栄養科ブログ

10/1(日）から10/2（土）献立表です。

食堂では様々なサービスをご用意しております。

体調を考慮しておりますので

食堂利用につきましては看護科に確認を

お願いいたします。

メニューは納品状況により

変更になる場合もあります。

ご了承ください。

こんにちは( *´艸｀)

先日、ＨＡＲＵＹＡＭＡが

栄養科で育てているハーブを

かわいいブーケにしてました♡

ＨＡＲＵＹＡＭＡはラッピングの

センスが抜群に良いので

ハーブもとっても素敵なブーケに

仕上げていました(^^♪

どんなブーケでももらえると

嬉しいですよね♡♡

ちなみに私はハーブをもらったら

まずは水耕栽培にチャレンジ！

しつつ、お料理の上に飾るために

ちょこっといただいています( *´艸｀)

ＨＡＲＵＹＡＭＡ作の

オリジナルハーブブーケは

ミント、オレガノ、ローズマリー、タイム

ドライラベンダーが入ってます。

みなさんもお家にハーブを置いてみてください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

みなさんこんにちは( *´艸｀)

今日はミネラルが豊富な砂糖について♡

※妊娠糖尿病の方には低糖質の甘味料

　シュガーカットやナチュレ、パリジェンヌを

　ご使用くださいませ。

　今回ご紹介する砂糖は血糖値が上がります。

糖質に興味を持ち始めて早10年ほど…

我が家では上白糖は一切使っていません。

好きな砂糖は「きび糖」「てんさい糖」です( *´艸｀)

製造過程で不純物を取り除いた上白糖よりも

きび糖やてんさい糖の方がカルシウムやカリウムが

豊富に含まれています。

妊活中・妊娠中など身体を大切にしたい時期こそ

砂糖にこだわっていただきたいです。

一方で糖質の摂りすぎは血糖値が上がり生活習慣病にも

なりやすく、妊娠糖尿病のリスクも上げます。

摂りすぎに注意し、

うまく付き合っていく必要があります。

※糖質にはさまざまな種類があり、

　発がん性を高めてしまう種類の物も…

　この辺りはまたの機会にブログでお話しします。

できれば身体によい砂糖を身体のために選びたい・・・

ということで私は10年ほど前から

料理やスイーツにはきび糖とてんさい糖を主に使っています。

先日はベイクドチーズケーキを焼きました。

妊娠糖尿病の方や体重コントロールで

糖質量を気を付けている方は

シュガーカットやナチュレなどを使用してみてください。

もちろん生クリーム・クリームチーズはOK！

冷やして固めるだけのレアチーズケーキもよいですね。

今度は糖質オフスイーツを作りたいと思います♡

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

皆さんこんにちは( *´艸｀)

※写真がＵＰされてなかったため

投稿しなおしました。

先日の勉強会にて

ストレスについて学びました。

人はストレスを無意識に

対処するため身体はいつだって

自分のために働いてくれています。

ストレスを感じていなくても

常に体に優しいことをしていたら

もっと幸せになれるかも？と思いました。

私はお家で観葉植物と触れ合うことで

毎日リフレッシュしています♡♡

①モンステラ

（夜から朝にかけて葉っぱに水滴が浮かんできます

　それがとってもかわいい♡　あだ名はモンちゃんです）

②パキラ

（新芽が大きくなる成長過程にワクワクしてます）

③フィカス

（水彩画のような葉をしている植物でお気に入り）

3種類の植物を育てています♡

毎朝の日課は植物たちのお世話から始まり

朝食の準備をして出勤します。

お家に植物があると元気をもらえるような気がしてます。

緑は目にも良いと聞いたことがあります。

特別なことをしなくても歩いていたり

自転車をこいでいたりするときに緑を見るのもよいですよね♡

ちなみにミントとタイムも水耕栽培で

根っこが生えるかお試ししてみたら

早速根っこを生やしてくれました(^^♪

そんな成長を日々楽しみにしている私でした。

皆さんはどんな毎日を過ごしていますか？

お忙しい中でも自分のことは大切にお過ごしください。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

今週で9月も終わり、

今年も残すところあと3か月ですね。

・・・あと3か月？？？

自分で数えて驚きました。（笑）

皆さんはどの季節がお好きですか。

秋冬はイベントが盛りだくさんですね♡

10月ハロウィン

11月ボジョレーヌーボー

12月クリスマス

・

1月　お正月

などイベントが盛りだくさんだと

さらに時間の流れが早く感じますね。

個人的にクリスマスの雰囲気が大好きなので

若いころはクリスマスマーケットや

アドベントカレンダーなどで雰囲気を存分に楽しんでました。

さて、今週も食堂ならではのサービスも

ご用意しております。

是非ご利用ください(*^^*)

産後は食堂利用ができます。

タイミング等は看護師にお尋ねください。

検診って大変ですよね、でもその後に美味しい予定を入れれば頑張れるかもしれません。

当院を受診される患者さんへ、病院周辺のお勧めのスポットを勝手に紹介♥

1ｓｔ　る・穂のか

早稲田のちいさなパン屋さん。

好きすぎて紹介頻度かなり高め。毎日食べるものだからこそ、食材や小麦粉にこだわりがあるのが私の好きなポイント。(写真１・2枚目)https://ru-honoka.jp/

