栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2017年9月7日の記事
脳のエネルギー源
「脳はケトン体をいつでも利用するし、ぶどう糖も利用する」
これは江部康二先生配信の文章から引用しました。
私たち糖質制限をしている者にとっては、当たり前のことですが
多くの人が（医療者でさえも）
「脳は糖質のみをエネルギー源とする」と誤解しています。
だから
疲れたら甘いもの
朝は甘いもの
ここから離れましょう！
疲れても お腹空いても 糖質を摂らなければ
（たんぱく質や脂質をとれば）
脂質（ケトン体）がエネルギー源となりいらない体脂肪が使われ
( *´艸｀)って気持ちになれますよ。
朝ご飯はシリアル、パン、おにぎりよりも
卵、ウィンナー、納豆、チキンナゲット、ツナを優先していただきましょう！
子どもの学力も朝食におかずを入れると上がることがわかっています (^_-)-☆
matsumoto
