栄養科ブログ

HARUYAMAに教わったレシピです。

https://cookpad.com/recipe/5818403

おからを使ったパン生地に

卵とチーズをのせて焼いたもの！

私の大好きな組み合わせです(*'▽')

焼き温度は　×　120℃　→　〇　220℃

で　お願いします(*^^)v

高栄養☆低糖質で

朝からおかずはイマイチ～の方にもピッタリ★

お試しください♪

matsumoto

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WHO提案の『補完食』を学んでみませんか？

そんなお話をしているのがＢＡＢＹ食堂

12月の開催日が決まりました！

part１　座学編　となります。

日時　：12月3日（火）　

14：30-15：30

場所　：　新館４階

参加費：　500円

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part１　は、食事を開始前の４～６か月のお子様が対象となります。

お子様が一緒でも、お母様お一人で参加していただいても結構です。

プレイマットをご用意しております。

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お子様を預けてゆっくりとお話を聞きたいという場合は、

当院のキッズランド（託児室）もご利用いただけます。

キッズランドのご利用には事前登録＆予約が必要です。

1回1000円です。（通常、受診時の利用は無料です）

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ご予約は受付にてお願い致します。

詳細は添付チラシをご参照ください♪

皆様のご参加をお待ちしております。

ikuta

昨日は子どもと一緒に早々寝てしまったので、

今日は朝からフル回転！

来週11/19に開催される料理教室の試作をしました。

もちろん料理を担当するのは調理師ですが、

普段、調理場の調理器具を使ってやっているので、

実際に家庭で同じように仕上げられるかを試してみました。

今回作っていただく１品、

“ホタテのフラン”

という料理ですが、あまり聞きなれない名前だったかと思います。

(私だけ？)

“ロワイヤル”　と言ったりもするようですが、

簡単に言うと　〈洋風茶碗蒸し〉　です！

家庭でやる時には蒸し器がなくても簡単に出来ちゃうんですよ！

水を張った鍋に耐熱容器を並べて、蓋をします。

中に水滴が入らないように容器の上に

アルミホイル等をかぶせておきます。

沸騰したら弱火にしてしばらく火にかけておくだけです♪

今回も上手くいったので、

当日もこのやり方をお伝えしようと思っています。

という訳で

今朝の朝食は、こちらの試食と

子どものリクエストのフレンチトーストと

いつものゆで玉子。

卵づくしとなりました(笑)

IIDA

そのとき家にある材料で……と考えたレシピです。

材料

絹豆腐　１丁

クリームチーズ　１００g（やわらかくしておく）

卵　２個

シュガーカット０　３０g

生クリーム　３０g

アーモンドプードル　３０g

作り方

１）豆腐とクリームチーズをなめらかになるまで混ぜたら、残りを全て加えてよく混ぜて、型に流す。お好みでくるみを散らす。

２）１７０℃に温めておいたオーブンで４５分焼く。

高たんぱく質☆低糖質のレシピです(*^^)v

一度作ったら、そのあっさり感が気に入って

ここのところ休日の朝ごはんに よく作ります。

ボール１個、泡だて器で混ぜるだけ。

お菓子作りが苦手な方でもぜひ！チャレンジを♪

matsumoto

妊娠糖尿病の診断をうけたら。

https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?a=1316

主食との付き合い方

https://www.nagai-cl.com/nutrition-blog.php?a=1317

実は食事で

ここが一番大事！

主菜の増やし方!!

