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栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
最新記事
ボジョレー・ヌーヴォー♡
昨日の11月19日は、
ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした。
（とてもきれいな夕方でした♡）
ほんの少しですが、
お祝いという形で少量提供させて頂きました。
ボジョレーとは『試飲新酒』
ヌーヴォーとはフランスの地名
調べてみたら、いつか行ってみたいと思っていた
美食の街リヨンの近く。
傾斜が多くあり、
上質なワイン作りに適しているようです。
そしてメインは、、、
とても貴重な
『尾崎牛』のステーキ。
産婦人科で食べられるのは全国でもまだ数件のみ。
くどくない味で、甘みも感じます。
フレッシュな味のワインと合います。
今年はまだ食堂が解放されず、
お部屋のみの提供でしたが、
お楽しみいただけましたか？
アルコールをおすすめしているわけではありませんが、
気になる方・不安な方はお控え下さい＾＾
♡・・♡♡・・♡♡・・♡
HARUYAMA
今年も登場。永井のクリスマスツリー
今年も正面ロビーに
クリスマスツリーが登場。
スタッフが飾り付けをしてくれました♡
もうそんな時期？？
なんてふと思ったら、
もう11月も終わりに向かっているんですね。
刻々と季節は進んでいく・・・
院内に至るところに飾りがあるので、
健診のときに見てみて下さい＾＾
HARUYAMA
新作♡洋食のコース料理
洋食のコースが秋～冬ver.へ。
サーロインステーキに加え、
3品が新作になります。
5種のきのこポタージュ
魚介のタルタル
鶏肉のｷｬﾍﾞﾂﾛｰﾙ
特製ソースを添えて
ポタージュは
ｴﾘﾝｷﾞ＆舞茸＆ﾏｯｼｭﾙｰﾑ＆ｼﾒｼﾞ＆椎茸を
たっぷり使い、ミキサーで滑らかにした後
生クリームで仕上げました。
タルタルはとびっこの
プチプチした食感がおいし～い
そしてたんぱく質強化＆低糖質♡
来週の11月19日（木）は、
2020ボジョレヌーボーの
解禁日になりますので、
そちらのメニューもお楽しみに＾＾
HARUYAMA
まごはやさしいキッチンカー
大学の同級生が
キッチンカーを開業しました。
同じ研究室だったので、
国家試験直前まで
缶詰め勉強を共にしていたのが懐かしいです。
『 まごはやさしい 』
をテーマにした
お弁当を初出店。
元々保育園の管理栄養士だったので、
小さい子から大人達までモテモテ。
到着したらもう完売。
この食材はなんだろう？
どんな味がする？
なんて子ども達に
聞きながら食育している様子。
両親や学校の先生だけではなく、
こういう場で食べながら学べるのもいいいですね。
こんな時期だからこそ、
栄養士の新しい活躍の場が広がり、
わたしも刺激になりました。
メガネ男子2人のキッチンカー、
ぜひ見かけてたら声かけてみてください＾＾
HARUYAMA
健康で、い続けること
昨日インフルエンザの予防接種をしました。
（まだ腫れている・・・）
注射すると安心してしまいそうになりますが、
ワクチンは
『感染しにくい』
『重症化になりにくい』なるものなので、
自ら予防する必要がありますね。
風邪を引くよりは、
引かない事の方がいいですし、
健康でいる事は、
それだけで価値あるもの。
不健康だと色々な
自由を失うことになります。
大切な人と過ごす
時間の自由
行きたい所に行く
行動の自由
好きな仕事が出来る
選択の自由
食べたいものを食べる
食事の自由
体調不良で寝込んだ経験は
誰しもあると思いますが、
沖縄には行けないし、
すき焼も食べれない・・・
ただ寝込むことしかできないですよね。
食事・睡眠・ストレス・口腔環境など
原因になりえるものを改善し、
今年の冬も目指せ♡
体調不良ゼロ！
（写真はおから粉と米粉のパンケーキでした）
HARUYAMA
