栄養科ブログ

赤ちゃんの調製乳のひとつ

　　　　♥液状ミルク♥

我が家では、2歳3か月になった今も

ちょいちょい利用させていただいています。

その利点は、

　✔　牛乳より　栄養価が高い。

　✔　作る手間が無い。

　✔　思い立ったらすぐに飲める。

値段が高い印象があるかもしれませんが

試してみたらその価値がわかります。

粉のイオン飲料のもとも売っているけど

余裕が無いとき

外で飲むときは

フツーに割高でもペットボトルを買うじゃない

っていう感覚をお話しする方もいます。

私が気になったのは、その温度　↓

　　おっぱいは血液から作るので温かい。

　　調製粉乳はお湯で溶いて人肌程度に冷まします。

出来上がったミルクの場合、温度はどうなのだろうか？？

と謎(？_？)でした。

が、

我が子は何も気にせずフツーに飲んでいました。

温度に敏感で飲むのを嫌がる赤ちゃんもたまにいるそうです。

ほとんどの赤ちゃんはあまり気にしないようです。

出先などでも便利です。

自宅から持ち歩いても、調乳の手間が無いだけ楽ですが、

持ち歩きもせず、出先のスーパーや薬局で買えばいいや

という感覚もあり、です。

幼児だって、ジュースなどを買ってあげるより

ず～っといいと思います。

赤ちゃんだけでなく

出先で飲み物を購入する際の選択肢の一つに

考えてみましょう(^^♪

5本入りはディスポの哺乳瓶も入ってお得だそうです。

（大型のスーパーや薬局にあるそうです）

当院2階の売店には

2つのメーカーのものがばら売りで置いてあります。

どちらもメリットがあります。

ぜひ、両方をお試しください☆

きっと合うタイプがありますよ～(*^^*)

matsumoto

妊娠中も、授乳中も、赤ちゃんも　鉄分 は欠かせません！！

焼き鳥はレバーを！

と言いたいところですが、レバーは苦手な方が多いですよね。

そんな方にはハツ（心臓）や砂肝をオススメしています！

レバーには100ｇ中に9.0ｇ、

ハツには5.1ｇ、砂肝には2.5ｇの鉄分が入っているのです。

ちなみに鶏のもも肉には0.6gとごくわずか。。。

ハツも砂肝もレバーにはかないませんが、もも肉に比べると４陪以上は入っているのです！

そしてよりお得に食べるには、自分で串にさすこと！

お店で買えば１本100円前後するかと思いますが、

お肉だけなら100gあたり100円もしません。

先日、200円のハツを買って作ったら７本できました。

1本30円なり！！

思わず計算してしまいました（笑）

切ってさすだけです！

でも手間が。。。という方はもちろんお惣菜を買ってでも良いので食べて下さいね♪

IIDA

梅の実がたくさん売られていましたね。

今朝買い物に行きましたら、

季節はそろそろ　杏子に移行してきました。

『和』～nagomi～cookingでも何度かおつたえしている

      ♥　梅干し作り　♥

師匠のお宅の今年の梅干し作り進行形をお見せします。

写真は

梅を着け始めて1週間、しそを入れて3日目のものです☆

『和』～nagomi～cookingにご参加くださった方が

うまくいっていると信じつつ 比べて見てください。

漬けた液が少しでも濁ったら　だめだそうです。

よって

真空にした袋はしそを入れるとき以外　開けないようご注意！

いろいろな作り方がありますが、

あくまでも当院のベテラン母さんのつくり方での話です。

わたしは

早くも　失敗しました……(T_T)