まずは、主菜とは

肉、魚、卵、

大豆・大豆製品です。

妊娠糖尿病と診断されると

みなさんカロリーを抑えようとして、

主菜や油を減らす傾向にあります。

そして、

野菜だけモリモリ！…

実は安易に

主菜と油を減らすと

母児のエネルギー不足となり

低栄養になりかねません。

さらに、

野菜だけ増やすことも

デメリットになりかねません。

まずは、

主菜＆油をアップさせること！

主菜には

生命維持の柱となる

たんぱく質が含まれており、

その他にも、

鉄、亜鉛、ビタミン類、など

妊娠中に必須な栄養素ばかり！

イメージとしては、

1食に主菜を２品＆油！

例えば、

＝朝食＝

主菜：目玉焼き、納豆

油：マヨネーズ、オリーブオイル

目玉焼きにマヨネーズをかけ、

納豆にオリーブオイルを入れる❤

とか。

げっ！？と思いますか？

結構いけますよ♪

その他、

サラダとか

野菜炒めとか

味噌汁とか・・・

ここで

お野菜＆海藻を足しましょう。

主食は、先日のブログに書いたように、

血糖値に直接影響を与えやすいので

量や質に注意して選択していきます。

エネルギー摂取量を減らせば

血糖値が管理できる！ではなく、

これからは、

糖質と上手く付き合い

たんぱく質＆油で

エネルギー摂取量を増やすことで

母児の健康を維持し

血糖値の管理をしていきましょう。

当院では個別で栄養相談を行い

血糖値などの管理を行っております。

詳しくは、個別対応にて。

ikuta

先日は職員の食事会があり、

普段は行くことのない高級なお店に行ってきました♪

スカイツリーの上層階レストラン☆

食事はもちろんですが、夜景もサイコーでした！！

ちなみに男性トイレは、夜景を見ながら。。。だそうです！

実は初めてスカイツリーに上ったのですが、駅を降りたら上を見てキョロキョロ。

完全に田舎っぺでしたね（笑）

大きな器に上品に盛られた料理の数々。

どれも美味しかったです！

なかでもメインででてきた佐賀牛は

当院でお出ししている尾崎牛と引けをとらないくらい絶品でした☆

普段ゆっくりと話すことのできないスタッフと

たまにはこうして食事をとるのもいいですね♪

素敵な夜景を見ながらの高級ディナーに大満足のひとときでした。

写真の大きさがバラバラで見にくいですね。すみません。

IIDA

あれ・・！

もう11月の中旬？？

年末は時間の過ぎていくスピードが早い気がします。

当院は少しづつChristmas♪

への準備が始まっています。

今年もメンテナンスの職員が、

手作りのCUTE❤リースを持ってきてくれました。

全て同じようにみえますが、

少しづつ装飾が違っています。

ハンドメイドならではですね。

愛情がたっぷり。

さらに　4Fダイニングルームには

大きなポインセチアの飾りも。

この真っ赤な花を見ると、クリスマスだ～＾＾と

気持ちが上がります。

冬の花のイメージがありますが、

生まれは南米メキシコ。

名前の由来はアメリカの初代メキシコ大使

『J・Rポインセット氏』から来ているそうです。

また、本日のランチはミートドリアでした。

可愛いらしいプレートで、デザートも可愛い・・・

と　思ったら厨房スタッフがALL Ladyでしたよ♪

HARUYAMA

ポインセチアの花言葉は

「思いやり」

「あなたの祝福を祈る」

「幸運を祈る」

素敵ですね＾＾

【紀文】さんから

新商品のサンプルをいただきました！

『ＰＲＯＭＩＸ（プロミックス）』

味はもちろん、手軽に食べれて、常温保存も可能なのでとってもオススメです☆

高たんぱく　そして　低糖質　なのも嬉しいですね！

以下ＨＰからです。

↓↓

商品特長

■鶏肉・魚肉・大豆・卵の4つの素材の組み合わせ

　動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が同時にとれる、バランスのよい食材

■国産の鶏肉を使用

　調味料を練り込み、中までしっかりと味つけしているので、

 最後までおいしく食べられる

■常温保存可能で持ち歩きにもぴったりなスティックタイプ。

 スポーツやトレーニング後にも

■高たんぱく

（ブラックペッパー：1包装50gあたり たんぱく質11.0g

レモン風味＆パセリ：1包装50gあたり たんぱく質10.9g）

https://www.kibun-shop.com/products/promix/

たんぱく質は身体にとって、とても重要です！

これからの時期、たんぱく質が不足していると免疫力が落ちて

風邪もひきやすくなってしまいます。

普段の食事で不足してしまう方は、間食でたんぱく質を摂るといいですね！

そんな時にもってこいのこの商品！

是非、お試しくださいね☆

ＩＩＤＡ

読書の秋が毎日つづく matsumoto　より('_')

我が家は子ども図書館が近いのでそちらを利用します。

子ども図書をなめてはいけません。

児童図書からハマりまくる世界の名作ファンタジー、

そして日本の誇るべき作家たち。

高学年向けの歴史や地理を学べる難しい絵本。

自然を学べる写真いっぱいの本。

私が好むのは、この図書館ではこのあたりです。

いつもは自分で読みたい本を選ぶのですが、

先日の本は、次男が私に選んだ本。

（次男は中身を知りません。たまたまタイトルが目に入っただけ）

これが鋭い洞察でした。

栄養士として知るべきこと！！！

いや、ヒトとして知るべきこと。

そして、私の胸をえぐる内容……。

読書好きの方がおりましたら、ご一読をお勧めいたします。

 無知 涙 感謝

私の感想です(>_<)

matsumoto

今年最後のお料理教室が

開催されます。

テーマは、

毎年大人気の『お節料理』です。

今回は皆様のご意見の中から

『天ぷらのコツを知りたい！』

を採用いたしました！

海老ってどうやって処理するの？

海老ののし方は？

大葉はどうやって揚げるの？　など

実は処理の仕方にも

揚げ方にもプロならではの

ポイントがあるんです。

天ぷらを身につけたら、

お節だけでなく

様々なお祝い事から

普段のお料理にも生かせますね。

その他にも、

✔豆きんとん

✔胡桃の田作り

2品を作っていただきます。

また試食には黒豆、二色玉子、

雑煮をご用意する予定です。

（メニュー変更あり）

すでにお席が埋まってきました～！

初めての方お一人でも

参加しやすい教室です。

もちろん

当院に受診したことがなくても

ご参加いただけますので

お友達を誘っていただいてもオッケー☆

12/21（土）

10：00～12：30

会費2000円

（2日前より全額キャンセル料発生）

詳細は添付のチラシをご参照ください。

ご参加お待ちしております。

ikuta