栄養科ブログ

月別で配布しているレシピは

他院の栄養士と共同で提供しています。

4月は

『サバ缶入り味噌汁』

ちょっと前からサバ缶ブーム！

しかーし、

栄養科では、

ずーっと前からブームです（笑）

それは置いておき。

妊娠中も

産後も

魚に含まれる脂。

つまり、DHAやEPAはどっても重要です！

わかっていても不足しがちな魚を

手軽に食べるのが『サバ缶』

便利ですね。

そのままでも美味しいですが、

サラダの具にしても、

卵とじにしても、

おいしいんです❤

手軽にレシピの

味噌汁アレンジも。

ぜひ、トライ！

してみてください。

さーて、5月のレシピはなんでしょう。

お楽しみに～！

＊レシピは産科外来の

会計機械近くのカウンターに置いてあります。

IKUTA

ブラジルからの前向きの研究の報告です。

ST上昇型心筋梗塞患者113名において

週3回以上

朝食を抜いて、遅い夕食の方は

心筋梗塞再発、狭心症が4～5倍、

退院後30日以内の死亡が5.3%。

これらの患者では、

総コレステロールおよびLDLコレステロールがいずれも低値で、

左室拡張終末期径拡大の重症度が高かったそうです。

既往のある方の話です。

が、しかし

このような食生活をしなければならないこと

事体が身体に負担をかけていることは容易に考察できます。

病を得た後は

体をいたわって過ごすことが自己治癒力・自然治癒力のために

最重要！！！

身近にこのような方がいる、

または、忙しいと ついこのような食生活になってしまうという方は

今一度、身体は借り物であるという謙虚な気持ちで見直しを～(*‘∀‘)

matsumoto

小学生の子どもが持ち帰った

　　THE☆「ほけんだより」

なんだか　いい内容だったので

一部を抜粋いたします。

☆　　☆　　☆

＜健康診断＞

やたら人の結果が気になる人。

　　　イエローカードです！

人の結果はのぞかない

人の結果をたずねない

人の結果が見えても言わない

そして

不必要に気にしない。

数字を人と比べて気にしない。みんな違って当たり前。

個性が大事です。

受診が必要だと言われた人も不必要に悩んだり、怖がったりしないで。

まずはちゃんと診てもらいましょう。

☆　　☆　　☆

子どもも気にするのかしら？？

とびっくり半面。

学業の成績に置き換えると納得、と思ってみたり。

なんだか　おもしろい教育だな～と感じてしまいました。

大人になると

これはぴったりとはまりますね。

そして大人はすぐにスマホで検索しては

的違いだったり……

なんてことも。

検査結果について不明な点がありましたら、

やっぱりプロに聞くのが一番！

くよくよするのは、胎教にも良くないですよね。

matsumoto

先日、食堂で話題にした玄米おから蒸しパンの作り方です。

おから

玄米粉

水煮大豆

で　がっつりと栄養の摂れるレシピです。

お子様にも、ママのおやつにも♥

材料

玄米粉 50g

生おから 50g

オリゴ糖 70g

卵 １個

ベーキングパウダー 小さじ２

水煮大豆 トッピング用 適量

作り方

１．大豆以外の材料をよく混ぜ、カップ７個に分け、水煮大豆をトッピングする。

２．蒸し器中火で５分加熱し、楊枝を指して付いてこなければ完成。

１個当たりの栄養価は

63kcal

たんぱく質 3.1g

脂質 2.1g

糖質 7g

カリウム  170mg

カルシウム 44mg

鉄 0.5mg

食物繊維 1.6g

ビタミンAとCは全く期待できないです。

でも 他の栄養素は頑張ってますね！

今回は７等分として計算しました。

matsumoto

3月31日に都内で開催された

日本糖質制限医療推進協会　主催

医療者限定のセミナーに

永井院長とともに参加し、学んできました。

医学的な細かいことをたくさん学びましたので

それは栄養相談で生かすと致します

が！

大きくまとめれば、

精製された糖質性食品の摂取は危険！

このブログを読んでくださった皆様は

これだけを知っておいてほしいです。

きちんと裏付けのある論文は多数出ております。

糖質制限食事療法は

もはや

ブームのダイエット食　ではなく

ヒト本来の食の姿

なのだとおもいます。

これを地球上に住まわせていただく私たちが

どのように

他の動植物や環境と折り合いをつけて

生きていくか…

が　課題ですね(=_=)

