栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2025年9月5日の記事
永井のハンバーグ💓
皆さん、こんにちは！
本日は永井のオリジナルハンバーグをご紹介します(⌒∇⌒)
毎週月曜日(祝日除く)にある和洋バイキングには、
度々ハンバーグが提供されています。
イタリアンハンバーグ、デミグラスハンバーグ、和風ハンバーグの
いずれかが登場するのですが、
このハンバーグが柔らかくてジューシーでとても美味しいんです♡
どれに当たるかはその日のお楽しみです(笑)
もちろん部屋食の方にも同じハンバーグが提供されています。
この日もベテラン調理師がハンバーグを作ってくれていました✨
永井のハンバーグにはこだわりがたくさん詰まっています。
一度表面を焼いた後に、スチームコンベクションでじっくり加熱していきます。
そうすることでふわっと柔らかでジューシーなハンバーグが仕上がります。
これを家でやろうと思っても上手くいきません(笑)
この日はデミグラスハンバーグでした！
このデミグラスソースも時間をかけて作っておりハンバーグとの相性が抜群です！
是非、提供時には永井のオリジナルハンバーグを堪能してみてください。
TAKAHASHI