2ｓｔ　cafe2345

築数十年の古民家を改装。

実家みたいに落ち着く、可愛いカフェ。三郷の野菜を使用したり、いつ行っても心から大満足。(写真3枚目)https://cafe2345.com/

3ｓｔ　ベッカライサカツジ

デニッシュが個人的に最高。

一度行ったら夢に出てくるくらい美味しいハイレべルがぎゅぎゅっと揃うベーカリー。

(写真4・5枚目)https://tabelog.com/saitama/A1102/A110205/11034449/

4ｓｔ　Bakerys Kitchen ohana

私の地元に本店がある人気店が草加で食べられる！「Ohana」はハワイ語で「大切な人」

塩パンとフリーコーヒーが好き。まるでリコーダーのような激長ソーセージパンあり。(写真6枚目)

https://www.ohanabakerys.com/

番外編　タイ料理　URAIWAN

女性ひとりでも入りやすい。

ラウンジみたいに清潔感◎なのに本格的な味。同僚と訪れて爆食いするほど美味しい。亀有アリオの近く。(写真7・8枚目)https://thaifooduraiwan.foodre.jp/

埼玉北部から東部三郷市に越して数年、本当に素敵な場所でＨＡＲＵＹＡＭＡはこの場所が気に入っています。

次回はレストラン系編です！

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

皆さんこんにちは。

産婦人科でお仕事をしていると

新しい命の誕生を目の当たりにする機会が

とても多いです。

それは新たな家族が誕生する瞬間だなっと

改めて実感する出来事がありました。

初めてママ、パパになる方や

初めておじいちゃん、おばあちゃんになる方。

お子さんがお兄ちゃん、お姉ちゃんになる方。

出産には人それぞれ色々な背景がありますね。

初めてのお産は不安なことがいっぱい。

ちゃんと生まれるかなぁとか

生まれてからもちゃんと育ってくれるかなぁとか

ちゃんとミルクを飲んでくれるかなぁなど

悩みは尽きないですよね。

そんな不安や悩みに寄り添えるスタッフに

なりたいと思いながら日々奮闘中です。

私はとっても赤ちゃんの足フェチなので

写真を撮るときは必ず足を写しちゃいます♡

趣味で撮っている赤ちゃん足フォトを載せます。

こちらの写真は大切な友人の赤ちゃんを

撮らせてもらった時の写真です♡

小さいときの成長ってとても速い！

気づいたら大きくなって

できることが一つ一つ増えていって

嬉しいような？さみしいような？

そんな複雑な感情が芽生えますね(*^-^*)

そんな素敵な一枚を写真に残すのも

良いものですね♡

今日もみなさんにとって素敵な日となりますように。

ＳＵＫＥＨＡＲＡ

9/17（日）から9/23（土）献立表です。

常食　お産で入院の方

安静　安静入院　婦人科入院の方

食堂では様々なサービスをご用意しております。

食堂利用につきましては看護科にお尋ねください。

産後の体調等に配慮してご案内しております。

栄養士や管理栄養士になる為には、医療機関などで実習する必要があります。

コロナ渦で受け入れを中断しておりましたが、今年から受け入れスタート！私が病院で働きたいと思ったきっかけは、学生時代の実習の影響が大きいので指導側として携われて大変嬉しい限りです✨

1 日目　院内見学＆他科スタッフとの交流

2 日目　調理業務＆集団指導練習

3 日目　調理業務＆調乳指導見学

4 日目　外来見学

5 日目　集団指導本番＆特別食作成etc...

今回の学生は何と薬剤師の資格を持ち、

製薬会社などでママとしてもバリバリ働いていた既に優秀な方．．．

なのに物腰やわらかく・博識で私たち自身も沢山学ばせて頂きました。

数十名の患者さんを前に面白楽しく、『時短レシピ』についてのお話はとても勉強になりました！

薬剤師のような薬のプロフェッショナルの方々が居てくれるおかげで、私たち栄養士は安心して患者さんのサポートが出来ているのだと実感。

いままでも・これからも

産婦人科で働きたいと考えている栄養士のたまごさん達のお役に立ちたいです♥

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

1ｐｃ：栄養士達とぱしゃり(手作り○○もらったよ)

2ｐｃ：集団指導で使用した時短食材

3ｐｃ：当院薬剤達とぱしゃり

4ｐｃ：新生児室見学の様子

1か月前に書いたブログの続きになります。(お待たせしました!)

▼栄養士でも蕎麦を食べたら血糖値あがるのか検証①

こちらの記事を事前にお読みください^^

→https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?y=2023&m=8&d=16

●食べたもの

蕎麦80ｇ/天婦羅(海老・ナス・南瓜・ピーマン)/辛みそチキン80ｇ/サラダ

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●栄養士データ

HARU

BMI：20くらい

→→→→食後1時間後血糖値：110mg/dl

SUKE

BMI：19くらい

→→→→食後1時間後血糖値：145mg/dl

※基準値は1時間後140mg/dl以内です

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栄養士間で、同じものでもこんな感じで数値が変わっていくの、興味深いです。1時間の間での活動内容(ごろごろ派かアクティブ派)によって、家族因子によっても変わっていきます。

数値が低いから悪い・では決してなく、高かったら．．．

✔次回は食べ順を変えよう

✔組み合わせをこうしよう

✔自分に合う糖質量を知ろう

など、考える良い機会にきっとなると◎

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

p.s.当院ではニプロ社の血糖測定機を使用しております。少量の血液で使用可能ですが、私のように血が足りないとエラーが出て来てしまうのでをお気をつけ下さいまし。