永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

永井MHのひみつ

衛生の勉強会を開催しました


ぽそぽそと雨が降る中、

栄養科チームで勉強会をしました。

(SUKEHARAに協力してもらい・スライドは3日で作る笑)


 前半:衛生管理の概要

 後半:衛生管理マニュアル


私も入職してから初めてなので、

なんと6年ぶりくらいです。




給食施設に従事するスタッフなら、

絶対知っておきたいポイントを学習・復習


✔ 中心温度って何度ですか?

✔ 床の色の違いによって、どういう作業が適してる?

✔ 食中毒の発生原因は?

✔ 衛生管理マニュアルの変更点は?



私も意外と忘れがちになります....


なので一方的な知識の伝授ではなく、

お互いに学び合う機会にしてみました。



科長が最後に、

〈長く見たときに働きやすい職場にしたい〉という言葉をもらい、

すごく大事だな~~~と思いました。



患者さまへの良質で安心なサービスは、

働く私達の心と身体が大切に出来る環境だからこそご提供出来るものだと思います。



引き続き、

チーム栄養科をよろしくお願いいたします!


HARUYAMA



P.S.

スタッフからの優しい心遣いもあり、

勉強会終了後はみんなでTEA TIME。

ケーキとコーヒー、お菓子までありがとうです泣♥

今日のお昼休みは・・・



皆さんこんにちは(*^-^*)



わたくしの今日の休み時間は



栄養士HARUYAMAに



英会話を教わりました♡♡



学生の頃は英語は好きな方でしたが


日常的に使わないと忘れてしまいますね。




『 Ⅽould you ~』


『 I would like to ~』



HARUYAMAに続いて発音をします。


英会話を勉強したいと思いつつ


なかなか行動に移せなかったのですが


今年度から始めます!( *´艸`)



今年度の目標は日常会話をコンプリートすることです♡



皆さんの今年度の目標は何ですか?


お子様が新学期になり、新しいシーズンを迎える方


お仕事が変わられた方、異動になった方、


お引越しをされた方など


4月は新たな始まりが多いシーズンです。



私も新たにスタートさせようと思います♡




SUKEHARA




「誕生と終わり☆」



「わたしは誕生が


   生のはじまりだとは思っていない。


        それは死のはじまりである。」




こんにちは(*‘∀‘)


めっちゃインパクトのある一文ですね!



わたしの大好きなロバートCフルフォード博士の著書


 『いのちの輝き』



P180 から抜粋いたしました。



博士のお人柄がわからずに聞くとドキっとしますが


患者の自然治癒力を引き出すことのできる博士の


究極の哲学の一つだと思います。


こんなホリスティックな話題が大好きです





「死を見据えて生きると自分の役割を最大限に全うするために


何ができるかを考える…」


先日お会いした産婦人科の医師が熱くそう話してくれました。



これも同じことだと思いました(゚д゚)!




そして、今日は管理栄養士の国家試験の発表がありました。


我が同僚のSUKEさんは、合格いたしました!!!


あ~~嬉しい♡




これまで熱心に勉強に取り組んできた時間は


一旦終了…となりそうなものでしょうが、


彼女は自分自身の役割を全うするために何ができるかを


真剣に考えています。



国家試験の合格はスタートに見えて


ゴールを見据えて邁進なのであります( *´艸`)



何に取り組むかは、いつかゆっくりとご報告させていただきますね☆



matsumoto

ハイテンション雪事情♥

こんにちは。



1月6日どんどん積もる雪にテンション上がる子供。



翌日の通勤が気になってテンションが下がる大人。







1月7日


無事に職場にたどり着いたら、急にほっとして





朝一番の仕事は……






雪だるま作り。





可愛さを無意識に競う女子たちです…(*´ω`*)





わかめの目玉は笑われました(-"-)



あなたも雪に命を吹き込んでくださいね~♪



matsumoto

大感謝♥

おはようございます。


今朝が永井マザーズホスピタル外来の仕事始めで、朝礼がありました。





昨年は1466件の分娩があったと報告がありました。


そのひとつひとつ全てが


その方にとって人生の一大イベントです。


その大切な場に、当院を選んでいただいこと心から感謝いたします。


選んでくださった方たちに



できるだけ満足して帰って頂ける病院にしていきましょう♪





そのような永井院長による年始の挨拶からスタートしました。






わたし達栄養科は


外来での栄養サポートはもちろん、病棟でもおいしいごはんを提供して


母子の幸せを応援していきま~す(^^♪




そんなわけで



みなさま、改めて



あけましておめでとうございますm(_ _)m


本年もどうぞよろしくお願い致します。

いよいよ復活★

こんにちは~(^^)/



栄養科のビュッフェが


11月15日~形をかえて復活したことをお伝えしましたが


なんと!


明日から ご主人の立ち合い分娩や面会も


一部解除されるそうです!!


12月8日からは、親学級も再開されるそうですよ。



詳しくはHPをご覧くださいね~(*'▽')


HAPPYなお産がますます増えますように♪




matsumoto


追伸、先日のSUKEHARAのブログに今度ツッコミを入れてみましょう(*´з`)

スーパー栄養士matsumoto♡


我らのスーパー栄養士


Matsumoto  の


普段の仕事風景を


気になったりしませんか??( *´艸`)


栄養相談やセミナーなどの


お仕事をしている時もありますが


事務仕事をしている日もあります(*^-^*)



皆さんから見ると


とても新鮮なのではないでしょうか?


