永井マザーズホスピタル

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2018年11月24日の記事

11/24『和』~nagomi~cookingのご報告

本日、料理教室を開催しました!

毎年、この時期に開催している『クリスマス』の教室です!

昨年に引き続き、魚料理をメインに2品作っていただき、

その他の料理と手作りデザート、オリジナルハーブティとともに

ご試食していただきました。

今回は洋食らしく!?バターをたっぷりと使ったメニュー♪

自宅ではこんなに贅沢な使い方は出来ないかもしれませんが、

特別なイベントの時には是非贅沢しちゃってくださいね!

まず1品目は、普段豚肉を使用するポークピカタを今回はサーモンでチャレンジ!

バターソースと定番のトマトソースをご用意しました。

皆さん、火の入れ具合もばっちり!見た目もとてもきれいに仕上がりました♪

2品目はロールクロックムッシュ。

『食パン×チェダーチーズ×ハム』という間違いのない組み合わせ❤

おまけにバターをたっぷりと吸わせて、こんがりと仕上げました♪

参加者の皆様にご試食していただくと、

サーモンピカタのソースが2種ともに好評でした♪

実はシェフ高橋の作るソースはどれも絶品なんです。

いつも美味しいソースを作ってくれます!

今回は自宅でも作れるソースをご紹介しました。

参加していただいた皆様、ご自宅でも是非作ってみてくださいね!

私も作ってみようと思っています(笑)

参加された方からは、

・和やかな雰囲気で質問もしやすかった。

・簡単に出来る内容なのに本格的な味に仕上がった。

・魚のレパートリーが少ないので参考になった。

などの感想をいただきました。ありがとうございました。

アンケートをもとに今後も皆様のご希望にそえるような内容の教室を

開催していきたいと思いますので、

リピーターの方も初めての方も是非ご参加ください♪

本日はご参加ありがとうございました!

担当 高橋&松本&飯田