永井マザーズホスピタル
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栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
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2022年11月の記事

HAPPY HALLOWEEN☆おからドーナッツ


こんばんは!

本日はデザートビュッフェのご紹介です。


その日はハロウインだったこともあり、

渋谷並みに賑やかな手作りデザートを並びました。


特に今回おすすめしたいのが、「生おから」を使用した揚げドーナッツ🍩


みんなが大好きなお菓子の内の一つですよね!


下記にレシピを記載致しますので、

タンパクも取れるおやつを是非トライしてみて下さいね♡


 ▼おからドーナッツ(掌サイズ8個くらい)


・生おから 250g

・牛乳 180ml

・小麦粉 150g

・塩 二つまみ

・シュガーカット 35g

(砂糖を利用する場合はこの三倍)

・ベーキングパウダー 小さじ2



 ▼作り方

 ①ボウルに生おから・小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを合わせます。


 ②①に牛乳を加えたら、手でしっかり混ぜ合わせます。

 ここで硬すぎたらもう少し牛乳を加えてもいいです。


 ③ドーナッツ型に成形して、180℃の油で揚げる。


 ④お好みでチョコレートソース、粉糖をかけて完成です。

 



調理師SYOJIさんが、きれいに美味しく作ってくれたので、

春山は横を通る度に味見をしてしまいました・・・・


とっても美味しいので、是非チャレンジしてみて下さいね!


HARUYAMA