栄養科ブログ

手みやげに悩んだら

こんな本はいかがでしょうか？

その中に、

当院一押し❤

る・穂のかさんの

ブランパンが掲載されました~

25ページ必見です！

私は、ちょっとした手土産に

ブランパンをよく利用します。

普通のパンよりも

話題性もあり

おいしいんです。

馴染みがなくても

みんなに喜んでもらえます。

食材もこだわっている上に

血糖値も上げないという

オイシイすぐれたもの♪

ぜひ、ご覧いただき足を運んでみてくださいね。

（通販もスタートしています。）

ikuta

インフルエンザが猛威をふるってますね。

予防として、

某ヨーグルトドリンクをよく耳にします。

最近は緑茶がブームと聞きました?!

みのもんたさんの番組がなくなっても、

食情報には皆さん敏感のようです。

今、スーパーの棚から

なくなっているかもしれません（笑）

しかし、ここで考えるのは

何か１つの食材を多く食べたところで、

本当にカラダにメリットばかりなのでしょうか？

たんぱく質についてもは

（しっかり食べましょう）とブログでも

発信していますが、

それぞれ受け取る

しっかりという量だって差があります。

何事にもそれぞれ個人差があり、

生活、身体、環境、活動量など

100人いたら100通りだと思います。

つまり、

全ての情報が自分自身に

当てはまるとは限らない

ということです。

「信じるものは救われる」

かもしれませんが、

時に疑いの目を持つことも重要だと思います。

特に医療については、日進月歩です。

昨日正しかったことが、

明日には間違いになっている場合もあります。

もちろん、

気になったら素直に取り入れますが、

やりすぎることなく、

心地よいところで

様子を見たほうがイイと

私は感じています❤

ikuta

皆さんは、

持ち寄りパーティに

何を持っていきますか？

内容次第では

糖質オンリーになることも。

お菓子やジュース、アイス、ピザ、パスタなど

そこで先日持っていたのは、

・低糖質&グルテンフリーのチョコケーキ

・固めの（笑）レンコンチップ

・ガーリックシュリンプ　

にしました。

1人の友人は、

パクチーサラダ

鶏の唐揚げ

手作りタコ焼き

もう一人の友人は、

飲み物やおつまみ系を準備。

それぞれみんなの事を想い

打ち合わせなしでしたが、

いいバランスで

メニューが揃いました❤

子どもたちは、

下は2歳から上は５歳まで6名いましたが、

1人も喧嘩することなく

賑やかなで楽しい時間♪

これも食のチカラ?!（笑）

おすすめ持ち寄りメニューがあったら

またご紹介しますね。

ikuta

最近、ほぼ毎日のように茶碗蒸しを作っています（笑）

というのも、子どもの食事に頻回に登場するからです。

茶碗蒸しを滑らかに仕上げるには火加減が重要だということは分かっていたのですが、

気にしながら作っても毎回のように　“ス”　が入ってしまい、

滑らかな茶碗蒸しが出来上がらないのです。

ということでここはプロに聞いてみました！！

“ス”が入ってしまう原因はいくつもあるようです！

①火が強すぎる場合

②途中で卵液に水が落ちてしまった場合

③加熱時間が長すぎた場合

④卵に対してのだし汁の割合が少ない場合

私の場合は④でした！

あ～スッキリ！

栄養価の高いものをあげたいというのと固さのあるものの練習と思い、

一般的な茶碗蒸しの割合よりもかなり少なめの水分で作っていたのに気が付きました。

当院の食事で出しているものは、卵１個に対してだし汁は200ml。

私の場合は卵２個で200ml。

ちなみにこの量を４等分にして一回の食事であげているので、

卵は半分とることができます。

もちろん滑らかな茶碗蒸しは絶品ですが、

赤ちゃんの胃はまだまだ小さいので、栄養密度の高さを優先させたいところですね。

いろいろと細かくした具を混ぜています。

写真はブッロコリーです。

しらすや魚のほぐしもおすすめです！

お粥におかずを混ぜる感覚ですね！

IIDA

熱が出た時に

冷たいものが欲しくなりませんか？

または食べさせたくなりませんか？

果物

スポーツドリンク

アイス

ヨーグルトなど…

しかし、身体が戦っている時に

冷やすものばかり食べると

逆効果になる場合が多いのです。

熱が出た時こそ、

身体の免疫を助け、

体内を温める食事を意識してみてください。

例えば、

味噌汁などの温かい汁物。

さらに、

我が家は葛練りなども使います

葛は体内を温める作用があります。

全く食欲がない時もありますよね、

そんな時はまずは水分補給！と睡眠！

無理に食べる必要も

　　食べさせる必要もないと思います。

体調が回復したらで。

インフルや胃腸炎が流行ってますが、

一番はならない事！（笑）

今日も元気に過ごしましょう~❤

ikuta

妊娠した時に、

「双子ですね❤」と言われたら、

（もちろん嬉しいんですよ）

ただ驚きます。

しかーし、

卵を割った時に

双子ちゃん❤だと

得した気分になります、ね♪

栄養価は1個分よりも

やや高くなると思うので更にラッキー!!

