉葱もスナップエンドウも

当院の自家製

鮮やかな食材が

これからどんどん増えてきますね、

どうぞお楽しみに♡

HARUYAMA