永井マザーズホスピタル

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

今年最後のハーブ♪

我が家の小さなハーブ園のハーブがいよいよ終わりに

近づいてきました。

それでも今年は12月に入っても

暖かい日が多く、なかなか霜が降りなかったので

ずいぶんと活躍期間が長かったです♡

週末に

使えそうなハーブを採取して

ドライにしようと思っていたのですが、いざキッチンに立ったら

全て使ってしまいました(;^ω^)

たくさんのバジル

ジェノベーゼにして蒸かしたポテトと和え、残りは瓶詰に。

ローズゼラニウムミントは、

ハーブティーに(*‘∀‘)

キャロット葉っぱは、

刻んでベビちゃん用のパンケーキに。

セージは、

臭みとりにいい香りなので、レバーペーストに。

今朝、とうとう霜が降りました(=_=)

それでも

冬の間のために保存したいので、また摘み取れるハーブを探します☆

ハーブを使ったお料理からは

すご~いパワーをいただけますよ~~~!

 栽培して楽しんで、

  見て和んで、

 食べておいしくて、

  元気がでる!!!

次の春、ぜひお試しくださいね(^^)/

matsumoto