栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2018年9月27日の記事
身近なお塩について
《 お 塩 》
どちらかというと減塩、高血圧などのワードから、
あまり良くないイメージがあるのでは。。。
お恥ずかしながら、
私は自炊をするようになってから
節約のため！とひたすらに
安い塩を購入しておりました。
安いお塩（精製塩）の特徴は、
塩化ナトリウム99.9%という構成。
（裏面に記載されてます、チェックしてみてくださいね）
そんなナトリウムのみをカラダの中に入れ続けていくと、
マグネシウム、カルシウム、そしてカリウム不足、
最終的に高血圧などの様々な生活習慣病の原因に。
ナトリウムは悪者ではないですが、
ミネラル全体のバランスがとっても大切。
それでは何をセレクトしたら良いのか？
お塩のパッケージに、
【岩塩】【海塩】
そして
《天日平釜法》《平窯法》
《天日法》《採掘法》
などと記載されているのがおすすめ。
もちろん当院は、
ミネラルたっぷりの海塩を使用♪
安心してお召し上がり下さいね。
HARUYAMA