(今回は特別に撮影の許可をもらいました)



仕事内容の話では真剣に


相談に乗っていただいたり、


常に学びと隣り合わせの職場。


私にとっては毎日がとても刺激的です♡


休み時間には


栄養士 HARUYAMAも一緒に


マニアックな栄養の話などで盛り上がったり


笑いが絶えず、


和気あいあいとしてます(*^-^*)



そんな matsumoto は


バリバリ仕事もされてますが


お家に帰ると3児の母♡


かなりパワフルで


とても面白い上司です(*^-^*)



ちなみに写真の作業風景は


先々の献立をチェックしているところです(*^-^*)



日常の献立ももちろんですが


イベントごとが入ってくると


どんな楽しいメニューにしようかな


なんてスタッフ同士で話し合います(*^-^*)


nagaiの食事は愛情たっぷりです♡


今度は栄養士HARUYAMAの


日ごろの仕事風景を取材しますね☆彡


お楽しみに*


SUKEHARA

採れたてさつまいも♡


先ほどnagaiで栽培している


しんちゃん農園から


さつまいもが届きました♡



早速ですが



今日の夕食メニューの


天ぷらの盛り合わせに


仲間入り♡♡



一足先に味見をしましたが


甘くて美味しい( *´艸`)


焼きいもにしても


スイートポテトにしても


美味しそうですね♡♡



SUKEHARA



産科栄養士の1日 



皆さんこんにちわ( *´艸`)


SUKEHARAです★


今日は産科栄養士の一日を


ご紹介します!


まず、仕事はおおまかに二つに分かれています。


1つ目は発注業務


2つ目は栄養相談 です。


今日は発注業務一日をご紹介します♡( *´艸`)



8:30 出社


朝の掃除をします。

このときに隅々まで掃除ができたときは

気分がルンルン♪最高な一日の始まりです♡


9:00 発注作業開始


まず在庫確認から★

一日中パソコンと見つめあい

1~2週間先の食材を発注します。


私の担当は魚、調味料、冷凍食品など。

野菜は栄養士みんなで日替わりで担当しています。


産婦人科はその日のお産の人数により


食材の必要量の変動があるため


追加やキャンセルなど変更等を確認します!


11:30 昼食 配膳確認


送られてきた患者さんの食事箋という

アレルギーや食事形態に問題がないか

献立内容がしっかり実現されているか

異物混入がないか確認します(*^^*)


そして、みなさんのお部屋まで運びます。


12:00 入院患者さんのカルテを確認


入院してきた患者さんのカルテを見て

アレルギーや配慮等確認します。


13:00~14:00 休憩


14:00 再び発注業務開始!

色々な取引先の方と電話で商品についての

お問い合わせや、納品日の確認などもしています。


17:30 夕食 配膳確認

昼食の時と同じように確認します。


18:00 退勤


という流れでお仕事をしています(*^^*)


栄養相談担当の日は


基本的には一日中、外来の


患者さんとお話ししています(*^-^*)



イメージはつきましたでしょうか★


私も他の職業の方の一日の流れを


知りたいなぁなんて思います。



私は学生の頃、


栄養士の仕事についての情報が少なく


就活はなかなかイメージがつかめないまま


進めいていたなと思い出しました!


是非、栄養士になりたいと思う人が


一人でも多くなることを願っています♡


SUKEHARA




産科栄養士6年目の1日


HARUYAMA

  

ONE DAY



徒歩で通勤しています。

ロードバイクで通勤していた頃もありましたが、

ある日の台風で下敷きになり壊れてしまいました。泣




8:00 自宅出発

 団地内の猫たんに癒されながら通勤~



8:30 病院到着

 制服に着替えます。

 栄養士の制服は水色で襟元が可愛いく、

 永井マーク刺繍がお気に入りでございます



9:00 情報収集&朝礼

 夜中から朝方にかけて入院した患者さんの

 アレルギーや必要とする栄養価の計算、

 食事形態の確認をナースステーションにてしっかり行います。



9:50 栄養科朝礼

 昨日の食事どうだった?

 今日のこの料理を誰が担当するのか、

 調理する際に気をつけてほしい点の共有を真面目に

 かつ笑いある話題も共有していきます



10:30 食材検品

 注文した数と合ってる??最近何が旬? ?

 会話から献立のアイディアをもらいます。

 いつもギリギリの変更、ごめんなさい~!



11:00 食材検品

 私は皆さまの献立作成を担当しています。

 30年以上の永井の伝統を大事にしながら、

 今の時代の皆さまは何を喜んでくれるか?

 日々妄想しながら取り組んでいます。

 そして必ず他の栄養士にもフィードバックをもらう・・・


 こうして永井の献立は出来上がっていきます。



12:00 昼食配膳



13:00 休憩時間



15:00 外来開始~栄養相談~

 安全なお産のために、病気知らずの将来のために、

 否定せずにより良い方向になるようサポートしたいと思っています。

 ぜひリッラクスして、気軽に何でもご相談くださいませ。



17:50 夕食配膳

 毎晩がお祝い膳。

 どんな料理が来るか、お楽しみに♡



18:00 退勤




こんな感じで私の一日は

あっという間に終わります。



命を預かる場所なので、責任もあります、

大変なことも多々あります。それでも

患者さんに『おめでとう』が言える職場の魅力をもっと知ってもらいたい。


産科栄養士に興味を持ってくれる人が増えたら嬉しいです。



HRUYAMA