栄養科ブログ

ビーフシチュー です！

朝から大きなお鍋を使って

タコ糸で縛られた牛肉が煮込まれています。

お夕飯の頃には　とろっとろに( *´艸｀)

デミグラスソースに加えて煮込む香味野菜の仕込みは

もっと前から始まっています。

手間と時間をかけてすごくおいしくしています。

ここにクリームたっぷりのなめらかマッシュポテト

にんじんやブロッコリー、玉ねぎが加わります。

秘伝の味を賞味したい方は

ぜひ妊娠して当院にご来院くださ～い！！！

妊娠したいのに、なかなか……という方も

お待ちしております(^^♪

matsumoto

《第6回母子栄養懇話会学術集会》

６月1日（土）に開催されます。

今年のテーマは、

母から子につなぐ腸内フローラ

たくさんの先生方からご講演頂くとともに、

日頃の臨床現場の研究発表もあります。

腸内フローラだけでなく、

女性の【美】に関する内容もあります。

１日に濃厚に詰め込んだ内容は、

母子栄養に関わる方は必見！

また、興味のある学生さんや関係者の方々にも

多くご参加いただきたいと考えております。

みなさまのお申込みをお待ちしております。

▼申込みはコチラから▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8759

■詳細■

日程：2019年６月1日（土）

場所：跡見学園女子大学文京キャンパス

ATOMIブロッサムホール

会長：出居　貞義（大宮レディスクリニック院長）

内容　午前：会長講演・基調講演・教育講演

　　　　午後：一般演題・招請講演・特別講演

対象：医師、 助産師、薬剤師、 看護師、

 　臨床検査技師、 管理栄養士、

栄養士、調理師など産科婦人科医療者、学生

▼申込みはコチラから▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8759

昨日のランチは五目炒飯でした。

50％こんにゃく米を使用した

糖質OFF！の炒飯

血糖値管理の方には、

１００％こんにゃく米でご提供。

こんにゃく米は炒飯や丼物はかなりおススメです♪

違和感なく食べていただいており、

「こんにゃく米入ってます。」と

お伝えするとビックリされます！

その他、

夜食用でブランパンをお配りしたり、

デザートはシュガーカットを使用して糖質OFF！

普段の主食も小盛りが基本！（例えば、ご飯も100g）

もちろん

主菜、副菜もたっぷり♪

さり気なくママ達へ

これからに向けたメッセージを込めております❤

ikuta

昨日はBABY食堂を開催しました。

参加者のみな様　赤ちゃんを連れて長丁場、お疲れさまでした！

本当は15時半で終わるはずが

たくさんの質問や意見交換でなかなか終了にできず……。

それだけ疑問とすること、不安なことが多い時期なのですね。

参加者のBABYは8か月～10か月。

軌道に乗って更なる栄養向上を目指す方、

食べなくて困っている方、

便秘に悩む方、

水分摂取に悩む方

みなさんいろいろでした。

が、いつも思うのは

赤ちゃんを想っていろいろとがんばるその姿が

とっても素敵だな～(*‘∀‘)　と。

また手料理されてできるだけ頑張りたいと考える方が多く嬉しいです。

けれど

ベビーフードの方も不足の栄養が出やすいので

ぜひご参加くださいね(^_-)-☆

次回のBABY食堂part２は

1月16日（土）10:00～の調理見学偏です　(^^♪

これまでBABY食堂part２座学偏に参加された方は、

月齢問わずご参加いただけます。

お待ちしております☆

matsumoto

1月11日に話題にした

お豆さん　茹でました。

なんとかわいい枝豆ちゃん(*‘∀‘)

歯ごたえがよく、

ものすごいスピードで食べる家族。

あっという間に無くなりそうです(=_=)

