永井マザーズホスピタル
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栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2022年4月10日の記事

春の初ガツオは今週から♡



皆さんこんにちは(*^-^*)



来週から夕食のお刺身盛り合わせに


初ガツオが仲間入りします♡♡



4月から5月に獲れるカツオのことを


初ガツオと呼んでいて


秋に獲れる戻りガツオよりも


油が少なく、さっぱりとした味わいになっています。


醤油ではなく、ポン酢などで食べるとおいしいそうです♡



私は早速、プライベートで


初ガツオを頂きました(*^-^*)



刺身大好きな私にとって、


カツオもたまりません。


もちろん、秋に獲れる戻りガツオ


脂がのっていて濃厚でおいしいですよね♡



皆さんも新鮮なお刺身を食べて


良質な油を摂りましょう♡



SUKEHARA