永井マザーズホスピタル

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2018年8月19日の記事

魚のさばき方が開催されました♪

【板前伝授!魚のさばき方】が開催されました。

なんと、参加者6名のうち、

半数の3名の方が男性!という、

男性が積極的に料理に参加されているんだなぁー

と、嬉しく感じる回となりました。

さらに今回は包丁研ぎサービスが付く、ラッキーな回です。

板前がキレキレな包丁をご用意しました★

さて、初めに捌き方を見てもらうのですが、

実際見るのと、やるのは違います!

各自、さばきはじめると・・・意外に難しいもので、

全員が同じ角度で魚と向き合う場面も(写真参照❤)

初めは緊張気味でしたが、

最後は手元もスムーズにびっしと仕上がりました!

捌いた鯵は、2品に変身!!!

他、もろこしご飯、豚汁、低糖質スイーツ、

オリジナルハーブティー、桑の葉茶もご用意❤

アンケートでは、

『お値段以上!』

『アットホームで楽しい』

『他の料理もおいしい』

たくさんの嬉しいお言葉もいただきました。

ぜひ、鯵に値段が落ち着いたら(笑)、

動画をみながらご自宅で捌いてみてくださいね。

次回は11月に低糖質のスーツを予定しております。

ブログや外来にて告知いたします。

逃さずチェックし、ご参加くださいね~

sakurai&ikuta