栄養科ブログ

先日、お祝いごとがあり、

日本で初めてバイキング形式を取り入れたといわれる

ステキな場所でランチビュッフェをしてきました。

＜ビュッフェ＞という言葉、

胸が高まりますよね！

ただお誕生日や旅行など、

いつもとは違う食事のとき、

ついつい食べ過ぎてしまいませんか？？

当院でも毎週月曜日は和洋バイキング

木曜日or金曜日は中華バイキングになります。

どれにしようか迷ってしまうくらいの品数が並ぶのですが、

皆さんは何から食べ始めますか？？

私が行ったランチビュッフェは、

沢山の前菜にローストビーフのパイ包み、

そして美味しそうなスイーツまで。。。

今までの自分でしたら、誘惑に負けて

最初からスイーツブースに走って

その後後悔するのですが、

こういう時こそぐっと我慢です。

血糖値の急上昇を防ごうと

①　前菜から食べ

　（咀嚼回数を↑し、唾液胃液↑ために

　　海草やできるだけ固いものをセレクト）

②　お肉、お魚料理などのメインをたっぷり

③　パスタ少量（具材たっぷりのせて）やスイーツなどなど

そしてなにより大切なのは

④　会話をしながら

　　ゆっくり食事を楽しむ！

だとおもいます。

例え食べすぎて後悔をしたら、

次の日の朝を少なめにしたり

糖の代謝を高めるためにビタミンＢ１がたっぷりな

豚肉や玄米を摂るなど、

食べなかったことには出来ないけど

いつだってリカバーすることができるのです。

それが日々の食事の良いところですよね。

ＨＡＲＵＹＡＭＡ