栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2019年3月19日の記事
『高カロリーなものは食べない方がいいですか?』
よく聞かれる質問のひとつ
高カロリーなものは
カラダに悪いのでは？
体重キープしたいから控えなきゃ？
そんなイメージがありませんか？
私は
『質の良い油脂分は、
むしろ沢山とってほしい』とお伝えしています。
大切なことは『良い油』なのか
『悪い油』なのかをみきわめること。
質の良い油は
❤ 糖質と一緒に摂ると血糖値の急上昇を防いでくれます。
❤ 細胞膜を作る！
赤ちゃんの細胞ひとつひとつをコーティングしてくれます。
❤ 酸化や炎症、糖化を防いでくれる。
その他にも良いことが沢山。
続きは栄養相談で＾＾
そんな本日は生クリームたっぷり使用した
私の大好きエビクリームパスタ！
優しくにコトコト煮込むと
とろとろのソースに仕上がります。
エビとキッシュに使用した卵、
そしてスープのベーコンでタンパク質もしっかり
絶品です❤
（追記）
おすすめの『良い油』
バター、ラードなどの肉の油、オリーブオイル、
ココナッツオイル、魚の油、ナッツ類 などなど
HARUYAMA
