永井マザーズホスピタル
〒341-0004 埼玉県三郷市上彦名 607-1 TEL 048-959-1311(代)

栄養科ブログ

栄養にまつわるさまざまなこと、お料理や食事について、私たち管理栄養士や調理師にお気軽におたずねください。
私たちは「食」を通じて、当院を訪れる皆さまの健康や幸せ作りのお手伝いができればと思っております。

2023年1月の記事

便秘と貧血対策

皆さんこんにちは( *´艸`)


皆さんは貧血対策は

していますか?


妊娠中は貧血になりやすい

ということはご存じだと思います。


鉄には2種類ありヘム鉄

非ヘム鉄があります。


今日、お勧めしたいのは

ヘム鉄!!


ヘム鉄は非ヘム鉄よりも

吸収率が高いため

貧血予防・改善に有効的です。


動物性の鉄分に多く含まれます。


お肉・お魚料理は毎日摂れてますか?

是非、お料理のメインディッシュは

お肉・お魚を使ってくださいね☆


私の家では肉料理が多いです(*^^*)

お肉を買うときは赤色が濃いものを

選んでみてください。


SUKEHARA


みんなに大人気……。

本日の昼食はこちらです!


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本日は!職員さんにも大人気!!!

『ビーフカレー』!!!


前日からじっくり煮込まれたお肉です!

写真だと伝わりにくいですが(笑)


カレーと合わせて、ラズベリーラッシーもあります!

ラッシーは、その時によってマンゴー味の時もあります。

どちらもさっぱりしていて、

カレーとの相性抜群です!(*^^*)


ライスは、

おかわりもできるので入院された際、

おかわりほしい方は、気兼ねなくスタッフにお伝えください!

栄養科への内線(お部屋に記載あり)も

あるのでそちらからご連絡くださいね!

他にも食事について質問がある方は、

栄養士か、配下膳スタッフにお声がけください!


調理師 SHINODA

本日の昼食☆

皆さんこんにちは!


本日の昼食は、

鮭と玉子といくら丼でした!

(写真参照)


朝から、リーダーの方が錦糸玉子を焼いていました!

患者さま、職員さん全員分の錦糸玉子は、

大体、50~60個くらい使っています!


錦糸玉子って、美味しくないですか??

丼ものはもちろん、

冷やし中華などにも入っていることが

多いですよね!


ちなみにデザートは、きなこプリンでした!

私が担当でしたが、ふわふわに仕上げるために、

生クリームをたててからきなこと合わせます。

きなこプリン大好きなので、

久しぶりに作れて嬉しかったです😊

デザート作り、

次は作っている過程を写真にとって

こちらにのせたいと思っています!

お楽しみにー!


調理師 SHINODA



みなさんは、今年楽しみなことありますか?

みなさんは、今年楽しみなことってありますか?


今年の抱負。目標ややりたいことなど。

沢山ありますが、今回は楽しみなことについて

ふれていきたいと思います♪



私の楽しみにしていることは、LIVEに行くことです!!!

毎年、お財布と相談(笑)して年に何回かLIVEにいっています( ´艸`)

7月に横浜の日産スタジアムでUVERworldのLIVEがあるので

そこに参戦しに行くことが楽しみの一つです!

今は、ファンクラブの選考抽選中ですが…絶対に行きます!


ちなみに、LIVEに参戦するのは、意外と体力💪を使うんですよ!

特に、ライブハウスのLIVEはものすごく体力を使います!

いつもLIVEに行く前に体力づくりをして、

体調管理や、肌の調子などを整えていきます(笑)

せっかくなら、一番好きな自分で楽しみたいですよね!☆彡


皆さんは、好きなグループ歌手芸能人、はいますか?

いわゆる推しはいますか?(笑)

色んな分野で

好きなことや、人がいるとなんでも頑張れちゃいますよね!


モチベーションを保つためにも

好きなことを沢山見つけていけたらいいですよね。


私も、色々なことに目を向けてもっと楽しみを

沢山見つけられる年にしていきたいなと、思っています。

皆さんもぜひ、

好きなことを増やす年にしてみてはいかがでしょうか?😊


調理師 SHINODA







本年も永井マザーズホスピタルをお願いします

あけましておめでとうございます。


今年も永井マザーズホスピタルを

よろしくお願いいたします。


皆さんは年末年始をどうお過ごしでしたか?

ゆっくりされた方、忙しくされていた方、

人それぞれあると思います。


私は1月1日 元旦が仕事始めとなり

素敵な時間を過ごすことができました(*^^*)


お産後の患者さんを対象に

お屠蘇周りをさせていただきました。


新年のご挨拶って清々しく気持ちがいいですね。


さて、新年の記念すべき1回目の食事は

板前が愛情を込めて作ったおせち料理。

私も愛情をこめて詰めさせていただきました。


年末年始を挟み入院されていた方、

お楽しみいただけたでしょうか?(*^^*)


カメラ勉強中の私が撮らせていただきました。


2023年はどんな1年になるでしょうか?

年末は1年を振り返り、年始は1年の目標を立てる

とても良い機会ですね。


私は変化の多い一年を過ごしまして、

1年前の私が思っていなかったことが

起きているなと感じました。

良いも悪いも人生って

何が起こるかわからないなぁなんて

これからの人生も

ドキドキ、ハラハラ、ワクワクしています。


今年もどうぞよろしくお願いします。


SUKEHARA

調理師篠田の初仕事です!

あけましておめでとうございます。

皆さん、年も明け…仕事始めはいつでしょうか?

4日からという方が多いのでしょうか?


ちなみに私は、2日が出勤でしたので2日が仕事始めになります!><


私の初永井のお食事は朝食でした!

(写真撮り忘れてしまいました💦)


早番でしたので、

私を含め3人で分担して調理を行いました。

早番は、朝食と昼食を担当することになります。


ちなみに昼食はこちらです(※写真参照)

お昼は、カレーうどんでした。

美味しく召し上がっていただけてたら嬉しいな…。

といつも思いながら作っています。


そんな風に思っている中で、

患者様から直接料理の感想や

美味しかった」と声をかけていただけたり、

作り方を教えてほしいと言われることもしばしば……。(*^^*)


調理師として仕事をする中でやりがいを感じる瞬間です。


中には、メモ紙や箸袋にコメントを

書いてくれる人もいますね!

そんな嬉しい言葉は、

しばらく厨房内に貼ってみんなで共有していたりします


ぜひ、声をかけていただいたり

メモにして感想をいただけると

とっても嬉しいです!!


もちろん、退院アンケートへのコメントも

拝見しております!(いつもありがとうございます)

そちらにも

ぜひ感想や改善点なども

お待ちしております!


力及ばないこともあると思いますが、

今年も患者様に満足していただけるように

全力で努めて参ります😊



調理師 SHINODA