栄養科ブログ

ママや赤ちゃんの腸内フローラをいいものに

してあげるには

プロバイオティクスのようなもので

いい菌を入れてあげることも大事。

けれど

いい菌が育つように、生活環境を整えることも大事です。

そして

いい菌がやっつけられないように

菌を元気にしてくれない食品添加物のようなものは

避けた方がいいわけです。

腸内フローラは

健康と疾患に深く関与します。

炎症性腸疾患、過敏性腸症候群や大腸がん、

そればかりにとどまらず

生活習慣病や自己免疫疾患、自閉症までもが

腸を治療のターゲットとし始めています。

そんな勉強を一緒にしませんか？

お申し込みは、https://boshieiyou-konwa.org/　←ココから

まだ間に合いますよ～(^^)/

matsumoto

妊娠中の食生活は慎重になりやすいですね。

ネットの情報で問題となる食品のほとんどは通常摂取であれば

問題ないことばかりです。

詳細を調べたいときは

厚生労働省や国立健康・栄養研究所のHPにて

検索されるといいです。

さて

今日は女性に好まれるハーブティーについて

妊娠中のお付き合いの仕方を考えてみます。

妊娠中　初期はつわりで、中期は子宮増大による胃腸への圧迫で

胃の不調が起こりやすいものです。そんなときには↓

ペパーミント

ジャーマンカモミール

レモンバーム

ウスベニアオイ（マロ―ブルー）　等がおススメです。

風邪のひき始め、冷え対策には温める効果が期待できるのは

リンデンフラワー

ルイボス

エルダーフラワー

ジャーマンカモミール

心が不安定な時には

パッションフラワー

セントジョーンズワート

ラベンダー

ビタミンやミネラルが多く含まれ栄養強化として

マルベリー

ネトル

マテ（多少のカフェインが含まれます）

血糖値が気になる方には

ステビア

ゴーヤ

マルベリー

日本のハーブでは、

柿の葉

琵琶の葉

ごまの葉

ゴーヤ

ハト麦

ヨモギ

ソバの実

などなど素晴らしいものがたくさんあります。

血行促進するなどであまり妊婦におススメできないハーブティーとして

ローズマリー

ブラックコホッシュ

ジンジャー

セージ

レモングラス

バジル

パッションフラワー　など

以上は、メディカルハーブ辞典（ナショナルジオフィック社）、

ハーブティー大辞典（ナツメ社）を参考にしています。

国立栄養・健康研究所のHPでは

これまでに妊婦を対象とした報告が無いハーブについては

積極的な使用を勧めておらず、一部違った解釈もあります。

また　お薬を服用している方は、

ハーブによって薬剤の作用を減弱させるものなどもありますので

別の注意が必要です。

ブタクサのアレルギーがある人はキク科のハーブでも症状が出ることがあります。

ステビア

カレンデュラ

エキナセア

ジャーマンカモミール　など

ハーブティーは、香りがいいので、

ハーブの作用だけでなく、単なる水分補給だけでもなく

心をいやす♥　素晴らしい効果があります。

今はハーブが芽吹くとき、そしてお花が咲くときですね。

いろいろなハーブをドライだけでなく

フレッシュでも楽しんでほしいです♥

不定愁訴が起こりやすい妊婦生活に

ハーブティーで心に余裕をあげましょう(^^♪

matsumoto

今日は

届いたばかりの日本栄養士会雑誌vol.62 No.5,2019 232-235

『「カカオポリフェノール」の機能性と食品としての活用』

          （（株）明治研究本部　夏目みどり）           から

生産地で収穫されたカカオ豆は、バナナの葉等でくるみ、

数日間発酵させ、次いで乾燥させる、とあります。

ナント　⇒　チョコレートは発酵食品　だそうです(゜o゜)

知られていない話ですね。

バナナの葉でくるむ　っていうところが素敵です(*^^*)

そのチョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、

チョコレートやココアといった食品レベルで

血圧、糖代謝、脂質代謝改善などさまざまな

臨床試験の報告があります。

女性は閉経により

女性ホルモンであるエストロゲンが低下します。

エストロゲンには抗酸化作用があるため閉経により

活性酸素が増加してしまうそうです。

活性酸素増加により

インスリンの働き・低下　⇒　糖代謝・悪化

ナトリウム排泄・疎外　⇒　血圧・高値

よって

カカオポリフェノールは、抗酸化機能を有するため

閉経後女性に生じるこれら不調を改善する可能性が考えられます。

実際　HbA1cが高めの被験者22人に

カカオポリフェノールの抽出物を含む錠剤またはプラセボで

テストした結果

血圧の有意な低下

LDL-コレステロールの有意な低下

糖代謝の指標HOMA-Rの改善が見られたそうです。

日本人8万人規模の疫学調査でも

女性では1週間にチョコレート37.5g以上摂取群と

そうでない群を比較すると

脳卒中のリスクが低減すると報告があります。

チョコレートやココアに含まれる

カカオポリフェノールは

さまざまな機能性がありますが、

これらの食品は同時に砂糖もとりやすいので

カカオ70％以上を含有するハイカカオの商品や

純ココア、カカオマスを

上手に日常に利用できるといいですね。

なお

カカオマス中のポリフェノール含有量は

生産地によって異なり、それが味の特徴ともなるそうです。

まとめのタイトルに、

「楽しみながら健康になる」とありました。

健康ばかり考えていては、息苦しくなる情報が多くうずめく中

チョコレートがますます好きになる素敵な記事でした。

matsumoto

朝食は

　★　時間がないから食べません。

　★　寝ていたいので、簡単に済ませます。

を　よく聞きます。

どのくらい　時間がない　のか……

と考えてみると

わずか5分を早く起きればいい　という結論に

至ることが多いです。

もしも

とびっきりのクロワッサンとサーモンがあったとしたら……

もしも

高級ホテルで朝食がついているとしたら……

もしも

実家でお母さんが用意してくれていたとしたら……

きっと

ちゃんと起きて、楽しくいただくのでは　ないかと。

時間がない

の理由のせいで

妊娠中の1/3の栄養が

パンだけでは、まずいです(;^ω^)

そこにフルーツが加わったとしても、

赤ちゃんに必要な栄養素はありません。

たった5分　早く起きて

　♥　スクランブルエッグを作る。

　♥　ウィンナーを温める。

　♥　納豆を食べる。

みたいなことを1つでもしたら、

赤ちゃんとママに必要なたんぱく質の10％くらいが補えます。

たった10％でもあるかないかでは大違い。

これを2つできたら20％

3つできたら30％で朝ご飯の栄養価はバッチリに(*'▽')

  できるだけ寝ていたい

　        ↓　↓　↓

  できる限りでやってみる

に　切り替えていきましょう♪

ちなみに

連休最後の日ですが、

赤ちゃんの成長に休みはありません。

あったら困りますね。

だから休日も充実朝ご飯をど～ぞ( *´艸｀)

matsumoto

ひたち海浜公園へ

ネモフィラをみにいきました。

入場するまでは激混みでしたが、

さすがの広大な土地。

一旦入れば、

ゆっくりと過ごすことができました。

アスレチックや遊園地もあり

子どもたちには飽きない場所ですね。

私のお気に入りは、

屋台がたくさんあるところ（笑）

朝ごはんはお弁当を持参したので、

昼は屋台で調達❤

初めて【茨城ドック】を食べました。

ウィンナーに水菜たっぷりのっかり、

ピクルス、ソースはセルフで。

具が多いので箸を使うのが茨城ドックスタイル。

だそうです。

その他、

✔唐揚げ

✔油淋鶏

✔ミートエッグホットサンド

✔レモンスカッシュ（笑）

↑久しぶりにジュースを飲みましたが、

自家製レモンで美味しかったです❤

1人でこんなに食べないですよ、

家族4人で頂きました。

昔の屋台とは変わり、

今は選ぶのが楽しいくらい

変わり種がたーくありますね♪

目も胃も楽しんだ時間でした。

もしＧＷにひたち海浜公園へ行く方は、

ＨＰで迂回ルートがありました。

確認した方がいいと思います。

また、駐車待ちの時間がもったいないので、

臨時駐車場を狙った方がおすすめ！

臨時駐車場でも入口に近かったですよ。

残り3日のGWエンジョイくださいね！

ikuta

妊娠中は様々な栄養素がこれまでよりたくさん必要となり、

毎日、毎食の食事がとても重要になるのはご存知かと思います。

とはいえ、気を付けてはいても苦手なものがあったり、偏ってしまったりと不足する栄養素が

出てきてしまうのではないでしょうか。

また、そもそも吸収率が悪かったり、食材に含まれる量が少なかったりと

食事だけでは補えきれない栄養素も出てきます。

そんな時にはサプリメントの活用を考えてもいいですね！

現在、栄養相談の際にサンプルでお配りしている

【ママDHAとってる？】　　【Ｅお母さん】

にも妊娠中、授乳中に不足しやすい栄養素がしっかりと含まれています。

当院の売店でも販売しておりますので、手軽にご購入いただけます。

栄養相談以外でもサンプルはお配りできますので、

ご興味のある方は栄養士までお声掛け下さい★

ＩＩＤＡ

いよいよ幕開け　新時代！

この時代は、大きく栄養の概念が変わることと期待しています。

さて、一般的には10連休。

みなさま　どのようにお過ごしでしょうか？

我が家

春休みに旅行へ行ってしまったので、

今年のゴールデンウィークはキャンプも無し(T_T)

