永井マザーズホスピタル
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栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2022年4月の記事

Micro Herbs&私の近況


久しぶりのブログです!


ずっと伸ばしていた髪をばっさり切りまして、

とてもスッキリしましたが、朝起きるとボンバーでして大変困っております....


つるんつるんヘアになりたいと思っていますので、

当院の美容師さんにケアして頂こうかと思ってマス



・・・・・・・・・・・


さて、とー---ても

可愛いハーブと出会いました。


マイクロハーブ(Micro Herbs)、聞いたことありますか?



発芽後2〜3週間の小さなハーブのこと。

これから成長するために必要な栄養素がたっぷり詰まっています。

現在進行形で成長しています。



MATSUMOTOを筆頭に、

わたし達栄養士はハーブが大好きでして、


お料理の彩りや、

より味を良くするためには必須だと思っています。



さっそく、

TAKAHASHIシェフとSAKURAI板前に使って頂きまして

『いいね~』『これあると味がしまるな~』

というコメントを頂きました。


....気に入ってくれたようです!! ふふふ






良い食材も・それだけで十分素晴らしいですが、

その食材の裏にある熱い思いを知るとその価値が何倍にもなると思います。


是非こちらもご覧くださいませ♪


〈村上農園:マイクロハーブ〉

https://www.murakamifarm.com/products/microherbs/




HARUYAMA

ニンプさんが大好きなドリンクで☆



こんにちは(^^)/



今日は


先日とある妊娠糖尿病のニンプさんに

「飲んで大丈夫ですか?」と聞かれた


食品の血糖値上昇テストの結果をお知らせいたします。





その食品とは「鉄分がとれる」と書かれているので


ニンプさんが手にしやすいかもしれません。


そして最近「糖質・カロリーオフ」と書かれたシリーズも


売られているので


妊娠糖尿病の女性も利用されているかもしれません。


材料と栄養成分からではよくわからなかったので


テストしてみることにしました。





食前血糖値 85mg/dl

食後30分  125mg/dl

食後60分  105mg/dl

食後90分  110mg/dl

(この間厨房内の清掃めっちゃ気合入ったバージョン)

食後120分  85mg/dl


たった30分で40上昇しました( ;∀;)


ドリンクだからいつもの糖質量以上に上がりやすい


という事はあるかもしれません。


もしも他の食品と組み合わせていたらまた違った結果になります。


組み合わせる食品によっては


もっと上がるもの


上がりにくくしてくれるもの。



例えばもしもこのドリンクとパン などと言う組み合わせだと


エライ上昇することになります。





結果はわたし一人なので科学的根拠にはなりません!


ただ血糖値が上昇しやすいわたしは


ちょうど妊娠糖尿病くらいの血糖値上昇なので


こんな人もいるのかもね、というくらいで見てください。


みんながみんなそうなるわけではないです。


わたしも別の日に飲んだら別の結果が出るかもしれません。


この結果にわたしは、がっかりしましたが


「なんだ、そのくらいなら大丈夫だね」という感想を持つ方もいるかもしれません。





栄養士的には『糖質オフ』というワードに安心するよりも


鉄はそもそもどんな食品から摂取するのか


というところに目を向けてほしいなと思います。



鉄は吸収しずらい栄養素です。


ヘム鉄と言う形になっているものが理想です。


それは主に肉や魚に含まれる鉄です。


だからベースとして動物性食品をしっかりとることが大事☆



もしも「1日の鉄がとれる」や「糖質・カロリーオフ」のキーワードに


安心して毎日お飲みでしたら


まず日々の献立の見直しを(*´з`)


毎食必須は パンやごはんや麺じゃなく


肉   大豆製品



ですよ~(^^)/





matsumoto


写真は先日のお夜食のかわいこちゃんたちです。


洋食新作メニューです♡



皆さんこんにちは(*^-^*)




昨日の夕食は洋食シェフ高橋の




新作春メニュー でした💛


季節に合わせた食材を使用し、


見た目にこだわったメニュー。




春の新作メニューは


今が旬の脂がのった鰆・めばるを


使用した魚料理をご用意しております♡



昨日は


鰆のソテーバターソース♡


一足先に味見をさせてもらいましたが



美味しいっ!♡♡



程よい塩味にバターが香り


鰆本来の味を引き立てるような


素敵な一品でした。



メニューは週替わりでご用意してます。


※メニューは食材の納品状況により

   変更になる場合がありますご了承ください。



SUKEHARA

教えあい敬いあう♥



こんにちは(*^^*)


内輪の話ですが、昨日のブログを見て



「いいな~」って思いました。



日本は昔からなんでも「道」にしちゃう国。


 ☆ 楽しんで学んでその道を極めたい気持ち


 ☆ 次にはそれを誰かに共有したい気持ち


共有した側も、された側も幸せになりますね(*^^*)



「道」は「はたらき」につながり、


自分の役割が誰かの役に立ちます。



現在 世界のあちこちに不安が渦巻いています。


日本という国の成り立ちから見る


「共存共栄」する関係性は、


他の国にはなかなか見ないことのようです。



こんな風に教えあい敬いあう関係性は


「自立」と「相手への尊敬」から来るもので


世界平和の第一歩だと感じています(*‘∀‘)





永井マザーズホスピタル4階栄養科より


平和への祈りを込めて(*´ω`*)





matsumoto






今日のお昼休みは・・・



皆さんこんにちは(*^-^*)



わたくしの今日の休み時間は



栄養士HARUYAMAに



英会話を教わりました♡♡



学生の頃は英語は好きな方でしたが


日常的に使わないと忘れてしまいますね。




『 Ⅽould you ~』


『 I would like to ~』



HARUYAMAに続いて発音をします。


英会話を勉強したいと思いつつ


なかなか行動に移せなかったのですが


今年度から始めます!( *´艸`)



今年度の目標は日常会話をコンプリートすることです♡



皆さんの今年度の目標は何ですか?


お子様が新学期になり、新しいシーズンを迎える方


お仕事が変わられた方、異動になった方、


お引越しをされた方など


4月は新たな始まりが多いシーズンです。



私も新たにスタートさせようと思います♡




SUKEHARA




つわりあるある☆

こんにちは(^^)/


今日の話題はつわり あるあるネタ☆


というのも、スタッフから こんなニュースを提供されたのです('Д')


https://news.yahoo.co.jp/articles/7d1bc610f3b9df9f422d26d6f56f51fe09d209a7




ちょっと待って!!!


なんでそれ食べるの???


ネットの記事に書かれたものを食べてはいけない という事はないです(*_*)


でもね、ここに書かれたものを食べて調子が良くなるならわかりますが、


そのような方はほとんどお目にかかったことがなく、


食べては吐いている人が多数だな~という印象です。





つわりのときは


「食べたい物」じゃなくて「胃に優しい食べ物」を選びましょう。



そして


マインドも大事です。


あなた最優先でお過ごしいただきたいです。


その詳細は コチラ に書かせていただきました。


https://note.com/holistic_momorin/n/n9978175a8b1d




ご参考になれば幸いです




matsumoto