栄養科ブログ

みなさんこんにちは☀

2月3日は節分ですね！

今年も永井では節分にあわせて、

患者様へ恵方巻きをご提供しました👹✨

今年の恵方は 「南南東」です。

恵方巻きは、その年の恵方を向いて、

願いごとをしながら無言で食べると福を呼び込むといわれています🌸

ご提供した恵方巻きは、ベテラン調理師が一本一本、丁寧に巻いてくれました🍣

具だくさんで色鮮やかな恵方巻きは味もとっても美味しかったです♡

さらに、恵方巻きとあわせて福豆もご用意しました🥜

「無病息災」の願いを込め、節分らしい食事をお楽しみいただきました。

これからも、食事を通して季節の行事や温かさを感じていただけるよう、

心を込めて提供してまいります😊

TAKAHASHI

2月1日（日）～2月14日（土）週間献立表

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

【食堂利用時間】

朝：7：50～8：50

昼：12：00～12：50

夜：17：50～18：50

食堂は上記時間の5分前より開放しています。

※ 食堂ご利用人数が2名未満の場合は、全員お部屋食となります。

※ 食堂ご利用人数が3名未満の場合は、バイキング形式での提供は行っておりません。

詳しくはこちらをご覧ください。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます

いつも食堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。

食堂利用についてご案内いたします。

■ 食堂利用について

食堂の開放は、ご利用人数によって決定いたします。

ご利用人数が1名の場合：お部屋でのお食事となります

ご利用人数が2名以上の場合：食堂を開放いたします

■ バイキングの実施について

ご利用人数に応じて、提供方法が変わります。

ご利用人数が1～2名の場合：盛り分けスタイルでのご提供となります(食堂限定スイーツ付き)

ご利用人数が3名以上の場合：バイキングを実施いたします

※ご利用人数が1～2名の場合はバイキング実施時と同メニューの内容を盛り分けてご提供します。

皆さまに気持ちよくお食事を楽しんでいただけるよう、今後も努めてまいります。

何卒ご理解・ご協力をお願いいたします。

栄養科一同

オメガ３という言葉は聞いたことがありますか？

健康に欠かせない必須脂肪酸です😊

健康意識の高まりとともに注目されているオメガ3脂質。

オメガ3は体にとって非常に重要な脂質でありながら、

体内で生成することができない「必須脂肪酸」です。

そのため、食事やサプリメントから意識的に摂取する必要があります。

オメガ3脂肪酸には主に以下の3種類あります。

α-リノレン酸（ALA）

えごま油、亜麻仁油、チアシードなどの植物性食品に含まれる

EPA（エイコサペンタエン酸）

青魚（サバ、イワシ、サンマなど）に多く含まれる

DHA（ドコサヘキサエン酸）

EPAと同様に青魚に多く、脳や神経に重要な成分

魚由来のEPA・DHAを直接摂取することが推奨されています。

オメガ3脂肪酸の大きな特徴の一つが抗炎症作用です。

オメガ3を十分に摂ることで、

慢性的な炎症の抑制

生活習慣病リスクの低下

といった効果が期待されています。

風邪を引いてしまっている時や、のどの痛み・腫れ

ニキビや吹き出物が出る、カンジダ症になってしまったときなどは

炎症が起きているサインです。

そんなときは是非オメガ3脂肪酸を摂ってみて下さい★

オメガ3脂肪酸は熱や酸化に弱いという特徴があります。

亜麻仁油・えごま油は「加熱せず生で使う」

青魚は「焼きすぎず、煮る・蒸す」調理がおすすめ

保存時は「遮光・冷蔵」を意識する

魚をあまり食べない方は、品質の良いオメガ3サプリメントを活用するのも一つの方法です。

写真に乗せているのは私が普段使用している油です😊

オメガ3脂肪酸であるアマニ油とえごま油はドレッシングを作るときに使用したり

サラダにかけて食べています🥗

MCTオイルには今回のブログでは触れていませんが、

便秘を予防したい方やダイエットをしたい方にお勧めです！

MCTオイルについてはまたブログで書かせて頂きます★

みなさんも一緒に健康オタクになりましょう！

INAGAKI

1月18日（日）～1月31日（土）週間献立表

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

食堂利用時間

朝：7：50～8：50

昼：12：00～12：50

夜：17：50～18：50

※食堂は上記時間の5分前より開放しています。

※食堂利用者が２名を下回った場合は全員お部屋食となります。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

