栄養科ブログ

当院では、産後1日目の昼食から

4階にあるダイニングでお食事ができます！

(※帝王切開は産後3日目の昼からです)

ダイニングに来てくださった方のみのサービスもあり

たくさんの方にご利用いただいています。

最近ダイニングがパワーアップし、

料理を照らすライトを設置しました🔦

以前から大好評のビュッフェですが、ライトがついたことで

料理がピカピカ輝いて見えます✨

視覚から入ってくる情報は食欲にも大きく関わっています！

当院では料理の彩り、盛り付け、食器などもこだわっており、

見た目も美味しい料理をご提供しています！

また、ビュッフェの装飾も季節ごとに変えていますので

皆さんもぜひ注目してみてください！

パワーアップしたダイニングでお待ちしています！

SHINOHARA

あけましておめでとうございます😊

もう年明けして1週間以上も経ったなんて信じられません(笑)

栄養士として栄養相談もスタートし早速“お正月にお節を食べた”というお話をよく耳にします👂

(私も実家に帰省しお正月を堪能してきました！)

さて、そんなお正月には日本ならではの風習が数多く存在しますが、お正月を締めくくる

“鏡開きの日”

を皆さんはご存知ですか？？

鏡開きは、神様へお供えしていた鏡餅を下げていただく日本の風習です。

お正月期間中にお供えしていた鏡餅には神の力が宿っているとされており、その鏡餅を割っていただくことで宿っている神の力を授けてもらい、一年の多幸、無病息災を願います。

鏡開きの日は、縁起の良い1月11日です。

(地方によって異なる場合があります)

当院でも本日お餅を提供させていただきました！

関東ではお汁粉に、関西ではお雑煮にして食べることが多いそうです。

他にも揚げ餅などにして食べることもあります。

鏡開きは、家族全員が供え物を分け合って食べることで一年の団結と幸運を願うとされており、家族が一緒に過ごす機会として新しい一年の期待や喜びを共有する貴重な場にもなっています。

是非、皆さんもお餅を食べて良い一年をスタートさせましょう！！✨

TAKAHASHI

みなさん、こんにちは😊

お正月はゆっくりとお休みできましたか。

お節料理やお餅を召し上がって、

お正月気分を満喫された方も多いと思います。

私はお正月勤務もさせていただき、

新年早々患者様とお話ができたのと、

初日の出も見れました。

プライベートでもゆっくり体を休ませることができたので

素敵な1年の始まりでした🎍🌞

ついゆっくりしすぎてしまい体重が増えすぎてしまった！

やや気が緩んでしまって甘いものばかり食べてしまった！

なんて、後悔してしまうこともあると思いますが、

徐々にいつもの食生活に戻していくことをお勧めします。

実は…お節料理やお餅には糖質がかなり含まれているため、

知らない間に血糖値が上がっていたり

活動量の低下によって体重が増えやすくなったり

食べすぎには注意が必要なお料理です。

さて、1月7日は七草粥の日です。

七草粥を食べる意味としては、

①七草粥を食べて１年の無病息災を願う

②胃を休ませる

③不足しやすい栄養素を青菜で補う

こちらの3点が主な理由となっています。

七草粥に加えて、具なしの茶わん蒸しや

温奴、湯豆腐、湯葉などの消化の良いたんぱく質を

一緒にお召し上がりいただくとより栄養素を摂取できるのでお勧めです😊

今年も素敵な1年になるように願っております♡

IWASAKI

新年、あけましておめでとうございます🎍

清々しい朝を迎え2025年がいよいよスタートしました。

初日の出も病院から見えました。

昨年は永井マザーズホスピタルにご来院頂き、

ありがとうございました。

また、病院で提供しているお食事は

栄養科スタッフと取引先の業者の方々が

一丸となって成り立っていることを

改めて気づかされた一年となりました。

今年も皆様に美味しい食事が提供できるように

努めてまいりたいと思います。

外来では一人でも多くの患者様が

安全なお産になるように栄養相談等で

サポートさせていただきたいと思います。

さて、元旦の永井マザーズホスピタルの

お食事は恒例の「お節料理」です。

板前ＳＡＫＵＲＡＩがひとつひとつ丁寧に

作りあげました。

なんとSAKURAIはおせち料理を作り始めて

40年になるそうです。

日本料理は繊細で、芸術のような作品だなぁと

毎年この時期は特に思います。

そもそもなぜお節料理を食べるのか？

元日に年神様をお迎えし、

1年の豊作と家族の安全を祈願するためと

考えられていたみたいですね。

お節料理にはそれぞれ意味があります。

数の子　　子孫繁栄

黒豆　　　健康

田作り　　五穀豊穣

ごぼう　　家族・稼業の繁栄

昆布巻き　喜ぶ

栗きんとん　金運

伊達巻　　学業成就

かまぼこ　めでたい

鯛　　　　めでたい

ぶり　　　出世

えび　　　長寿

れんこん　将来の見通しが良い

などなど…

その他にもたくさんありますが

ひとつひとつに意味があるのが

とても日本らしいなと思います。

余談ですが…

私が幼いころの話ですが

祖父とおせち料理を囲む機会があると

一つ一つのおせち料理の意味を話してくれました。

祖父によると「満遍なく料理を楽しむのがコツ。

そうすると今年も一年幸せに暮らせるんだよ」と

話してくれたことを思い出します。

当時は好きなものだけ食べさせてほしい！と

思っていましたが、大人になると意味が分かります。

お節料理を食べる機会があったら

是非、意味を考えながら召し上がってみてください★

今年も永井マザーズホスピタルをよろしくお願いいたします。

ＩＷＡＳＡＫＩ

2024年も残りわずかとなりました。

今年も多くの方々にお世話になりりました！

特に私は、入社一年目で、新しいことばかりでしたが

皆さんのおかげで楽しい一年を過ごすことができました(*^^*)