よって、

どうしても糖質♥　の方は

未精製の糖質性食品を殻ごと皮ごと丸ごと を

基本として

主菜・副菜を中心のメニューにしましょう！

matsumoto

当院も会員の

母子栄養懇話会の

インスタより。

https://www.instagram.com/boshieiyou.konwa/

最近話題の

液体ミルクについて。

わかりやすくまとまっていたので

みんなでシェアしましょうー。

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【液体ミルクについて】

https://www.instagram.com/p/BgxN8z_A4bC/

こちらの１年前の記事ではまだ許可前でした。今日は今話題の液体ミルクについて書きたいと思います。

.ついにわが国でも許可された液体ミルク。

ざっとまとめるとこのような感じ。

↓↓↓

安全性：無菌状態。

すぐ飲めば何の問題もなし！

価格面：割高。

栄養面：粉ミルクと同等。

手間：哺乳瓶にうつすだけ。楽チン！

↑↑↑

この中から、今回は安全性について注目してみます。

.粉ミルクの場合は70℃以上のお湯で調乳することが書かれていますが、これは粉ミルクの中にいるかもしれない菌（サカザキ菌、サルモネラ菌）を不活化するため。

(だからといって「粉ミルク＝危険」なわけではありません！)

調乳は安全のためのひと手間なんですね。

それに比べ、液体ミルクは無菌なので「調乳」は必要ありません。

しかし、赤ちゃんが一度に飲む量が液体ミルクの紙パックや缶の量より少ない場合は余ってしまいます。

そのミルクは菌が繁殖しやすいため次回使うことはできません。

粉ミルクで作ったミルクも次に使わないように、

液体ミルクも飲み残しは廃棄しましょう。

もったいなければ大人の方が飲んでも全く問題ありません。

参考消費者庁：乳児用液体ミルクって何？

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/health_promotion_190304_0003.pdf#search=%27%E6%B6%88%E8%B2%BB%E8%80%85%E5%BA%81+%E6%B6%B2%E4%BD%93%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%27厚生労働省：乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取り扱いに関するガイドライン