【調理スタッフ募集のお知らせ】

当院では、産婦人科厨房内で一緒に働いてくださる調理師さんを募集しています。

妊娠中や産後の患者様にとって、毎日のお食事は大切な楽しみのひとつ。

「おいしかった」「ほっとした」

そんな言葉をいただける、やりがいのあるお仕事です。

【お仕事内容】

厨房内での調理

お料理の盛り付け

配膳時の患者様対応 など

患者様に寄り添いながら働いていただけます。

資格不問

勤務条件や詳しい内容については、公式ホームページにてご案内しております。

私は管理栄養士として当院で働いておりますが

入社を決めた理由は命の誕生にお食事からサポートしたい！と思ったからです。

妊活、妊娠中、産後、全ての期間に大切なのは日頃のお食事です😊

栄養の知識をお届けしたり、美味しいお食事をご提供し続けるために

一緒に働いて下さる方を募集しています💘

ご興味のある方は是非ご連絡ください☆

▶︎ 募集要項の詳細はこちら

　https://www.nagai-cl.com/recruit.php

INAGAKI

みなさんこんにちは😊

今日は血圧上昇やむくみをサポートする

塩の選び方についてお話します！

妊娠中は、特に妊娠後期になると血圧が上がりやすく、

足や手のむくみを感じやすくなります。

妊婦健診で

「塩分を控えめにしましょう」

「減塩を意識してください」

と言われたことがある方も多いのではないでしょうか。

もちろん、塩分の摂りすぎには注意が必要です。

ただし、いきなり厳しい減塩を行う必要はありません。

まずは、毎日使っている「塩の種類」を見直すことから始めてみましょう。

みなさんは「塩」と聞いて、どのようなイメージを持っていますか？

・血圧が上がりそう

・摂りすぎはよくない

・料理をおいしくするもの

・どれも同じだと思っている

など、さまざまな印象があるのではないでしょうか。

塩にはいくつか種類がありますが、

妊娠中におすすめしたいのは、ミネラルを含む天然塩・自然塩です。

天然塩・自然塩には、ナトリウムだけでなく、

カリウムやマグネシウムといったミネラルが含まれているものがあります。

【カリウムとマグネシウムの働き】

● カリウム

カリウムには、体の中の余分なナトリウムの排出を促す働きがあります。

そのため、

むくみが気になるとき

塩分を摂りすぎたと感じたとき

のサポート役として期待できます。

● マグネシウム

マグネシウムは、血管の収縮と弛緩をサポートする働きがあるミネラルです。

血管がスムーズに働くことで、

血流を保つ

体の緊張を和らげる

といった体の調整に関わっています。

塩を選ぶときのポイント

天然塩・自然塩の中でも、

ナトリウムの割合がやや低め

カリウムやマグネシウムを含む

といった特徴のある塩を選ぶのがおすすめです。

やや価格は高めですが、

少量でも塩味を感じやすく、使いすぎを防ぎやすいというメリットもあります。

私自身が普段使っている塩は、

沖縄県産の「雪塩」や「ぬちまーす」です。

ミネラルを含み、料理がまろやかな味に仕上がります。

大切なのは「摂りすぎないこと」

天然塩であっても、

たくさん摂ってよいわけではありません。

・だしを活かす

・素材の味を楽しむ

・塩は“選んで、控えめに使う”

この意識が、無理のない減塩につながります。

医師から減塩の指示がある場合は、

その指示を優先しながら、できる工夫として取り入れてみてくださいね😊

妊娠中の体はとても繊細です。

不安なことがあれば、ご相談ください。

日々の食事が、少しでも安心につながりますように✨

ＩＮＡＧＡＫＩ

皆様、新年あけましておめでとうございます🎍⛩️

昨年も多くの皆さまに支えていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ちなみに、今年は年女です🐴 本年も元気に頑張ってまいります🔥

さて、今年も当院では年明けの恒例行事として、

七草がゆと鏡開きを行いました。

🌿七草がゆ（1月7日）🌿

七草がゆは、春の七草を使い、

一年の無病息災を願う 日本の伝統行事です。

お正月のごちそうで疲れた胃腸を休めるという目的もあり、

一年を健やかに過ごしたいという日本人の願いが込められています。

🎍鏡開き（1月11日）🎍

鏡開きは、年神様にお供えした鏡餅を下げ、

一年の健康と幸せを願う行事です。

お正月期間中にお供えしていた鏡餅には神の力が宿っているとされており、

その鏡餅を開いていただくことで、

宿っている神の力を授けてもらうという意味合いがあります。

日本の伝統行事には、

人の健康や幸せを願う大切な意味が込められています🌸

これからも当院では、季節を感じられる行事を通して、

心温まる時間を大切にしてまいります😊

TAKAHASHI

1月4日（日）～1月17日（土）週間献立表

メニューは納品状況や提供時間により

急遽変更する場合がございます。

ご了承ください。

食堂利用時間

朝：7：50～8：50

昼：12：00～12：50

夜：17：50～18：50

※食堂は上記時間の5分前より開放しています。

※食堂利用者が２名を下回った場合は全員お部屋食となります。

経腟分娩でご出産の方：1日目の昼から食堂利用可

帝王切開でご出産の方：3日目の昼から食堂利用可

なお、治療食対象の方はバイキング、コース料理はご遠慮いただいております。

また、産後の体調を考慮しご案内できない場合もございます。

皆さま、

あけましておめでとうございます。

2026年の新しい一年が始まりました。

昨年は誠にありがとうございました。

本年も、皆さまが安心してお過ごしいただけるよう、

職員一同、心を込めて医療とケアに努めてまいります。

さて、当院の元旦のお食事は、

板前特製・永井オリジナルのおせち料理をご用意いたしました。

おせち料理には、ひとつひとつに意味が込められており、

家内安全や子孫繁栄、五穀豊穣などを願う日本ならではの

大切な食文化です。

こうした伝統が現代まで受け継がれていることを、

とても誇らしく感じます。

さまざまな食材を使用したおせち料理には、

一年の実りへの感謝や、神様へのお供えの意味もあるそうです。

皆さまは、どのおせち料理がお好きでしょうか。

私は煮物の「八ツ頭」がとても好きです。

お正月にしかなかなか味わえない食材ですが、

ねっとりとした食感とふっくらとした味わいが魅力ですね。

そのほか、栗きんとんや伊達巻も大好きです😊

ただし、おせち料理は日持ちするよう、

砂糖を多く使用しているものもあります。

血糖値の急上昇や体重増加につながる可能性もありますので、

体調に合わせて、無理のない範囲でお楽しみください。

本年が皆さまにとって、

健康で穏やかな一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

2026年もどうぞよろしくお願いいたします。

INAGAKI