栄養科ブログ

土曜日にセミナー参加してきました。

タイトルは、

私たちだからできる！

母子の絆を深める食生活支援

母子を取り巻く低栄養の問題

本来の健康食の考え方

助産師や管理栄養士が行う母子サポート

など

短い時間でしたが

濃い内容の時間でした。

【母乳の栄養は母の栄養状態に関係する！】

当たり前に聞こえるかもしれませんが、

案外おろそかにしがちなのが

ママの食事です。

育児に没頭すると、

ママの食事って

二の次

三の次…

または、食べない?!なんてことも。

母乳出る出ない関係なく、

ママ自身の食事を

大事に考えていきたいですね❤

最後に

心の種まきをどれだけ妊娠期にできるか…

この言葉が残りました。

ママも

　　子どもも

ココロとカラダへ　

　元気な種を撒けるように、

愛情を込めたお料理を食べていきたいですね。

ikuta

料理が苦手なんです！

という妊婦さん。

失敗なし！

どんな食材もおいしくなる

それは、

せいろ蒸し

先日友人宅で御馳走になった

せいろ蒸し。

絶品！

ただ蒸しただけ？

そう蒸しただけ！

なので調理としては簡単！

調理が苦手なママたちに

すごくおすすめです。

そして、ここからが

絶品料理にするコツ↓

おいしくなーれ♡の愛情。

喜ぶ笑顔♡の妄想。

そんなプラスの気を

蒸気に込めると

本当に味がアップするんです。

実際、いただいたお料理が

本当に幸せで美味しかったのです。

もはや鉄板レシピになること

間違いなし♪

ほわほわな蒸気を

みんなで囲む。

それだけで

カラダも

　　　ココロも

　　　　　　温かくなりますね❤

ごちそうさまでした♪

ikuta

台風の影響で延期となった

BABY食堂は本日、雨に降られず無事に開催されました。

都合が合わずキャンセルとなった方、大変申し訳なかったです。

レバーをさばいて　ペーストにしてみたり

ごくごく簡単な

混ぜるだけのお料理をしてみたり

海外のベビーフードを食べてみたり

という時間を過ごしました。

いつもは食べない食品を食べてくれた赤ちゃんも(*'▽')