梅を完熟にさせる段階で失敗。

青梅をいただいもので……。

悔しいので冷凍してあります。

ジャムにする予定です( ｀ー´)ノ

今年はご縁が無かった。

でも来年またチャレンジします！！！

本日　七夕は雨！

空気も気持ちも浄化していただきましょう♪

matsumoto

調理師のスタッフが

あんずジャムを作ってきてくました！

自作のあんずから作った本物の手作りです♪

無農薬栽培、無添加！

安心して食べられます❤

材料はあんずと砂糖、ととてもシンプルなのに

アクを取ったり、一度冷ましたりと結構な工程が必要なようで、

お忙しい中で手間暇かけて作ってくれたそうです！

手作りのものはお腹だけでなく、心も満たされますね。

元気になります！ホッコリした気持ちになります！

大切にいただきます(^.^)♪

IIDA

「腸内環境を整える事が大切」

そんな当たり前な事、分かっているけど、

具体的にどんな事が対策としてあるのか？

沢山あると思いますが、

いくつかピックアップさせて頂きます。

❤　食物繊維の摂取

（腸内環境は悪玉菌と善玉菌のバランスが大切。

※ただ、野菜中心の食卓になってはいけません。

エネルギー不足にならないためにも、

たっぷりの肉・魚・たまご・豆腐＆良質な油も）

❤　砂糖を多く使った食材を出来るだけ避ける

（環境を悪くさせる菌の大好物だから）

そして、、、、

❤ポジティブ、笑顔！

腸って、意外と単純な子らしいのです。

「にこにこ」「ふふふふ」

笑う事によって腸内環境は元気になります。

真面目で、何事も熱心に取り込んでいる皆さん。

たまには肩の力を抜いて、

好きな事をしてみてください。

大切なことは、

閉じてばかりではなくて、

開かれている事だと思います。

【絶対に】なんてないはず、

新しい事や知らなかった事を知り、

それを自分に吸収するためにも

ほんの少し、楽しむための

心のスペースを空けておいてくださいね❤

haruyama

過日の学術集会では、

「母から子へ腸内細菌いくのか？」

という内容がありました。

答えは、YES！

その詳しい機序などは不明の部分が多いとのこと。

ですが、

ママからの初めてのプレゼントは…

❤　菌　❤

ということ。

ママ自身が腸内環境を整えるように努力すると、

赤ちゃんにもメリットがある❤

なんてhappy！

そのために食事はどのように気を付ければいいのか、

これは明日かきますね。

ikuta

５月とは思えないほどの暑さですね。。。

体調崩されていませんか？

急に暑くなったり、昼夜の寒暖差が激しかったりすると

身体が対応できずにだるくなったり、風邪を引いてしまったりしがちです。

食欲も落ちてしまって、冷たいものや麺類ばかり食べてます

という方によくお会いしますが、

そんなときこそ栄養のあるものをしっかりと食べましょう！

当院の今夜の夕食は　≪う　な　ぎ≫　です♪

まさに栄養満点の食材ですね！

うなぎには様々なビタミン、ミネラル、そして良質な脂、たんぱく質が

豊富に含まれています。

しかしながら、妊娠中（特に初期）は

ビタミンＡ（レチノール）の過剰摂取により

赤ちゃんに奇形が出やすくなると言われており、

食べるのを控えている方も多いかと思います。

決して絶対に食べてはいけないものではありません。

多い方でも月に１、２回程度ではないでしょうか。

それであれば上限量を越える量にはならないので心配いりません。

上限量も週単位、月単位で考えていくとよいですね。

元気が出ない時こそ、栄養のたっぷりつまった食事を心掛けて下さいね♪

IIDA　

ママや赤ちゃんの腸内フローラをいいものに

してあげるには

プロバイオティクスのようなもので

いい菌を入れてあげることも大事。

けれど

いい菌が育つように、生活環境を整えることも大事です。

そして

いい菌がやっつけられないように

菌を元気にしてくれない食品添加物のようなものは

避けた方がいいわけです。

腸内フローラは

健康と疾患に深く関与します。

炎症性腸疾患、過敏性腸症候群や大腸がん、

そればかりにとどまらず

生活習慣病や自己免疫疾患、自閉症までもが

腸を治療のターゲットとし始めています。

そんな勉強を一緒にしませんか？

お申し込みは、https://boshieiyou-konwa.org/　←ココから

まだ間に合いますよ～(^^)/

matsumoto

妊娠中の食生活は慎重になりやすいですね。

ネットの情報で問題となる食品のほとんどは通常摂取であれば

問題ないことばかりです。

詳細を調べたいときは

厚生労働省や国立健康・栄養研究所のHPにて

