永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

プライベート話

南流山のモーニング


節約や今足りない栄養素を補うためにも、
できるかぎり普段は自炊を心がけているのですが、、、

晴れた日の休日は、
早起きをしてモーニングを食べに行きたくなります♪

夏の朝は日中に比べるとまだ暑くなく、
行動しやすいですよね。

先日は南流山駅付近のカフェに行ってきました。

600円ほどでとろっとろのオムレツや、
たっぷりのドリンク、
トーストも(お断りや半分でもお願いできます♪)ついてきます。

おかずにボリュームがあるのが嬉しいですね^^

他にも沢山メニューがあったので、
また行ってみたいなと思います。

お近くにお住まいの方、
ぜひ行ってみてくださいね。


千葉県流山市南流山8丁目2−1
南流山『モンシュシュ』

写真は後程UP致します。

HARUYAMA

暑い夏に負けない☆ココナッツオイルの魅力


ジメジメした夏が続いていますね。
冷房が効いた屋内と、暑過ぎる屋外の温度差に
思わず()´д`()(げっそり。。)な気持ちにちょっぴりなります。

そんな時は元気がでる間食を!☆

ココナッツオイルを購入してみました。
使い方が(イマイチ)分からず、手を出せずにいました。
(きちんとJASマーク入りで化学物質は入っていません♪)

ココナッツオイルは夏場は液体、
冬場は固体になっています。

植物性の油と違い、
積極的にとってほしいあぶらのひとつ、
中鎖脂肪酸がたっぷり。

母乳にも含まれる「ラウリン酸」も含まれ、
消化吸収もよく、効率的にエネルギーに変換できるので
体脂肪がつきにくいと言われています。

なのでちょっと小腹がすいたときにおすすめ。

わたしは手作りグラノーラを試作してみました。
酒屋で売っていたクコの実などを炒り、
そこにオイル、三温糖と和えただけ。

そのままでもポリポリ食べても、
無糖ヨーグルトにかけても美味しいかなと思います。☆

レシピは栄養相談時に配布予定です。お待ちくださいね。


HARUYAMA



はじける笑顔のダイニング


昨日に引き続きビュッフェの話題を

板前の飾り付けも夏バージョンに!
ひまわりをはじめ、
難しい?!夏の花々の名前を教えてもらいました。

豪華すぎるお刺身の舟盛り、、
ひとつずつ丁寧に焼き上げた和風ハンバーグ、
濃厚なコーンポタージュなどなど。。

お楽しみ頂けましたでしょうか?☆

楽しそうに食事をされている、
皆さんのはじける笑顔をみて
なんだかほっこりした気分になりました。^^

HARUYAMA











ビュッフェで思うこと


先日、お祝いごとがあり、
日本で初めてバイキング形式を取り入れたといわれる
ステキな場所でランチビュッフェをしてきました。

<ビュッフェ>という言葉、
胸が高まりますよね!

ただお誕生日や旅行など、
いつもとは違う食事のとき、
ついつい食べ過ぎてしまいませんか??


当院でも毎週月曜日は和洋バイキング
木曜日or金曜日は中華バイキングになります。

どれにしようか迷ってしまうくらいの品数が並ぶのですが、
皆さんは何から食べ始めますか??

私が行ったランチビュッフェは、
沢山の前菜にローストビーフのパイ包み、
そして美味しそうなスイーツまで。。。


今までの自分でしたら、誘惑に負けて
最初からスイーツブースに走って
その後後悔するのですが、

こういう時こそぐっと我慢です。

血糖値の急上昇を防ごうと

① 前菜から食べ
 (咀嚼回数を↑し、唾液胃液↑ために
  海草やできるだけ固いものをセレクト)
② お肉、お魚料理などのメインをたっぷり
③ パスタ少量(具材たっぷりのせて)やスイーツなどなど

そしてなにより大切なのは

④ 会話をしながら
  ゆっくり食事を楽しむ!

だとおもいます。

例え食べすぎて後悔をしたら、
次の日の朝を少なめにしたり
糖の代謝を高めるためにビタミンB1がたっぷりな
豚肉や玄米を摂るなど、

食べなかったことには出来ないけど
いつだってリカバーすることができるのです。
それが日々の食事の良いところですよね。


HARUYAMA









旅へ行っても

やっと体を休める休暇でした。

早朝に出発。
それでも朝ご飯は作る。

手作り低糖ライ麦パンをいただいたので、
マヨたまご炒め と レバーペースト と アボカド
をサンドして
紙袋に入れてきっちりと包み持参。
たんぱく質、鉄、脂質 ばっちり(^^♪
どこのお店にも勝てる内容だわ(*'▽')と1人にんまり。

旅の間中、外食となるので
できるところは少しでも と考えました。


楽しいこともしました。

紅芋タルト作り体験。
美しい海を眺めながらの作業は気持ちいい!!!

子どもたちは、タルトに入れる芋ペーストより
口に入った芋ペーストが断然に多すぎでした( `ー´)ノ


Tシャツデザインもしました。
台風の中でプールに入ったのもいい思い出です(^_-)-☆


休暇は大事ですね。
とてもいいリフレッシュとなり
仕事への鋭気を養ってきました~~☆

matsumoto