栄養科ブログ

昨日は、【母子栄養懇話会　教育セミナー】

に参加してきました。

当日の写真を撮り忘れてしまったので、チラシですみません。。。

昨年に続き、２回目の開催になる教育セミナー。

３人の先生から普段聞けない貴重なお話をきくことができ、

とても有意義な時間を過ごすことができました。

世界では肥満が問題となっていても、日本人女性（特に20～30代）は

やせ、栄養不足が問題となっていること。

こんなに食の豊富な時代であっても、摂れている栄養は戦後すぐの人たち

よりも低いのです。

エネルギー、たんぱく質、ビタミン、鉄、ほとんどの栄養素で低くなっている状態です。

妊娠となると肥満もやせもお母さんだけでなく、

赤ちゃん、そして赤ちゃんの将来にも悪影響を及ぼしてしまいます。

そして妊娠を望む方は、よりよい状態で赤ちゃんを迎えることが重要です。

胎児期の母体環境がどれほど重要化ということを改めて学ぶことができました。

また、大阪大学の渡邊先生からは、臨床の分野での研究の進め方を学びました。

私が大学で教わったよりも、もっともっと分かりやすく、そして楽しいお話でした。

重要なことは、その研究をすることによって社会にどんなメリットがあるかということ。

私たちで言えば、患者様に還元することも重要なことです。

ここで学んだことを今後の仕事にしっかりと活かしていきたいと思います。

数時間でしたが、ピシッと背筋が伸びて帰ってこれた気がします。

IIDA

昨日はcookpadベイビーのレシピ調理＆撮影がありました。

母子栄養懇話会メンバー×cookpadベイビーでレシピ作りをしております。

管理栄養士や助産師、調理師がレシピを作成したものを、実際調理＆撮影をしています。

そのレシピはcookpadベイビー、フェイスブック、インスタなどに掲載されています♪

レシピ数も徐々に増えていますので、是非ご活用くださいね☆★

ikuta

先週から、1週間ずつ栄養士の卵たちが実習に来ています。

毎回最後の実習の日に、自分で勉強したことを

入院中の患者様の前で発表させていただいています。

本日もお昼ごはんの時間をお借りして、

食堂で発表させいただきました。

実習生は、朝から緊張でドキドキ！

でもとても上手に発表することができ、患者様からもお褒めの言葉を

いただくことができました。

学生の姿を見ているとこちらまでフレッシュな気持ちになります！

ご協力いただいた皆様、ご清聴ありがとうございました。

IIDA

新鮮なレバーが手に入ったら、

　　　　　　　　　　　我が家はレバーペーストかレバー甘辛煮を作ります。

レバーは、言わずと知れた『鉄分の宝庫』♪

どの食材よりも鉄の含有率、吸収率がいいんです！

鉄分は大人だけでなく、子どもにもとても重要♪

しかも子どもの貧血は予想以上に多く、悪化したり、慢性化すると

身体発育の他にも、精神発達にも影響がでるという報告もあります。

日頃から意識していきたいところですね！！

妊娠初期はビタミンA過剰には注意が必要なので、

　　　　　　　一度にレバーをたくさん食べるより、少量づついただいてください。

他にも、赤身肉、魚、納豆、あさりなどの貝類にも鉄は多く含まれます。

これを見ると主菜（たんぱく質）のものばかりですね♪

ぜひ質の良い鉄を、しっかりと食べてくださいね。

iktua

すみません。。。

だいぶ空いてしまいましたが、『遠藤産婦人科医院見学会　その③』です。

最後は普段、患者様に提供しているという手作りデザートを

バイキング形式でいただきました。

どれも美味しいのですが、さらに嬉しいのは、

健康に考慮し、極力低糖にこだわっていることです！

いろいろと試行錯誤の結果、出来上がったレシピだそうです。

ちなみにティラミスは当院の調理師が考案したレシピを使っていただいています。

レシピもそうですが、同じ産科として、いろいろな情報の共有ができることを

とても嬉しく思います。

施設見学を通じて、当院でもこれはやれそうだな、もっとこうしてみようと

