永井マザーズホスピタル
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栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2021年6月19日の記事

楽だから…カレーにちょっと待った!

おはようございます。

あなたの本日のお夕飯は何でしょうか???

先日に続き 栄養相談をしているときの

アルアルの話なのですが、

『楽ちんだから

   夜はカレーやどんぶり物。。。』

というママが多い!

カレーはバランスがいい と謎に思い込む人が多いのですが

はっきりと言って

めっちゃ高糖質でアンバランスな料理です!

この瞬間 

え~~~?! という声が聞こえてきそうですが、

もう一度。

め~っちゃ高糖質。

妊婦にもお子様にもお勧めしません!

いいところもアリマス!

 カレーでおススメできる成分は

  ウコン生姜ニンニク

でもね、

カレーライスにしちゃうと

いつもより

✔ ごはん多めに盛っちゃうでしょ?

✔ 肉が30g/人前 程度しか入っていないでしょ?

✔ 玉葱、にんじん、ジャガイモ ばっかり具にしていませんか?

    ↑ これって糖質の多い野菜と糖質の塊みたいなお芋だわ。

野菜も肉も入って

バランスいいわ~って勘違いしないよう要注意!

カレーはカレールウを使わない

ひき肉たっぷりの

ドライカレー

ココナッツミルクを入れた

タイカレー

レベルの高い方はスパイスを調合して

チキンバターカレー

とか おススメです (^^♪

『楽だから……』とつぶやく時は

慎重にメニュー選びをしましょうね~(*'▽')

鍋物 とか 肉豆腐 とか 冷しゃぶ とか 刺身 とか

冷奴 とか 焼き鳥 とか ラクチンアイテム得意です!

聞いてください!!

ちなみに

当院のビーフカレーは生姜とニンニクたっぷり

前日から煮込みが始まる本格派。

肉はもちろん100g/人前 以上使用。

全く楽じゃないヤツです☆

写真はうちの調理師に教わったチキンバターカレー。

生ウコンをたっぷりとおろして入れましたよ(*'▽')

matsumoto