栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2020年5月15日の記事

2020-05-15

ウイルスの感染防止には、

密室・密集・密接を避ける事と、（中略）

これらを守ることを前提に

ウイルスに対する抵抗力を維持、強化させることです。

この仕組みを『免疫』といい、

私たちが持っているものは、

多様な成分が複雑な代謝を営むことによって成り立ち、

多くの種類の栄養素が

いろいろな形で関わっていることが分ってきました。

栄養の力を活用し、

打ち勝つ体力を持つことが必要です。

できる限り健康な食事が維持できるようにしてください。

一カ月前に発表されたものですが、

新型ウイルスに対し、

日本栄養士会の中村会長からの言葉でした。

ウイルスに感染するリスクは、

低栄養の人ほど上がることが分かってきました。

それは高齢の方々だけではなく、

若者でも同じです。

私が気になったのは、

多くの種類の栄養素が

いろいろな形で関わっている

という部分です。

〇○が効く、

△△の栄養素がいい

□□の食材はウイルスに強い　など

特定（単体）のものが

私たちの身体の健康を維持しているのではなく、

色々な種類の栄養素が、

色々な役割を持っているので、

色々な食材を食べる事が重要ですね♪

文章ばかりでしたが、

もっと詳しく知りたい方へ、

URLを添付しておきます＾＾

写真の食事は、

私が思う『色々』な食材を

母の日に使ってみたものです＾＾

HARUYAMA