今回は頂きもので、

平飼いの鶏の卵。

間違いなくパワーたっぷりですね。

何気ない日常に幸せを感じます。

皆さんはどんな時にシアワセを感じますか?!

ikuta

先日のBABY食堂（離乳食教室）ではたくさんのご質問をいただきました。

赤ちゃんも十人十色！

1人として同じ赤ちゃんはいません。

なので、食べ方や量、進み具合が違うのは当たり前で

教科書通りにいく方が珍しいかもしれません。

赤ちゃんが離乳食をなかなか食べてくれずに悩んでいる方、

もしかしたら簡単に解決してしまうかもしれません。

・機嫌はいいですか？

・寝むそうにしていませんか？

・起きてすぐではないですか？

・のどが渇いていませんか？

・適温ですか？

・飲み込めていますか？

・大人が食べてもおいしいですか？

ご自身の食欲と同じように考えてみてください。

朝はあまり食欲が沸かないという方も多いかと思います。

ご機嫌がいまいちだったり、起きてすぐは食べたくないかもしれません。

最初に水分を少しあげるとスムーズに食べてくれることもあります。

そして味付けも重要な要素です！

最初は素材の味だけ！という先入観をお持ちの方もいるかもしれませんが、

ある程度味付けをすることも必要かと思います。

薄味だとしても実際に大人が食べておいしい

と思えるものがいいと思います。

離乳食は味がなくておいしくないから、残したら全て捨ててしまう

なんて事のないようなものを作ってみてくださいね！

あとは諦めも大切です。

赤ちゃんの集中力はせいぜい15分程度ではないでしょうか？

それ以上は赤ちゃんもお母さんもストレスとなるばかり。。。

潔くその時間は終わりにし、

時間を空けてみると意外と食べてくれるかもしれませんよ。

是非、気楽な気持ちで食事の時間を過ごしてみてくださいね♪

お母さんの笑顔が一番の食欲かもしれません。

写真は最近作ったものです。

・しらす入り茶碗蒸し　・きな粉豆乳ヨーグルト　

・麩と野菜の玉子とじ　・豆腐と挽肉のハンバーグ

８か月の息子にはハンバーグは早すぎたようで、また元に戻ってます（笑）

こんな感じに私も進んだり、戻ったり、ぼちぼちやっています。

IIDA

1月11日に話題にした

お豆さん　茹でました。

なんとかわいい枝豆ちゃん(*‘∀‘)

歯ごたえがよく、

ものすごいスピードで食べる家族。

あっという間に無くなりそうです(=_=)

おやつにもいいですね！

お菓子＝おやつ　ではありませんよ。

すてきママは自分やお子様にぴったりのおやつをお選びくださいネ

(^_-)-☆

matsumoto

2/2（土）の教育セミナーにあります。

まだまだお申込みいただけます。

会員以外の方も参加できますし、

軽食も付きます♡

土曜日仕事の方も間に合うかもしれません、

スタートが15時からとなっております♪

▼お申込みはコチラ▼

https://boshieiyou-konwa.org/info/detail?id=8746

その１つに講座にあるのが、

乳幼児期の食べる機能の発達

昭和大学歯学部教授 弘中先生を

お招きしお話しいただきます。

大変忙しい先生なので

滅多に聞けない貴重な内容になると思います！

そして子どもの口腔内については、

今、腸内細菌と同じくらい

注目度が高いのではないのでしょうか？

私たちは、

この世に誕生したと同時に、

口腔内をフル活用していきます。

赤ちゃんなら液体からはじまり、

成長に合わせてどんどん

【食べる】という行為が変化していきます。

私たちがまだまだ

知っておく情報がたくさんあるはずですね♡

食べることは、生きること。

専門職の方はもちろん

ご興味ある方はぜひご参加ください。

当院の栄養士も学んできます♡

ikuta

お土産にいただいた緑色のお豆。

大好きな乾物です(*‘∀‘)

早速戻し始めました。

上の写真は水に浸ける前。

下の写真は一晩たったところ。

勤務前に茹でて、シャトルシェフに入れてきました。

帰宅後が楽しみ♪

どうやら枝豆のようです。

枝豆が乾物になるなんて、想像もしたことなかった(◎_◎;)

刺激を受けて、柚子の皮を干してみました。

晴れが続き、太陽に会えるのは嬉しいですが乾燥がすごいですね。

これを生かさない手はない( ｀ー´)ノ

太陽の力ってすごい！！！

お豆も乾物に変身。

散歩していい気分。さらにはビタミンＤ合成。

植物は光合成で元気に葉が茂り、枝が伸び、実をつけ。

気温も上がる。

夏好きとしては、早く夏の太陽に会いたいですが……。

matsumoto