参考にさせていただくことがたくさんありました。

どこの施設でも共通していることは、

患者様に満足していただける病院を目指したいということ。

この病院にきたからこその付加価値をたくさん見出せるように

同じ産婦人科栄養士として、高め合っていけたらと思っております。

IIDA

昨日は、母子栄養懇話会　SORA豆育成部の部活動の一環で、

施設見学会に参加させていただきました。

施設見学会の企画は、今回で３回目となります。

お互いの施設を見学することで本当にいろいろのことが学べ、

とても勉強になります。

今回は、茨城県筑西市にあります、『遠藤産婦人科医院』

にお邪魔させていただききました。

とても静かで穏やか、ホッとするような場所でした♪

まず、印象的だったのは、２００９年創立の新館！

デザーナーさんが設計に関わったそうで、

病院とは思えないようなとてもおしゃれな造りでした。

今日は何にしようかな～？と悩んだ時。

みなさんはどうしてますか？

私は、よくネットでレシピ検索します。

色々なアレンジがあり勉強になりますよね♪

妊娠中や妊娠を望んでいる時などは食事を見直すいい機会になります。

ぜひ正しい情報で食事を考え、食べて欲しいなーと思っています。

そこで当院も参加している母子栄養懇話会では、

cookpadベイビーさんと協力して妊娠中の食事や離乳食を提案し、レシピカード作りをしています。

今後レシピ数も増やしてさらに充実できるように頑張りますので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひご活用、検索してみてくださいね。

産院情報もありますよ～

『cookpadベイビー』

https://cookpad-baby.jp/

＊写真は掲載レシピのものではありませんー。

ikuta

先日の話になりますが、栄養科で歓送迎会を行いました。

1月で退社する３名、そして新たに入社したスタッフの歓送迎会でした。

退社する３名は、みんな20歳前に入社し、

今までそれぞれ５年、７年働いてくれました。

まだまだ若いですが、とてもしっかりしていて頼れる存在でした。

３人の若手がいなくなってしまうのは、とても残念ですが、

これからのそれぞれの新しい道へ、

夢と希望を持って突き進んでいってもらいたいです！

私自身はまだ実感が沸かず、いつかまた、おはようございます！

と戻ってきてくれる気さえしてしまいます。

でももう甘えてはいられませんね。

新しいメンバーとともにまた永井マザーズホスピタルの栄養科を

築き上げていきたいと思います。

これからもよろしくお願い致します。

IIDA

先日、患者様から教えていただいたレシピを素に

　　　　　　　　　　　　　アレンジおやつを試作してみました。

材料は、きな粉、胡麻、卵、ココナッツミルク、ベーキングパウダー、代用甘味料。

全部混ぜ合わせて、炊飯器ON。

生クリームと一緒にたべると幸せ度アップ！

もっと美味しくできたら、レシピ公開しますね。

おやつにもしっかりたんぱく質を★

ikuta

本日より、当院は通常時間で診察を行っております。

全体朝礼があり院長より『健康第一!』と話がでました。

元気があればなんでもできる!　by猪木　

これも名言ですね！

私の好きな言葉の一つです。

お餅食べ過ぎてませんか～？

お正月を理由に昼頃に起きてませんか～？

今日からすっきり正月は抜け出し夜早く寝る、朝早く起きる！

生活リズムを戻して元気に過ごして欲しいと思います。

と、書いている側で託児室から電話・・・・『息子さん、熱が・・・』と。

あれあれ？これはまずいですね。

1日で復活するためには、しっかりたんぱく質のある夕食にして、早く寝かせようと思います。

ちなみに風邪のときにお粥だけはおすすめしません。

消化にいい卵、豆腐、鶏肉などたんぱく質を摂り入れてくださいね♪

今年も当院ブログもよろしくお願い致します★

写真は元旦に見た富士山です。

いつみても「おお～」と喜びを与えてくれる景色ですね。

ikuta