栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年4月15日の記事
3食卵な日♡
このブログで卵ネタが多いのはご存知かと思いますが、
私も卵好きの一人であります！
本日は日曜勤務。
自分も含め、家族３食分の食事を朝仕込んできます。
朝ご飯は定番の目玉焼き！
昼ご飯は息子のリクエストによりラーメン！
→ゆで卵に肉もやし炒めのトッピングを用意！
夕ご飯はエビ玉子炒めをメインにする予定です！
という訳で本日の卵消費量は１パックを軽く超える計算です。
卵は栄養価も高く、肉・魚に比べ比較的安く手に入り、日持ちもする
とてもおすすめな食材です！
でも私自身も学生時代に栄養士の勉強をしていた頃は、
コレステロールが上がってしまうと誤解していたり、何となくの理由で、
大好きな卵を控えている方でした。
卵を毎日２個以上食べるようになり、一番変わったことは貧血です。
元々貧血気味で薬を手放せなかったのですが、
薬なしでも数値が落ち着くようになりました。
先日のHARUYAMAの言葉を借りれば、
【卵の可能性は無限大】
ですね(*^^*)！！
IIDA
