栄養科ブログ

先日の祝日、嵐のような大雨の中

茨城県八千代市で開催された、

柚子胡椒講習会に参加させて頂きました♪

母子栄養懇話会の部活動、

『SORA豆育成部』の一環です。

（ちなみにSORA豆とは・・・）

S ...support たすけあう・たすける

O …open ひろげる

R ...respect 尊敬・尊重しあう

A...action 活動

の、頭文字です☆

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当日は１０人以上集まりましたが、

講師の長嶋先生（ハウス食品　管理栄養士）の

優しい人柄でとてもアットホームな雰囲気♪

『ゆず胡椒』

市販のものしか買ったことがなかった私ですが、

実はとても簡単に出来ることに驚き。

材料は選び抜かれた柚子と

（大分県のもので、内皮まで美味しい）

青唐辛子とお塩だけ。

包丁で刻み、ミキサーにかけ、

すり鉢でごりごりするだけ。

工程もシンプルですね。

比べて、ある市販柚子胡椒の原材料を見てみると、

柚子、青唐辛子、食塩/ソルビット、

セルロース、酒精、香料、増粘剤、クチナシ色素...

実はたくさんの原材料が使われています。

これが良いか・悪いか・ではなく、

　美味しいものは、

　シンプルに作れる　❤

毎日使う調味料、

ぜひ原材料がシンプルなものを

選んでみてはいかがでしょうか？？

以上、SORA豆報告でした。

HARUYAMA

P.S.柚子胡椒×クリームチーズorチョコレート

　　絶品です。お試しください～