栄養科ブログ

昨日の投稿に続き、今日は勉強会で学んだことを書こうと思います！

テーマは

『糖尿病の網膜症と足病変』

糖尿病は様々な合併症がおこるとても怖い病気です。

今回は代表的な合併症である、糖尿病性網膜症、足病変とケアについて学びました。

網膜症について

網膜とは、眼の奥にある薄い膜のことです。

ここにはとても細い血管が無数に走っています。

高血糖状態が続くとこういった細い血管が一番影響を受けやすく、

血管がもろくなったり、血栓で詰まったりします。

また詰まった部分を補うために新しい血管（新生血管）ができますが、

この新生血管は、非常にもろく、ちょっとしたことで出血を起こす原因となります。

これらのことが進行していくと、失明に繋がってくるのです。

足病変とフットケアについて

足にも細い血管がたくさん存在しています。ここでも高血糖により血流が悪くなり、神経障害が進みます。

足の感覚がにぶり、痛みや痒みを感じにくくなり、傷に気付くのが遅れることも多くなります。

また、高血糖が続くと身体の抵抗力が低下するために、水虫などの感染症にかかりやすく、傷の治りも遅くなります。

このような状態を放置していると、潰瘍ができたり、足の形が変形したり、まき爪なったりと、様々な足病変が起こります。 悪化すると壊疽が起こり、足を切断することにもなってしまうのです。

フットケアについては、これらを予防するために、

よく足を観察すること、靴下を履きケガを予防すること、爪の切り方などを教えていただきました。

妊娠糖尿病だから大丈夫ということはありません。

もちろん、糖尿病でない方も油断はできません。

産後、一度は血糖コントロールがよくなっても、糖質に偏ったお食事を続けていると

40代、50代で糖尿病を発症してしまいます。

講師の先生も、妊娠糖尿病の方はもちろん、健常者でも普段受けている健康診断と同じように

定期的に眼科を受診を勧めていました。

発症してからは手遅れです。

ご自身、そしてご家族の健康のために。

IIDA

ローカボクラブ主催で行われた

ソラ豆育成部の勉強会に参加しました。

今回は「みんなのパン」屋さんに♪

http://www.minnanopan.com/

こちらのパン屋さんは、ふすまパンや大豆パンなどが

種類豊富に販売されております。

どれも糖質量が少なく、糖尿病の方やダイエット中の方に安心して

食べれるようにに様々な工夫をされていました。

さらに、からだにやさしいだけでなく、

全ておいしい！というのがポイント♪

お店のご夫婦の愛情が伝わります。

私のオススメは、野沢菜おやき、黒ごまあんこのおやき、チョリソードックです。

ネット販売も行っております。

あ！食べただけではありません、しっかりお勉強もしてきました。

その報告は明日に♪

ikuta

今日は日頃の感謝の気持ちを、

言葉やプレゼントにして、

改めて伝える事の出来る素敵な日ですよね～♪

私も夫も、普段なかなか感謝の気持ちを伝えられずにいますので、

今日は『ありがとう』の言葉と母の好きなものを送り、

想いを伝えたいと思っております。

皆様もお母さん孝行して下さいね～(o^∇^o)ﾉ

そして、来月19日は『父の日』ですので、

お父さん孝行もしましょうね～（‐＾▽＾‐） 

murata

食品成分表はご存知ですか？

栄養士のバイブルの一つ。

その名の通りたくさんの食品の栄養成分などが載っている本です。

５年ぶりの改正が行われました！

「ひじき」と聞くと、「鉄分が多い食品」というイメージがあると思います。

しかし、変わりました！

100ｇ（乾）中に５５mg含まれていたのが、

なんと６.２mgに！

９分の１になりました。

なぜか・・・。

今までは一般家庭でも鉄鍋が使用されており、

調理する際に鉄鍋からの鉄分が出て

食材の栄養価を高めていたようです。

最近はステンレス製の普及で、

鉄鍋の使用がすくなくなりましたよね。

ちなみに切り干し大根の鉄分も９．７mg→３．１mgに減りましたよ～！

これを機に鉄鍋にするもよし！ですが・・・

やっぱり鉄分は吸収率のいい

　　　　　　　　肉、魚から食べることが一番ですね♪

ikuta

お待たせいたしました！

やっと私たちもブログも復活しました。

新しいスタイルもよろしくお願いいたします(*^_^*)

ところで……

いつくるかわからないのが天災

それがまさかの九州に来てしまいました。

被災された方には心よりお悔み申し上げます。

一刻も早く通常の生活に戻ることができますよう願っています。

matsumoto