栄養科ブログ

本日は外来休みですが、

朝一から栄養相談でした。

お正月ですが、患者様も楽しそうに

来ていただけるので私も気合が入ります。

同席されたご主人が

『妊娠糖尿病って珍しいですか？』と心配されておりましたが。

実は・・・

約10人に１人が診断される身近な疾患になっています。

つまり、珍しくはないですが、

安心もできないのが妊娠糖尿病です。

血糖値管理と思うと

ついついテンションがダウンしますが、

お正月は品数が多いからこそ、

選べば案外楽しいものになります。

刺身にしゃぶしゃぶ、焼き肉など・・・

お節ではありませんが、

豪華なお料理を狙えば糖質は低め（が多い）。

餅やパンなどの安い妊婦にならずに、

栄養も質も高い妊婦を目指していきたいです❤

我が家の家訓は

「お金は、医療費より、おいしい食事に投資しろ」です。

ただよく考えると、ちょっとしたお菓子より

卵や納豆、豆腐などの方が安いんですよね★

今年もばっちり【高い女子】目指していきます！

＊目がギラギラなこの写真。

産婦人科勤務の管理栄養士の望年会です♪

気合がはいった会合でした（笑）

ikuta

ナンテ記事が元旦そうそうネットに上がっています。

1960年代の調査と

海外の報告でエネルギー摂取量と赤ちゃんの心疾患の関連報告です。

エネルギー不足は現代の妊婦さんひどいものです。

しっかりとエネルギーをとってほしいです。

Q．

さてこのエネルギー不足を何でとるか？

A．

もちろん不足している栄養素から考えます。

鉄、たんぱく質、DHA、EPA、亜鉛、、カルシウム

ビタミンB群、D、Cなどなど。

これらをとれる食品から補うことが大事です。

1960年代の報告ですが、

もっと古い話をすれば

人類は700万年間狩猟・採集でエネルギーを得て

子孫繁栄をしてきたことを忘れてはなりませんね。

米、小麦、野菜、芋、果物を栽培し始めたのは

わずか1万年前から。

簡単だからと

いわゆる「炭水化物」パン、麺、おにぎり、果物、お菓子から

栄養をとってばかりいて

赤ちゃんへの栄養を面倒がっていると

それこそ

愛情不足で「子に悪影響」あり！です。

matsumoto

ず～っと治療食が召し上がれなった入院患者さんが

院長先生の指示で

少し栄養量に変更がありました。

すると写真のお食事をだいたい召し上がれました。

味が無い、

好みのものだけが食べたい……

お産ではない入院中のお食事は治療食となりますので、

自由にはできないです。

お互いに辛いです。

けれど、とりあえず年の最後のランチを

おいしかった、と召し上がっていただきよかったです(^^♪

来年も喜んでいただけるお仕事をしていきたいと思っています。

そのためには、目の前のことをちゃんとやります。

来年もこのブログともどもどうぞよろしくお願いいたします。

(*'▽')

matsumoto

今年のクリスマスは

ちょっとズルした低糖ケーキにしました。

シャトレーゼで

低糖のシュークリーム4個とロールケーキ2個を購入。

それをタワー状にして……

生クリームをシュガーカット０で泡立て、

苺とともに飾り付け。

生クリームと苺を次男ちゃんが担当。

とても満足気でした(^_-)-☆

たくさんのごちそうに満腹過ぎて

しばらく間をおいて　ケーキを食べようということになりましたが

3口でやっぱり無理だ～とあきらめた次男。

まともなお腹でうらやましい( ﾟДﾟ)

こちらはいやしさだけで　お腹に収めてしまいました( ;∀;)

matsumoto

今日はクリスマスですね！

当院のディナーもスペシャルバージョンでご用意しております♪

詳しくは明日のブログをご覧くださいね！

さて、我が家では昨日クリスマスパティーをしました。

今回はできる限り低糖質で！

・シャトレーゼの糖質オフのピザ（チーズは自宅でチーズを増量）

・糖質50％オフの乾麺を使ったジェノベーゼのパスタ

・サーモンとアボカドのサラダ

・フライドチキン

・ポトフ

・大豆粉で作ったスポンジのショートケーキ

（中は息子のリクエストにより、バナナなので苺より糖質が上がります。。。）

大豆粉のスポンジは初めて作りましたが、

出来上がってしばらくすると写真の断面のようにしぼんでしまいます。

粉を少なくして、スポンジを作るのは難しいですね。

でもたっぷりの生クリームでカバーし、予想以上に美味しく食べれました！

ちなみに生クリームは糖質をほとんど含みませんよ～♪

最近は低糖質に代替えした商品がたくさん出回っているので、

料理に困りませんね！

昨日も十分楽しめました♪

IIDA

今日は休日。

でも土曜日の朝。

よって朝食のときに、これからの食生活アドバイスの日。

今朝も張り切ってお話ししていたら、質問いっぱい。

みなさん家族のことばかり。

愛を感じて、こちらも嬉しくなります( *´艸｀)