休みもなかなか合わず　仕方ないです。

よって

①　お勉強（受験生、小学生、幼児生きてる全てがね、わたし、パパもね、きっと）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　継続中！

②　お料理　外食はごちそうしてくれる方がいる時だけ

　　　　　　よってキムチ、餃子など普段食べにくいお料理を作ります。

　　　　　　手作りのスイーツやベビちゃん用ごはんもたくさん仕込む予定

　　　　　　ガレージでバーベキューにチャレンジ　♪　いずれも未

③　お掃除　クローゼットと本棚　全て出して整理整頓　済み！

④　お散歩　お弁当持って近所の公園へ　継続中！

⑤　音楽鑑賞　有楽町の祭典に行ってみま～す。

ナント(*´з`)　　まあ(*'▽')　　健全な！( *´艸｀)

なかなか計画が決まらず、

平成最後の晩餐でやっと家族のしてみたいことが捻出されました☆

基本はおうち生活をenjoyしま～す(^_-)-☆

ニンプさんのお仕事は、毎日の身体のケア。

外食や遠出でいつものペースを乱した生活リズムや食行動には十分注意を♪

よく歩き、リフレッシュして、栄養となるものを頂きましょう♡

毎年ゴールデンウィーク後は太りすぎ妊婦が続出です！！！

特に予定の無い方は

無駄に買い物行ったり、外食行ったりせず

健全ゴールデンウィークをともに過ごしましょうね～(*‘∀‘)

matsumoto

栄養士の中で　“蒸しパン”　作りが流行っているわけではありません（笑）

が、誰かが作っていると自分もやってみたくなってしまうのです。

『おからと玄米粉の蒸しパン❤by matsumoto』

は4/9の記事をご覧ください！

最近は小麦粉に代わる粉物がたくさん出回っていますね。

我が家では大豆粉をよく使います。

（お好み焼き、パンケーキ、フライの衣、唐揚げの衣など）

ということで大豆粉で蒸しパン作りに挑戦！

ちょうど旅行に行く予定もあり、子どものために

何か持ち歩けて、どこでも食べさせやすい、そして栄養が摂れる！

おやつ的なものが必要だな～と思っていたのでした。

材料は

大豆粉　約大さじ６

ベーキングパウダー　約４g

オリーブ油　約大さじ１ 1/2

卵　2個

豆乳、ラカント（きび糖などでも）、塩少々

分量はかなり適当、実際は測っていないです。

なので参考程度に。。。

何かしらの油を入れるのが重要です！

でないとパサパサとして食べにくくなってしまいます。

作り方はとってもシンプルで全ての材料を混ぜる！

生地がどろっとなるように豆乳で調節します。

甘さもお好みで！

型に流し入れ、蒸して完成です。

型はある程度しっかりした固さのあるものでないと

生地が膨れたときに果てしなく広がってしまうのでお気を付け下さい。

全て適当に作ったわりには美味しく出来ました♪

IIDA

本日より大連休の方も多いのでは？

ちなみに当院は、

10連休ではありませんよー

4/30.5/1.2は通常通り

外来診察を行っております。

さて、連休あるあるは

『外食が多くなること』

ここでの外食の選び方は、

しっかり主菜が食べれる事❤

選択肢が多い定食屋（ファミレス）とか、

焼き肉、しゃぶしゃぶなども◎

パスタ、ビザ、寿司などもいいですが、

主食が多くなりがち。

基本となる

食べたら動く！！も大事です。

楽しい休日をお過ごしくださいね～

IKUTA

先日、子どもが体調を崩し数日間入院をしていました。

その間ずっと付き添っていたのですが、やはり気になるのが給食事情。

病院の離乳食はどんなものが出るのかと興味津々であります！！

ちなみに離乳食は初期と後期に分かれていました。

写真が実際のものです。

離乳食（後期）の献立はだいたい決まっていて、

・軟飯

・主菜（魚、豆腐、ひき肉など）

・副菜の煮物（ほうれん草、なす、大根、玉ねぎなど）

朝食にヨーグルト、昼食や夕食にたまに果物のペーストがつきます。

毎食温かいものが提供され、美味しそうに食べていました♪

ただ脂っけがないのとたんぱく質をもっと摂らせたかったので、

ここにツナ缶、さば缶を毎回足すようにしていました。

病室には冷蔵庫がなかったので缶詰めがとても便利でした。

主食のご飯は11か月の息子にはやや固めだったので、

朝食に出たものにお湯をそそぎ、それを昼食に食べさせ、昼食のものを同様に夕食に。

即席お粥の出来上がり！

一生のうち一番の成長期！

たった数日の食事でも大人の数日とはやはり重要度が違います。

病院内の限られた環境、材料でどんなことができるか考えるのも意外と楽しかったり。

貴重な入院生活でした。

IIDA