栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
お節料理～お料理教室のご報告②～
お節料理は調味料を大量に使います。
その中でも「砂糖」の使用量は想像をはるかに超えると思います。
それは料理の保存性を考えたためです。
しかし、最近はスーパーやコンビニ、外食なども営業しているので
昔のように保存性をそこまで考えなくてもよくなりました。
つまり、お節の砂糖の使用量は
好みとして調整しても問題ない！ということです★
手作りのメリットはここ！
自分で調整して、我が家オリジナルを作ることができるのです。
本日頂いたご感想には、
・筑前煮は難しそうだったが、事前準備もありわかりやすかった。
・料理って簡単かもしれない？！と思えた。
・基本メニューでよかった
・家で作ってみます。
・調味料を自分で調整することが勉強になった
・田作りが簡単だった！
・糖吸収をゆるやかにするお茶や手作りデザートもおいしかった。
など
たくさんのコメントありがとうございました。
ぜひ今年のお正月は挑戦してみてくださいね。
もちろん、ご実家への手土産でも★
またのご参加お待ちしております。
ikuta
