栄養科ブログ
栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。
2020年8月6日の記事
ぐんぐん育っています♪
『ポットタイム』
栄養士の事務所のベランダには、
新しいハーブが仲間入りしました。
魚料理に使われる事が多いですが、
オムレツやデザートにも合います。
毎朝2Lのお水と、
太陽の光＆丈夫な土でぐんぐん育っています❤
また、先日科長から
『セージ』というハーブを頂きました。
豚肉との相性も良く、
ソーセージの語源にもなったほどです。
私も自家製なんちゃってソーセージボールを
作ってみましたが絶品！でした。
材料は下記のみ。
〇 豚挽肉
〇 セージ（みじん切り）
〇 塩・ブラックペッパー
そして一株だけを半日水につけ、
その後日当たりの良い場所で殖やし中ですので、
育て方を勉強しつつ、
これからの成長が楽しみです♪
HARUYAMA
