栄養科ブログ

大きなお便り。

つまり、「大便」です。

カラダからのサインを受け取るには

うんちを見るのが一番早いですよね。

理想はバナナの形で、つるんとした状態。

かたくてコロコロ→水分が足りないので、しっかり飲むこと。

柔らかすぎる→腸内環境を整えること。

そもそも、出ない・・・（がビーン）

そんな方への共通アドバイスは３つ。

①やはり水分をしっかり摂ること

②発酵食品の毎日たべること

③元気いっぱい動くこと

発酵食品には、納豆、味噌、醤油、塩麹、

　　　　　　　酒、酢、かつお節、チーズ、

　　　　　　　ヨーグルト、キムチ　など

身近にたくさんあります。

水分と発酵食品を手軽に摂るには「味噌汁」が

気楽、気長に取り入れることができるかな❤

そして、なにより動くこと。

食事より実はココが一番大事かもしれません。

年始年末は、【食べる量>動く量】になりがちです。

ぜひ、新年をすっきり！

幸ウンをゲットしてくださいね。

ikuta

旧館２階に売店があります！

品ぞろえがとても豊富です。

ちょっと小腹が空いた時の食品や入院中に買い足したいアイテム。

育児用ミルク各種（お安く）揃っています!(^^)!

今日ご紹介したいのは、私が嬉しい系( *´艸｀)