おやつにもいいですね！

お菓子＝おやつ　ではありませんよ。

すてきママは自分やお子様にぴったりのおやつをお選びくださいネ

(^_-)-☆

matsumoto

2/2（土）の教育セミナーにあります。

まだまだお申込みいただけます。

会員以外の方も参加できますし、

軽食も付きます♡

土曜日仕事の方も間に合うかもしれません、

スタートが15時からとなっております♪

▼お申込みはコチラ▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8746

その１つに講座にあるのが、

乳幼児期の食べる機能の発達

昭和大学歯学部教授 弘中先生を

お招きしお話しいただきます。

大変忙しい先生なので

滅多に聞けない貴重な内容になると思います！

そして子どもの口腔内については、

今、腸内細菌と同じくらい

注目度が高いのではないのでしょうか？

私たちは、

この世に誕生したと同時に、

口腔内をフル活用していきます。

赤ちゃんなら液体からはじまり、

成長に合わせてどんどん

【食べる】という行為が変化していきます。

私たちがまだまだ

知っておく情報がたくさんあるはずですね♡

食べることは、生きること。

専門職の方はもちろん

ご興味ある方はぜひご参加ください。

当院の栄養士も学んできます♡

ikuta

今日、明日と

成人式が行われていますね。

成人を迎えた皆さま

おめでとうございます♡

そして栄養科からも１名

成人の日を迎えるスタッフがいます。

（写真右側）

とってもやる気があり

ステキな若者です!!

本日はお友達と一緒に

晴れ姿を見せにきてくれました。

とても華やかでエネルギッシュ!!

こちらも嬉しくなります♡

今は１度きり。

丁寧に、

大事に、

毎日を過ごして欲しいと思います★

ikuta

お土産にいただいた緑色のお豆。

大好きな乾物です(*‘∀‘)

早速戻し始めました。

上の写真は水に浸ける前。

下の写真は一晩たったところ。

勤務前に茹でて、シャトルシェフに入れてきました。

帰宅後が楽しみ♪

どうやら枝豆のようです。

枝豆が乾物になるなんて、想像もしたことなかった(◎_◎;)

刺激を受けて、柚子の皮を干してみました。

晴れが続き、太陽に会えるのは嬉しいですが乾燥がすごいですね。

これを生かさない手はない( ｀ー´)ノ

太陽の力ってすごい！！！

お豆も乾物に変身。

散歩していい気分。さらにはビタミンＤ合成。

植物は光合成で元気に葉が茂り、枝が伸び、実をつけ。

気温も上がる。

夏好きとしては、早く夏の太陽に会いたいですが……。

matsumoto

嬉しい事に、

クリームチーズを激安で購入しました❤

きっとクリスマスの在庫処分でしょうか。

ラッキー！

せっかくなのでスイーツ作り^^。

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材料３つ！低糖質＆グルテンフリー

チーズケーキ

・クリームチーズ　200g

・卵　　　　4個

・代替甘味料　20~25g

（今回はシュガーカット顆粒）

＊お好みでレモン汁、ブランデーなどを。

（下準備）

・クリームチーズを常温に戻しておく。

・オーブンを予熱170℃

①　卵は卵白と卵黄に分け、卵白でメレンゲを作る。

②　卵黄、クリームチーズ、代替甘味料をよく混ぜ合わせる。

③　②に①のメレンゲを3回に分け加える。

（始めはしっかり、2回目ややしっかり、最後はさっくり）

④　鉄板に水を入れオーブン170℃、30分から35分で焼く。

　冷やしても美味しく召し上がれます♡

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焼くところまで、

なんと10分以内でいけます。

（慣れたら♪）

よかったら口頭での

ツクレポお待ちしております（笑）

ikuta

『好き』をしているときには

だれでも笑顔♡

集中しすぎて眉間にしわが寄らないように(;^ω^)

笑顔でいるときは幸せですね。

お休みの間、家族と好きなことばかりして過ごしました。

やりたいことをそれぞれ提案し、

バトミントン、卓球、スイミング、オセロ、将棋、ゲーム……

（　ウィスキータイム　もね　）

非日常を楽しむとリラックスして

いつも暮らす家族のいいところもたくさん見えてきます。

いつもは　大真面目に家事をして

育児をして、仕事をしているのでたまにオフが必要ですね(^_-)-☆

イライラモードの時には　ぜひ『嫌い』をしていないか確認を。

妊婦さんがわざわざ『嫌い』をやることないですよ。

『好き』をしていれば、胎教にいい！

間違いないです( ｀ー´)ノ

そして血圧の高い方は下がります。

なかなか緊張がとれない方は　腹式呼吸　をしてみてくださいね☆

そこに集中すると、いやでも

リラックスできます♪

みんなが『好き』を意識して

妊娠生活や育児生活を楽しめますように願っています(^^)/

matsumoto