いつにない少人数クラスでした。

またpart2でお会いしましょう♪

現在part２の

座学は　来年1月14日

調理見学・試食編は　来年1月18日に検討中です(*^^)v

詳細はHPでご確認ください☆

matsumoto

母親学級のご質問シェア。

＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊

白米が食べられません。

大丈夫ですか？

＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊

妊娠初期～中期の方からのご質問ですね。

私の答えは、

はい、大丈夫です！

炊き立ての独特な香りが

苦手になる方がいらっしゃいます。

毎日、ご飯を食べていたのに

急に食べられなくなる…って不安ですよね。

ネットで検索すれば

「妊娠中は和食を!」というフレーズも

ちらほら。

益々心配になってしまったのでしょうか。

本当に白米が必要なのか？

一緒に考えていきたいと思います。

まずは、

①白米から摂れる栄養は？

糖質、水分がメインです。

よって、そこを補うと考えれば

パン、麺などの他の主食でもカバーできます。

さらに、糖質なら芋類、果物にも含まれます。

水分は飲み物、汁物からも摂れますね。

②どうしても米を食べたかったら？

小麦粉のグルテンが気になるなら

米粉を使った製品もありますね。

米粉パンや麺、ビーフン、フォーなども。

③そもそも妊娠中に白米が必須か？

妊娠中は血糖値が上がりやすい状態になります。

白米は精製されているため

玄米や雑穀などに比べで

血糖値を上昇させやすい食材の１つです。

つまり、わざわざ血糖値をドーンと跳ね上げる

白米にこだわらなくてイイと思います。

私なら白米苦手になって

内心ラッキー♡と思うかもしれません。

全て今を前向きに変える。

食事も同じですね。

苦手になった食材もあるかもしれません。

そこから、

別の食材へチャレンジして

調理の幅が広がる！こともあります♡

ピンチはチャンス！

そんな気持ちで過ごしていきたいですね＾＾

ikuta

先日の母親学級でのご質問です。

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ランチタイムに勤務しているので

昼ごはんが15時頃。

夕飯との間隔が近くなりやすい。

どちらの食事を重視した方がいいのか？

ーーーーーーーーーーーーーーー

詳し状況を把握できてませんが…

私の考えは、

どちらでもイイよ♡

エネルギー消費を考えると

昼食にボリュームをつけ、

寝る前に近い夕食は

軽めにして胃腸に

優しい食べ方がいいかもしれません。

または

15時には軽めにして、

夕飯までしっかりと

空腹を感じてから頂いた方が

おいしい!ですし、

時間もゆっくりと

過ごせるかもしれません。

さらに夕食が

家族団欒の時間なら尚更ですよね。

1人の昼食より

みんなで一緒に

食事を楽しみたいところです。

他には、

生活リズム全体を見直す。

朝早起きして、朝ご飯を早めに食べる。

昼は仕事に入る前に頂き、

15時の休憩は軽食でゆっくり過ごす。

そして普段通り夕食を食べる。

とか。

色々な方法が考えられますね。

毎日同じとは限りません、

その日の体調や状況で

臨機応変に食事を楽しむ方を

選んで過ごしてくださいね。

ikuta

11/19（火）　10：00～12：30

当院のお料理教室　　『和』～nagomi～cooking　開催いたします。

今回はクリスマスに向けたお料理です。

題して、

『簡単リッチ　本気のクリスマス』

クリスマスといえば、　【ローストビーフ】！！

火加減など難しそうなイメージですが、シェフいわく自宅でも簡単にできるようです。

（私も作ったことがありません。。。汗）

もう１品は【ホタテのフラン】　です！

簡単にいうと洋風の茶碗蒸し、とっても上品な料理です♪

普段は牛のかたまり肉を買うことはあまりないかと思いますが、

是非、教室にご参加いただき、

今年のクリスマスはご家族、ご友人に披露してみませんか。

詳細は添付のチラシにてご確認ください。

院内にも掲示いたしております。

食材費の関係上、今回の参加費は　3000円　となります。

ご理解のほどよろしくお願い致します。

皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

ＩＩＤＡ

みなさん、先日の台風は大丈夫でしたか？

思った以上に被害が広がっていて、

能天気な私も今回ばかりは少し怖かったです。

今回の災害や何かしらの緊急状態の時に、

まず私たちが考える事は

「食べ物が十分に確保できるかどうか」

ではなかったでしょうか？

その証拠に、三郷の

コンビニ・スーパー・ドラッグストアに立ち寄りましたが

菓子パン、即席めん、レトルトなどが空っぽ状態。

3.11の時と、同じ状態ですね。

やはりどんな時でも、皆さんにとっても

食べる事は大切なんだと改めて実感しました。

ですが、上記の食事？は

小麦粉過多・砂糖過多・レトルトなどの

栄養素が乏しいものばかり。

カラダに必要なものが不足してしまう・・・

免疫力が下がり、体調も崩してしまう・・・

それを防ぐためにも、

食に対する知識（食育）は

とっても大切だと思いました。

自分で自分のカラダを知り、

自分で自分の食事を選択していく力

もっと大きく言うと、

全員が栄養士のようになれればいいなと思います。

今の自分になにが必要なのか？

一番理解できるのは自分自身ですよね。

医療従事者がいなくても

自分の健康を管理できる！

そうなれば、これから

どんな非常事態が起こっても安心！ですね♡

ＨＡＲＵＹＡＭＡ

昨日の続きです。

昨日のブログはコチラ↓

https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php

妊婦が気を付けたい便秘対策

～生活５つのポイント～

2、食物繊維

食物繊維には２種類あります、

不溶性と水溶性がありますが、

ざっくり食材でいうと、

わかめ、昆布、めかぶなどの海藻類。

豆類、大麦やライ麦など穀類。

野菜、果物、芋類。

3、発酵食品

腸内環境といえば発酵食品。

乳酸菌などの善玉菌を増やし

腸内環境を整え役割があります。

食材として、

納豆、漬物、ヨーグルト、チーズ

かつおぶし、

発酵調味料なら

味噌、みりん、酢、醤油、塩麹、

キムチ、ナンプラー、タバスコも！

色々ありますね。

毎食意識して食べていきましょう！

4、動く

妊娠すると急に活動量が減る方がいます。

妊娠＝安静ではありません。

出血、切迫とかない場合は、

なるべく筋肉量をおとさないように

動いていきましょう。

マタニティビクス、ヨガなどもありますが、

身近なところから

・買い出しの時に+1時間

・大きめのショッピングモールに行く

・2階分だけは階段を使う　　など

気合を入れすぎない

取り入れ方を考えてみましょう。

５、リラックスする

これが一番大事とだと思います♡

副交感神経が優位に働くことが大事です。

深呼吸。

口角を上げて笑顔をつくる。

早起きして日光を浴びる。

便は「カラダからの便り」と言われます。

毎日お便りを受け取れるように、

できそうな事から挑戦してみてください♡

ikuta

妊娠すると「便秘になった」

という方が多いですよね。

もれなく私もそうでした(笑)

原因として、

・ホルモンの変化

・活動量の低下

・腸の圧迫

・食事内容の変化　などが考えられます。

そこで、

妊婦が気を付けたい便秘対策

～食生活５つのポイント～

１、水分をとる

目安として1.5～2Ｌ/日と

言われています。

予想以上に

多くの水分が必要です。

水分不足による

見えない脱水は

頭痛や吐き気、

ダルさなどを引き起こす

可能性があります。

しかーし、

水分大事よね。と理解していても、

多くの妊婦さんは不足しているんです；；

つわりや嗜好の変化で

飲めていたものが

苦手になる事もよくあります。

さらに、カフェインもダメ....となると

飲むものがなーい！

そうなんです、

カフェインを極端に避けると

選択肢が少なくなり・・・

水分が不足する場合があります。

また、カフェインよりジュースがマシ。

と思いジュースをたくさん飲む人もいます。

（↑これは別の弊害があります！）

砂糖（糖分）も危険です。

カフェインは、

200㎎/日以下が目安。

（ものによりますが、

だいたいコーヒーなら2杯＋緑茶1杯）

コーヒー、紅茶、緑茶、ウーロン茶なども

試してみながら

飲みやすい物を探してみてください。

プラス

味噌汁、スープなど汁物も水分。

ぽかぽか温まるので一石二鳥ですね。

ちなみに、

豆腐、野菜などの食材からも

水分が摂れます。

ほーほー、

こう考えると

幅が広がりますね。

手を変え

品を変え

色々な方法で

水分を意識してみてください。

チョット長くなったので、

続きは明日へ

台風どうなるかな…

ikuta

今週の12日に開催予定でしたBABY食堂は

台風の進路予想に伴う警戒レベルが高いため

延期いたします。

10月12日(土)　→　10月18日(金）10：00～

に変更いたします。

明日、予約の皆様にこちらからお電話いたします。

ご都合が合わない方は、そのときにお知らせください。

ご了承とご理解をお願い致します　m(__)m

matsumoto