糖質オフ食品が充実してきました！！！

る・穂のかさんのブランパンもあります。

半分低糖のようなラクチンもの、おやつによいナッツなど。

体を冷やしちゃうので妊婦さんには(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈですが、

グリコさんのアイスも！

0kcalのゼリーはつわりのかたにもよいです。

MCTオイルも入荷！！

こちらは改めてご紹介しますね。

ぜひ外来に通っているときにも　のぞいてくださいね～。

matsumoto

今年もそろそろXmasですね！

毎年のネタですが、

皆さんのパーティー料理は決まっていますか？

クリスマスケーキのネタはこの前あがっていたので、本日はお料理！！

NG料理　→　パスタ　ピザ　クリームシチュー　サンドイッチ

　　　　　　　フライドポテト　ポテトサラダ

あったり前に思えるこのお料理はよほど具材に注意しないと

赤ちゃんの栄養になるものは、とれませ～ん。

もちろんママの栄養にもなりにくいです。

OK料理　→　チキン　ステーキ　から揚げ　お野菜ごろごろスープ　

　　　　　　　シーフード　チーズ　キッシュ　グリーンサラダ

応用料理　→　油揚げピザ　シャトレーゼの低糖ピザ　

　　　　　　　豆腐で作ったホワイトソースのグラタン

　　　　　　　豆乳で作ったシチュー　0麺のパスタ

　　　　　　　おからのケークサレ　などなど

クリスマスは意外に1回の宴会だけでは済まなかったりします。

「今日は特別」と糖質サービスするより、

いつも通りしっかりと赤ちゃんとママに栄養をプレゼントしてくださいね(^_-)-☆

お空の雲がバゲットに見えた先週の日曜日。

matsumoto

新年１回目のお料理教室のご案内です。

タイトルは、

『エンジョイ！ローカーボ！ 魚 de lunch』

今回は洋食のシェフが担当し、

魚を中心としたお料理を低糖質で仕上げます！

もちろん、毎回人気の手作りデザートも低糖質です♪

妊娠糖尿病の方や体重増加が気になる方でもご参加いただけるクラスです！

詳細は下記のちらしでご確認下さい。

定員６名と少人数のクラスになりますので、お早目にお申込み下さい。

なお、材料準備の都合上、２日前以降のキャンセルの場合には

全額お支払いいただいておりますのでご了承ください。

皆様のご参加をお待ちいたしております！！

IIDA

お節料理は調味料を大量に使います。

その中でも「砂糖」の使用量は想像をはるかに超えると思います。

それは料理の保存性を考えたためです。

しかし、最近はスーパーやコンビニ、外食なども営業しているので

昔のように保存性をそこまで考えなくてもよくなりました。

つまり、お節の砂糖の使用量は

好みとして調整しても問題ない！ということです★

手作りのメリットはここ！

自分で調整して、我が家オリジナルを作ることができるのです。

本日頂いたご感想には、

・筑前煮は難しそうだったが、事前準備もありわかりやすかった。

・料理って簡単かもしれない？！と思えた。

・基本メニューでよかった

・家で作ってみます。

・調味料を自分で調整することが勉強になった

・田作りが簡単だった！

・糖吸収をゆるやかにするお茶や手作りデザートもおいしかった。

など

たくさんのコメントありがとうございました。

ぜひ今年のお正月は挑戦してみてくださいね。

もちろん、ご実家への手土産でも★

またのご参加お待ちしております。

ikuta

本日は当院のお料理教室が開催されました。

ご参加いただきました皆さま、

ありがとうございました❤

キャンセル待ちでご参加いただけなかった皆さま

ぜひ次回ご参加お待ちしております。

今回作っていただきました料理は、

●くるみの田作り

●筑前煮

●伊達巻

（伊達巻はクルクル巻きが中心でしたね）

お節料理を手作りするご家庭が少なくなった今、

１つでも母の味を子どもに残してほしいと思い開催しました。

ただ難しい事はいらないんです、

簡単でおいしい！←これが大事ですよね。

その中でも「くるみの田作り」は

調味液を煮詰めて、からめるだけ❤

煮物は火加減は強めで、最後まで煮詰める。

伊達巻は・・・フードプロセッサーがあると最高（笑）

レシピをみて自宅でも挑戦してみてくださいね。

その他、お雑煮、ハーブティ２種、デザートをご用意しました。

▼手作りデザート▼

実は、新作でした❤（調理師の飯塚が担当しました）

・いちご包み（水ようかんの生地で苺をつつみました）

・抹茶の浮島（白餡のはいったスポンジであんこを巻きました）

あんこは全て豆から手作りした、甘味も優しい仕上がりです。

当院のお料理教室は毎月様々な

テーマで開催しております。

その中の一つ「魚のさばき方」が

みらいママ主催の講座にお招きされました。

（みらいママは足立区中心に活躍しているママ団体です。）

板前桜井が講師となり「鯵（アジ）」をさばいていもらいました。

今回の鯵はサバ？と勘違いするほどの大きさ。

その大きさに物怖じせず

参加者の方は鮮やかなさばき姿。

色々な意味で母になると肝がすわりますね❤

さばいた鯵は、フライとたたきにして

おいしく頂戴いたしました。

このよう当院のお料理教室を気にっていただき

お声をかけていただけることは

とてもありがたく、嬉しい事です！

明日も「お節料理」の教室を行います。

ご参加予定の皆さま、お待ちしております♪

ikuta

おっぱいは真っ白です。

血液が赤いのは、血色素のおかげ。

鉄はその大切な構成成分。

よっておっぱいには鉄が含まれません。

赤ちゃんは、胎児期にお母さんからもらった鉄を少しずつ使って

9ヵ月頃には枯れてきてしまいます。

よってその頃には、離乳食から鉄をしっかりととらねばなりません。

離乳食がうまく進んでいないな～と言う方は

ぜひ当院のBABY食堂にお勉強にいらしてくださいね。

赤ちゃんの潜在性鉄欠乏は、知能、運動の発達に悪影響との報告があります。

そして妊婦さんは、赤ちゃんにしっかりと鉄を渡せるよう

鉄子にならねばなりません！

妊娠中レバーを避ける方が多いですが、

それはごく初期だけ気を付ければよいことです。

むしろ週に2～3回は食べた方がよいと考えます。

レバーが苦手な方は、牛肉やまぐろ、かつおなどの青魚、貝類など

積極的にとりましょう。

まぐろを避け過ぎの方も結構いますね。

鉄器の調理器具もおすすめです。

またお食事中の水分補給は、お湯やお水がよいですよ。

LOVE♡鉄生活

　http://www.horita-cake.com/product/122

　鉄入りウェハース

　鉄入りチーズ

　焼き鳥のレバー　などなど

写真の赤ちゃんは、先日のBABY食堂のお客様で～す(^^♪

matsumoto

しつこくすみません。

何せ初・宮崎(^^♪

土地の食べ物を勉強したいのです。

今回のご紹介は、

①魚うどん

テレビで見かけたばかりで、すごく興味がありました。

すぐにゲットできて嬉しいです。

でんぷんよりも魚が主原料なのです！！！

②たまご

1個40円の高級たまご♡

空気もえさも住環境も水もこだわった愛のあるたまごちゃん。

こんな卵をみたら買わずにはいられません。

ばらで4個購入！

もちろんおいしかった！

③割り干しだいこん

以前鹿児島で購入しとってもおいしかったのでリピしました。

豚バラとざっくり煮ました。

しょうゆベースだと砂糖を入れたくなりますね。

生姜と塩ベースの味付けです。

あ～～楽しかった　買い物天国。

けれど荷物は半端なく重いのです( ；∀；)

栄養士チョイスのお土産選び。

周りが栄養士だらけなので、特殊なのか普通なのかわかりませんが

いろいろとご報告させていただきました。

おまけ…

当院の栄養士ではないのですが、

国産アボカドを見つけ　3000円以上をかけている方も。

ちなみにその方は「蘇」なるものを見つけたと

そちらもご購入されていました!(^^)!

おもしろさでは完敗です。

matsumoto

町はクリスマスモードですね。

当院もツリーや飾りがクリスマスとなり、

楽しみな時期となりました。

さて、ここで悩むのがクリスマスケーキ。

もう予約しましたか？

一年に一度だから、思いっきり楽しんで欲しい❤

のですが・・・・

やはり血糖値や体重を気にされている方には

食べるケーキは選んで欲しいのです。

本音を言えば、ぜひ手作りに挑戦をしてほしいと思います。

おすすめがチーズケーキ。

低糖質に変身しやすい代表格です。

材料もシンプルです。

クリームチーズ、卵、生クリーム、代替甘味料、（レモン汁）

ここに純正ココアを入れて、アレンジをしても！

これだけで出来ちゃいます。

まぜて、焼くだけ！

（レシピは検索するとたくさん出てきます❤）

それでも、手作りは苦手という方へ。

通販でもたくさんの低糖質ケーキが販売されています。

▼ロアレギューム（朝霞　お問い合わせを）http://www.roilegume.com/info_lowcarb.html

▼堀田洋菓子店（石川、通販あり）▼

http://mokichi-cake.com/

▼シャトレーゼ　（通販あり）▼

https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/list?category_id=22

▼エコールクリオロ（通販あり）▼

https://www.ecolecriollo.co.jp/SHOP/25-6010.html

などなど、いろいろと探してみてくださいね！

食べることが「たのしい」時間なら

ぜったい幸せですよね❤

ikuta