https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/dl/070604-1b.pdf

母子栄養懇話会事務局中村

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ikuta

妊娠中は

体重増加がきになるところ。

妊娠糖尿病なら尚のこと

血糖値の管理が加わりますね。

甘いものとの戦い！

でも、ダメ！と言われるもの程

魅力を感じる・・・

まさに禁断の恋？！

ということで、

そんな妊婦さん達にも

安心して食べてもらえる

スイーツがあるんです❤

小麦粉の代わりに

大豆粉、アーモンド粉を使ったり、

精製された砂糖の代わりに、

血糖値をあげないといわれる

代替甘味料をつかったり。

たくさんの研究と愛情が

つまった商品の数々。

当院もバレンタインや個人的にも

利用することがあります。

カラダにイイ＝マズイ・・と

思われがちですが、

堀田洋菓子店のスイーツは

全て絶品❤

栄養士全員がファンなんです！

金沢にあるので

お店には行けませんが、

通販で注文ができます。

妊婦さんや糖尿病の方への

贈物はもちろん、

自分へのご褒美にも◎

いががでしょうか♪♪

堀田洋菓子店

～もきちの糖質オフスイーツ～

http://www.horita-cake.com/

低糖質アソートセット（3000円：税別）

http://www.horita-cake.com/product/214

ikuta

こんな症状ありませんか？

だるい。

疲れやすい。

頭痛。

動機。など

妊娠中は体調の変化が

激しく何かしら

不調を感じやすいかもしれません。

貧血なのか？

低血圧なのか？

妊娠中は特に

どちらも似た症状なので

見分けがつきませんね。

今日は、

低血圧について。

低血圧については、

厳密な基準はないといわれます。

WHOは、

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

最高血圧が100㎜Hg以下

　　　　かつ

最低血圧が60㎜Hg以下の場合

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

と定義しています。

ただ

かなり多くの

特に女性が低血圧に

入るのではないでしょうか？

原因として、

✔本態性低血圧

原因となる病気がなく、

ずーっと血圧が低い人

✔二次性低血圧

心疾患、神経疾患など

明らかな原因がある人

✔起立性低血圧

急に立ち上がったり、

長時間立っていたりすると

ふらーっとする人

✔食事性低血圧

胃腸に血流が集中して、

全体の血流量が変かして

ふらーっとなる人

妊娠中はプラスして、

✔仰臥位低血圧症候群

（ぎょうがいていけつあつしょうこうぐん）

参考HP：日本救急医学会

http://www.jaam.jp/html/dictionary/dictionary/word/0503.htm

簡単にいうと、

妊娠中期以降にあおむけの姿勢で寝ると、

血流の流れがわるくなり、

低血圧をおこしやすいそうです。

そんな時は、

左側横向きになり寝てみましょう～！

ただ、

特に症状もなく

ふつーに生活できる人は

心配しすぎる必要はない

と言われています。

改善＆予防として、

★リラックスるする。

☆水分をしっかりとる。

★早寝早起き。

☆生活のリズムを整える。

★筋肉をつける。

↑妊娠中は筋肉をなるべく落とさないかな❤

気になることがあれば

ぜひ医師にご相談くださいね。

お食事は栄養士に♪

IKUTA

もうすぐ11か月。

最近なんとなく好き嫌いが出てきたような、

それともその時の機嫌の問題なのか。。。

でも明らかに口にもっていくとまず目で確認してから口を開きます。

（今までは反射的に開いていたような感じでしたが）

上の子も１歳あたりから食の好みが出てきたので、

そんな時期なのかもしれませんね。

作ったものを食べてくれないと悩むことも多くなると思いますが、

これも成長のひとつととらえれば、少し気持ちが楽になるのかな。

初期の頃からほぼ毎日（笑）食べさせ続けている『茶碗蒸し』も

少々飽きてきたようです。

でも本当におすすめです！

食べる量も増えてきたので最近は卵３個分の分量で作っています。

そして最近みつけた“いわしとあおさの粉”

を最後に振り掛けるのがお気に入り❤

調味料は何も入っていないのですが、だしと磯の香りで美味しくなります。

栄養価もアップ！！

作り方もとっても簡単なので是非作ってみてくださいね♪

（1/26のブログをご参照ください）

IIDA

妊娠中の胎児発育と

歯周病についての関連性が報告させれています。

歯周病がある妊婦では、

早産や低出生体重児のリスクが増加する、という結果です。

つまり何事も予防が大事ですね♡

歯周病予防には、

定期的なチェックはもちろん、

口腔内環境を整えるために

『唾液を増やす』というのも大切です。

唾液アップのコツ♡

✔︎具は大きめ、固めに

✔︎間食はスルメ、ナッツ、小魚など

✔︎酸味を使う(酢、梅干しなど)

日頃から意識してみてくださいね。

＝シンプルレシピ！＝

オリーブオイル焼き

・好きな魚や肉、野菜など

・オリーブ油

・塩

①材料を大きめに切る。

②フライパンに材料を並べて、

オリーブ油、塩、少量の水を加え、

弱火で蒸し焼きにする。

食べるときに、

サッとレモンを絞ってもおいしいですよー

参考文献:

Nat Rev lmmtnml,2015;15:30-44

J Pieriodont Res,2011;46:497-504

ikuta