12月31日今年最後の食事は…

・年越しそば

・天ぷら（エビ、かき揚げ、南瓜、大葉）

・煮物

・ハスなます

・鳥の塩麴焼き

・フルーツ

と大晦日の特別メニューでした！

大晦日にそばを食べる意味としては、

厄払い、長寿祈願、健康祈願、金運上昇、運気上昇など

いくつかの意味があるようなのです。

皆さんも年越しそばを食べて、良いお年をお迎えください。

shinohara

皆様、今年のクリスマスは

どのように過ごされましたか？

今年も当院ではクリスマスディナーを開催しました☆

・クリスマス　コース料理

・クリスマス　デザート

・クリスマスメニュー表

全て手作りでご用意させていただきました。

企画、装飾、調理、運営にそれぞれのスタッフが携わり

やっと形にできたと実感しております。

年に一度のイベントに参加された患者様、

お楽しみいただけたでしょうか？

参加されていない方も写真を見たら

参加したような感覚になるかもしれません★😊

食事を運ぶ際に皆様のワクワク感が伝わり

スタッフ一同楽しく過ごせました。

インスタグラムにも詳細をアップしましたので

お時間があるときにチェックしてみてください❄

永井マザーズホスピタル栄養科公式インスタグラム

📸　https://www.instagram.com/nagaimh_eiyou

では、良い年末年始をお過ごしくださいませ。

IWASAKI

（あまり大きな声では宣伝していないのですが）

当院の社食、絶品なんです。

基本的に患者さんと同じものを組み合わせだけ変えて提供しています。院長からの福利厚生として、一律○○〇円で。（サラダビュッフェ＆ご飯やスープ類おかわり自由）

そして現在、栄養科は調理スタッフ大募集中。

気になる社食の値段も、お仕事内容も面談でお話出来ればと思いますので、是非ご連絡お待ちしております♡

詳しくは下記まで

https://www.nagai-cl.com/recruit.php

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

年末はHARUYAMAが楽しみにしているイベントが沢山

その中でも11/21はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。新酒をご入院の患者様と一緒にお祝いしました🍷

料理長TAKAHASHI(二児のパパ、車の話になるとめっちゃ笑顔になる)が監修したコース料理を、調理師＆栄養士で準備しました。この日だけはガイドラインに基づく一日の摂取栄養素量を完全にスルーしてお食事を準備！笑

楽しんで頂けたら嬉しいです♡

HARUYAMA

本日はハロウィンということで！

永井のHalloweenランチのご紹介です💛🎃

今年は新入社員の栄養士KOBAYASIと

調理師OKADAが

かわいいデザートを作り患者さんへ

ご提供しました★

デザートの提案から始まり、試作を経て

数日前からデザート作りの準備をしていました。

新入社員ならではのフレッシュな考えや、

今までにない素敵な

デザートを作ってくれました( *´艸｀)

本日のランチを召し上がった患者様、

いかがでしたか？(^^♪

よろしければご感想をおまちしております♡

写真のスタッフは今回デザート作りの

中心となってくれたKOBAYASIです(^^♪

IWASAKI

今日はとても寒いですね。

寒暖差の激しい季節となりましたが

みなさんはいかがお過ごしでしょうか。

本日の永井ランチは「きのこのあんかけうどん」でした(^^♪

心も体もあったまるおいしいご飯でした♡

女性に限らず、男性も身体にとって「冷え」は

健康管理をするうえでしっかりと対策したいところです。

女性は月経や妊娠、妊活、更年期障害など

年齢問わずに身体を温めた方が血行促進、

ホルモンの分泌促進に効果的です。

冷えすぎてしまうと血行不良、血管の収縮など

身体にかかる負担は大きいです。

なんと寒さでストレス代謝も引き起こされます！

ストレスがかかるとビタミンCの消費量が増加するため、

ビタミンCの補給も重要です(^^♪

そんなときに具沢山きのこスープや

本日の永井ランチでもある「きのこのあんかけうどん」など

お肉やお野菜がたっぷりとれる暖かい食事は

免疫力アップにもつながります★

自宅では暖かいお鍋にお肉たっぷり、お野菜たっぷり加えて

召し上がるのも良いですね。

今では1人用の鍋から大家族用の鍋も売られているので

活用しがいがありますね。

栄養相談をしていると、

ちらほらと「夕飯にお鍋をしました！」と

教えていただく機会が増えました。

食事記録からも季節感を感じられますね🍂

みなさんも身体を温めるために

暖かいお料理を食べてみてください(*^^*)

IWASAKI