さらにその後、お部屋での栄養相談希望もあり、

その方の家族やこれまでの生い立ちや

様々な国の　食と産後事情に話が及び

こちらも大変勉強になりました。

家族のためにも

食事は大事。

でも自分が元気でいるために

自分を愛して大切にするために、自分一人のお食事も大切にしてほしいです★

ランチは1人だから……

と改善を嫌がる方がいらっしゃいますが、お腹の赤ちゃんに聞こえますよ！

ベビーのために、おっぱいのために、

そしてやはりご自分のために！

大事な体をお借りしている気持ちで愛を(^^♪

matsumoto

MCTオイル　

知らない人は知らない油。

ある世界では　とても流行っています。

食用油です。

けれど融点が低いので、炒め物や揚げ物はできません。

では、何に使うのか？

なんと油なのに　ダイエット用　なのです！

MCTはMedium Chain Triglycérides＝中鎖脂肪酸

他の脂肪酸と違って肝臓に直接運ばれ、速やかにエネルギーを作り出します。

ケトン体を生成しやすいのが特徴です。

よってダイエットによいです。

無味無臭タイプが多いのですが、炒めたり、揚げたりは　できないので

和え物に利用したりできたお料理にかけたり、混ぜたりして使います。

（私はコーヒーに入れたり、糖質オフケーキのタネに使っています。）

糖質制限ができていて、カロリー過多もなく肥満の方にお勧めします。

栄養相談室でサンプルを配布しています。

2階の売店で販売しています。

気になる方は栄養士に声をかけてくださいね。

http://www.shozankan-shop.com/

MCTオイルからのご注意↓

●この油で揚げたり炒めたりしないでください。 ●空腹時に1回の使用量が多いとお腹がゆるくなることがあります。 ●スチレン系樹脂（ポリスチレン、ＡＢＳ樹脂など）のプラスチック容器に長時間ふれると樹脂が変質しもれるおそれがあります。（例／カップラーメンの容器など）

matsumoto

大きなお便り。

つまり、「大便」です。

カラダからのサインを受け取るには

うんちを見るのが一番早いですよね。

理想はバナナの形で、つるんとした状態。

かたくてコロコロ→水分が足りないので、しっかり飲むこと。

柔らかすぎる→腸内環境を整えること。

そもそも、出ない・・・（がビーン）

そんな方への共通アドバイスは３つ。

①やはり水分をしっかり摂ること

②発酵食品の毎日たべること

③元気いっぱい動くこと

発酵食品には、納豆、味噌、醤油、塩麹、

　　　　　　　酒、酢、かつお節、チーズ、

　　　　　　　ヨーグルト、キムチ　など

身近にたくさんあります。

水分と発酵食品を手軽に摂るには「味噌汁」が

気楽、気長に取り入れることができるかな❤

そして、なにより動くこと。

食事より実はココが一番大事かもしれません。

年始年末は、【食べる量>動く量】になりがちです。

ぜひ、新年をすっきり！

幸ウンをゲットしてくださいね。

ikuta

旧館２階に売店があります！

品ぞろえがとても豊富です。

ちょっと小腹が空いた時の食品や入院中に買い足したいアイテム。

育児用ミルク各種（お安く）揃っています!(^^)!

今日ご紹介したいのは、私が嬉しい系( *´艸｀)

糖質オフ食品が充実してきました！！！

る・穂のかさんのブランパンもあります。

半分低糖のようなラクチンもの、おやつによいナッツなど。

体を冷やしちゃうので妊婦さんには(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈですが、

グリコさんのアイスも！

0kcalのゼリーはつわりのかたにもよいです。

MCTオイルも入荷！！

こちらは改めてご紹介しますね。

ぜひ外来に通っているときにも　のぞいてくださいね～。

matsumoto

今年もそろそろXmasですね！

毎年のネタですが、

皆さんのパーティー料理は決まっていますか？

クリスマスケーキのネタはこの前あがっていたので、本日はお料理！！

NG料理　→　パスタ　ピザ　クリームシチュー　サンドイッチ

　　　　　　　フライドポテト　ポテトサラダ

あったり前に思えるこのお料理はよほど具材に注意しないと

赤ちゃんの栄養になるものは、とれませ～ん。

もちろんママの栄養にもなりにくいです。

OK料理　→　チキン　ステーキ　から揚げ　お野菜ごろごろスープ　

　　　　　　　シーフード　チーズ　キッシュ　グリーンサラダ

応用料理　→　油揚げピザ　シャトレーゼの低糖ピザ　

　　　　　　　豆腐で作ったホワイトソースのグラタン

　　　　　　　豆乳で作ったシチュー　0麺のパスタ

　　　　　　　おからのケークサレ　などなど

クリスマスは意外に1回の宴会だけでは済まなかったりします。

「今日は特別」と糖質サービスするより、

いつも通りしっかりと赤ちゃんとママに栄養をプレゼントしてくださいね(^_-)-☆

お空の雲がバゲットに見えた先週の日曜日。

matsumoto