検索されるといいです。

さて

今日は女性に好まれるハーブティーについて

妊娠中のお付き合いの仕方を考えてみます。

妊娠中　初期はつわりで、中期は子宮増大による胃腸への圧迫で

胃の不調が起こりやすいものです。そんなときには↓

ペパーミント

ジャーマンカモミール

レモンバーム

ウスベニアオイ（マロ―ブルー）　等がおススメです。

風邪のひき始め、冷え対策には温める効果が期待できるのは

リンデンフラワー

ルイボス

エルダーフラワー

ジャーマンカモミール

心が不安定な時には

パッションフラワー

セントジョーンズワート

ラベンダー

ビタミンやミネラルが多く含まれ栄養強化として

マルベリー

ネトル

マテ（多少のカフェインが含まれます）

血糖値が気になる方には

ステビア

ゴーヤ

マルベリー

日本のハーブでは、

柿の葉

琵琶の葉

ごまの葉

ゴーヤ

ハト麦

ヨモギ

ソバの実

などなど素晴らしいものがたくさんあります。

血行促進するなどであまり妊婦におススメできないハーブティーとして

ローズマリー

ブラックコホッシュ

ジンジャー

セージ

レモングラス

バジル

パッションフラワー　など

以上は、メディカルハーブ辞典（ナショナルジオフィック社）、

ハーブティー大辞典（ナツメ社）を参考にしています。

国立栄養・健康研究所のHPでは

これまでに妊婦を対象とした報告が無いハーブについては

積極的な使用を勧めておらず、一部違った解釈もあります。

また　お薬を服用している方は、

ハーブによって薬剤の作用を減弱させるものなどもありますので

別の注意が必要です。

ブタクサのアレルギーがある人はキク科のハーブでも症状が出ることがあります。

ステビア

カレンデュラ

エキナセア

ジャーマンカモミール　など

ハーブティーは、香りがいいので、

ハーブの作用だけでなく、単なる水分補給だけでもなく

心をいやす♥　素晴らしい効果があります。

今はハーブが芽吹くとき、そしてお花が咲くときですね。

いろいろなハーブをドライだけでなく

フレッシュでも楽しんでほしいです♥

不定愁訴が起こりやすい妊婦生活に

ハーブティーで心に余裕をあげましょう(^^♪

matsumoto

今日は

届いたばかりの日本栄養士会雑誌vol.62 No.5,2019 232-235

『「カカオポリフェノール」の機能性と食品としての活用』

          （（株）明治研究本部　夏目みどり）           から

生産地で収穫されたカカオ豆は、バナナの葉等でくるみ、

数日間発酵させ、次いで乾燥させる、とあります。

ナント　⇒　チョコレートは発酵食品　だそうです(゜o゜)

知られていない話ですね。

バナナの葉でくるむ　っていうところが素敵です(*^^*)

そのチョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、

チョコレートやココアといった食品レベルで

血圧、糖代謝、脂質代謝改善などさまざまな

臨床試験の報告があります。

女性は閉経により

女性ホルモンであるエストロゲンが低下します。

エストロゲンには抗酸化作用があるため閉経により

活性酸素が増加してしまうそうです。

活性酸素増加により

インスリンの働き・低下　⇒　糖代謝・悪化

ナトリウム排泄・疎外　⇒　血圧・高値

よって

カカオポリフェノールは、抗酸化機能を有するため

閉経後女性に生じるこれら不調を改善する可能性が考えられます。

実際　HbA1cが高めの被験者22人に

カカオポリフェノールの抽出物を含む錠剤またはプラセボで

テストした結果

血圧の有意な低下

LDL-コレステロールの有意な低下

糖代謝の指標HOMA-Rの改善が見られたそうです。

日本人8万人規模の疫学調査でも

女性では1週間にチョコレート37.5g以上摂取群と

そうでない群を比較すると

脳卒中のリスクが低減すると報告があります。

チョコレートやココアに含まれる

カカオポリフェノールは

さまざまな機能性がありますが、

これらの食品は同時に砂糖もとりやすいので

カカオ70％以上を含有するハイカカオの商品や

純ココア、カカオマスを

上手に日常に利用できるといいですね。

なお

カカオマス中のポリフェノール含有量は

生産地によって異なり、それが味の特徴ともなるそうです。

まとめのタイトルに、

「楽しみながら健康になる」とありました。

健康ばかり考えていては、息苦しくなる情報が多くうずめく中

チョコレートがますます好きになる素敵な記事でした。

matsumoto